Halloween Ma Mị Tại Hướng Nghiệp Á Âu

Tối qua , ngày 26/10 , một bầu không khí quái dị , hắc ám đã bao trùm Hướng Nghiệp Á Âu ( HNAAu ) chi nhánh Phan Xích Long . Đó chính là không khí của buổi tiệc Halloween mà fanpage Học Nấu Ăn phối hợp cùng Hướng Nghiệp Á Âu ( HNAAu ) tổ chức dành riêng cho fan của Học Nấu Ăn nhân dịp “Học Nấu Ăn cán mốc 500 .000 like” cùng với lễ hội Halloween sắp tới . 

Chào đón các fan của “Học Nấu Ăn” là hình ảnh “dọa người” như thế này đây 

Đến với buổi tiệc , gần 80 thành viên của Fanpage “Học Nấu Ăn” đã được trải nghiệm một đêm tiệc Halloween khó quên . Các thành viên đã có dịp giao lưu làm bánh cupcake , pha chế theo chủ đề Halloween , và cùng thót tim với những màn ma quái rùng rợn . Bạn hãy thử hình dung xem cảm giác rợn người , lành lạnh khi lạc vào một xứ sở âm u và bất chợt nhìn lại hay chạm vào những thứ khác thường . Nếu bạn chưa cảm nhận được , hãy cùng chúng tôi trải nghiệm cảm giác đó nhé ! 

Các fan của “Học Nấu Ăn” đã chuẩn bị hóa trang thật ấn tượng khi đến tham gia buổi tiệc Halloween mừng “Học Nấu Ăn cán mốc 500 .000 like” 

Chương trình Halloween năm nay thu hút bởi nhiều hoạt động thú vị như : 

- Học pha chế thức uống “hot” cho mùa Halloween 2014 với sốt bí đỏ và sốt sôcôla cay 

- Học làm bánh cupcake , trang trí theo chủ đề Halloween 

- Hóa trang 

- Thưởng thức tiệc nhẹ 

- Xem phim kinh dị 

- Party Halloween 

Được hướng dẫn bởi một “tiểu quỷ” tại quầy pha chế với các loại thức uống hấp dẫn mang màu sắc Halloween 

fan tu tay lam banh halloween 

Được tự tay làm bánh cho Quỷ Vương của đêm tiệc Halloween 

Khách mời có vẻ đã sẵn sàng cho bữa tiệc chính của đêm Halloween rồi đây 

Bên cạnh không khí náo nhiệt , sôi động là những màn làm người ta run sợ như lạc vào cõi của người chết , khiến các fan của Học Nấu Ăn một phiên khiếp vía . 

Những ngọn nến hắt hiu tạo cảm giác hư ảo 

halloween huong nghiep a au - vong xoay hun hut huyen ao 

Vòng xoáy cầu thang hun hún khiến những ai tham dự không khỏi rùng mình 

tiec ngot va nhung tiet muc khac lam cac fan thich thu 

Tiệc ngọt Halloween và những tiết mục vui vẻ khiến các fan thích thú 

buoi xem phim kinh di tai huong nghiep a au 

Đến với buổi tiệc , khách mời được thưởng thức một bộ phim rất kinh dị 

Và sau những giây phút hồi họp , run sợ các fan của Học Nấu Ăn đã có những tiếng cười sảng khoái , cháy hết mình với buổi Party sôi động cuối chương trình . Có lẽ đây là tiết mục được các bạn trẻ mong chờ nhất . 

giay phu thua gian dac biet - thuong thuc cooktail , tiec nhe 

Các fan của Fanpage Học Nấu Ăn đã có những phút giây thư giãn thoải mái , cháy hết mình trong phần cuối của buổi tiệc Hallowwen với snack , trái cây và cocktail 

hinh luu niem - quyet tam xay dung fanpage hoc nau an vung manh 

Tập thể thành viên của Fanpage Học Nấu Ăn trong các khóa học nấu ăn ngắn hạn có được  những nụ cười rạng rỡ và sự quyết tâm xây dựng Fanpage ngày càng lớn mạnh hơn nữa trong tương lai 

Gỏi Việt - Giao lưu cùng siêu đầu bếp Nguyễn Thanh Tùng

Tiếp nối chủ đề được mong đợi hàng tuần “Độc đáo và duy nhất tại Hướng Nghiệp Á Âu” kỳ 56 chuỗi những câu chuyện có một không hai dành riêng cho các bạn học viên tại HNAAu được trải nghiệm và khám phá qua các buổi giao lưu , training v…v…cùng với những chuyên gia nổi tiếng và hàng đầu trong lĩnh vực ẩm thực , có lẽ đây là một trong những yếu tố quan trọng mà các bạn có niềm đam mê với ngành Bếp chọn HNAAu là điểm dừng chân lý tưởng phát triển sự nghiệp nghề Bếp cao quý của mình . Tuần này chúng tôi xin giới thiệu buổi giao lưu Gỏi Việt của Barista 05 và Lớp Kem Cao Cấp ( LKCC ) cùng Siêu đầu bếp Nguyễn Thanh Tùng . 
Đến với buổi giao lưu lần này , các bạn học viên của Barista 05 và LKCC đã bị hấp dẫn khi tận mắt trông thấy người Thầy đáng kính , Siêu đầu bếp trong giới ẩm thực Nguyễn Thanh Tùng tỉ mỉ , cẩn thận thực hiện từng thao tác để tạo ra món Gỏi ngó sen tôm thịt và Gỏi bưởi vừa đẹp mắt vừa ngon miệng . 

Gỏi ngó sen tôm thịt ngon giòn , không dai xuất