Dạy nấu ăn - Cách làm nộm rau muống ngon giòn lạ miệng

Rau muống là loại rau quen thuộc trong bữa cơm của các gia đình Việt Nam . Trong những ngày hè oi bức như thế này , bên cạnh những món ăn đã quen thuộc như rau muống luộc hoặc xào tỏi , bạn hãy biến tấu chút cho bữa ăn gia đình mình thêm hấp dẫn và bổ mát với món nộm rau muống nhé . Đảm bảo món này vừa ngon , vừa đơn giản mà lại kinh tế . Cả nhà cùng học nấu ăn làm món ăn này nhé 

Nguyên liệu : 

- Rau muống : 01 bó 

- Lạc rang : 50 g 

- Kinh giới , rau ngổ , húng quế 

- Chanh tươi : 2 quả 

- Tỏi : 2 củ 

- Ớt tươi : 2 quả 

- Đường , súp , mì chính . 

Nguyên liệu cho món nộm rau muống 

Chuẩn bị : 

Rau muống nhặt rửa sạch , bỏ bớt lá . 

Lạc rang chín , xát bỏ vỏ và đập dập 

Rau kinh giới , sau ngổ , húng quế nhặt rửa sạch , thái nhỏ . 

Tỏi bóc vỏ giã dập , ớt thái sợi , bỏ hạt . Cho tỏi , ớt , nước cốt chanh cùng với 3 thìa cà phê đường , 3 thìa cá phê súp , mì chính khuấy đều cho tan . 

Cách làm nộm rau muống : 

Rau muống chần qua nước sôi rồi thả vào chậu nước đá . Cách này sẽ làm cho rau xanh và giòn . Sau đó vớt ra vẩy ráo nước rồi trộn với nước tỏi ớt chua ngọt . Cuối cùng rắc lạc và hỗn hợp rau thơm lên trên , trộn đều . 

Khi ăn , bạn bày nộm ra đĩa , rắc chút lạc rang lên trên và trang trí cho đẹp mắt . 

Nộm rau muống vừa ngon , vừa đơn giản mà lại kinh tế - để thực hiện nhiều món ngon hơn nữa các bạn hãy tham gia các khóa học nấu ăn mở quán, bạn sẽ khám phá được sự đa dạng của các món ăn trong nền ẩm thực Việt Nam.

Chúc các bạn thành công ! 

Thực đơn siêu tiết kiệm lại mềm dễ ăn

Cùng học nấu ăn tham khảo Thực đơn này nhé, nó cũng không không khó nấu , lại rất hợp nếu gia đình bạn có người già và trẻ em đấy !

MÓN THỊT : 
Thịt rim là một món ăn cực dễ làm . Bạn có thể rim thịt với sả để thịt được thơm , chú ý rim vừa tới , nếu rim quá , thịt sẽ bị khô và không mềm . Bạn cũng ước lượng vừa đủ thịt cho 1 bữa cơm , tránh để thịt lại đến bữa ăn sau , sẽ không ngon đâu !

Cách làm món thịt xay rim :
- Băm nhỏ hành tím và hành lá , để riêng . Ướp thịt với một ít nước mắm , gia vị , tiêu và 1/2 chỗ hành tím .
- Bắc chảo lên bếp , cho dầu ăn vào . Khi dầu nóng , bạn cho 1/2 chỗ hành tím còn lại vào phi thơm , thêm thịt vào , đảo nhanh cho thịt chín đều , thêm hành lá vào rồi tắt bếp .
MÓN RAU :
Đối với bắp cải luộc , bạn chú ý luộc kỹ một chút để bắp cải được mềm . Khi ăn , bạn làm thêm một bát nước mắm dằm trứng luộc để chấm kèm nữa nhé !
MÓN CANH :
Khổ qua là một nguyên liệu đặc biệt tốt cho người già . Bí quyết nấu canh khổ qua trứng không bị tanh là để lửa thật lớn khi bắt đầu đổ nước vào đun . Làm vậy , canh sẽ rất thơm , ngọt mà màu của khổ qua cũng đẹp nữa .
Cách làm món canh khổ qua nấu trứng :
- Sơ chế : thái khổ qua thành từng lát mỏng vừa phải , đánh tan trứng với một chút muối .
- Cho một ít dầu ăn vào chảo nóng rồi đổ trứng vào . Khi trứng chín , các bạn dùng đũa , xé trứng thành từng miếng nhỏ rồi đổ nước vào đun sôi , nêm nếm gia vị vào nước canh cho vừa miệng .
- Khi nước sôi , bạn cho khổ qua vào , đun khoảng 1' thì cho nốt hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp .

Đi chợ cần mua những gì :( cho 3-4 người ăn )
Thịt :
- 300g thịt xay
- 2 quả trứng
Rau củ :
- 1 trái khổ qua
- 1 cây bắp cải
- Hành lá , ngò , sả

Các khóa học nấu ăn ngắn hạn sẽ giúp cho các học viên thực hiện được các món ăn trong thực đơn này một cách đơn giản và cách ngon miệng 

Món ngon đà nẵng

Hôm nay cả nhà cùng Học nấu ăn trải nghiệm Ẩm thực Đà Nẵng đang rất  thu hút khách hàng , làm ai có dịp thưởng thức qua cũng không thể nào quên . Hương vị của những món ăn nơi đây đậm đà như tình cảm của người bản xứ đã làm say lòng biết bao du khách . Chính vì vậy , bất kì ai khi ghé thăm thành phố này , ngoài du ngoạn đó đây ngắm cảnh thì không thể không thử qua một vài món ngon Đà Nẵng . 
Một trong những món ngon Đà Nẵng phải nhắc đến đầu tiên là món mì quảng . Món ăn hấp dẫn ở cọng mì to và dày , khác biệt hẳn với món mì ở những vùng khác . Phần nước lèo được hầm từ xương ống hàng giờ liền cực kì bổ dưỡng . Hơn nữa , mì quảng không hề có một công thức nấu cụ thể mà đa dạng cách kết hợp đồ ăn kèm tùy vào sở thích của khách . Trong một tô mì quảng thường có thịt heo , tôm , gà , trứng , . . . Thịt heo , tôm , gà hay bất cứ những gia vị có trong tô mì đều là đồ tươi sống làm cho món ăn có vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng . Điều đặc biệt không thể thiếu đó là bánh tráng mè nướng giòn và đậu phộng rang đã góp phần tạo nên nét đặc trưng cho món ăn . 

Mì Quảng . 
Món gỏi cá Nam Ô thực sự là một thử thách đối với thực khách . Không phải món ngon Đà Nẵng nào cũng dễ ăn . Khách phải quen với đồ ăn tươi sống thì mới có thể tận hưởng hết được vị ngon ngọt từ món này . Nguyên liệu chính là các loại cá mòi , cá cơm , . . . nhưng để món ngon đặc biệt , người ta hay dùng cá trích ướp thơm nồng gia vị tỏi , gừng , riềng và thính . Đọc đến đây , có lẽ khách cũng thắc mắc tại sao món lại có tên là Nam Ô , bởi đơn giản , phần nước cốt cá được trộn với nước mắm Nam Ô ngon nổi tiếng xứ Đà đã tạo nên mùi vị rất riêng cho món gỏi . 
Ngoài hai món trên , còn rất nhiều món ngon Đà Nẵng cực kỳ hấp dẫn du khách như món bánh xèo , bánh bèo , bê thui Cầu Mống , . . .Thắng cảnh đẹp cùng với nhiều món ngon đặc sản nổi tiếng đã giúp Đà Nẵng trở thành một trong những điểm đến du lịch được yêu thích nhất tại Việt Nam . Với lượng khách du lịch trong và ngoài nước đông đảo chọn Đà Nẵng làm điểm dừng chân hằng năm , nhu cầu về ẩm thực và tuyển dụng đầu bếp giỏi đang rất hot tại đây . Nắm bắt được xu hướng này , Trường Hướng Nghiệp Á Âu - một trong số ít trường tại Việt Nam có những điều kiện giảng dạy và đào tạo nghề bếp hàng đầu - đã thành lập một chi nhánh hoàn thiện tổ chức các khóa học nấu ăn theo yêu cầu  tại đây với giáo trình bài bản , cơ sở vật chất hiện đại , và độ chuyên nghiệp cao tương tự các chi nhánh hiện có tại TPHCM với mong muốn có thể đào tạo nên những đầu bếp , bếp trưởng giỏi , tiềm năng cho trung tâm du lịch của nước nhà .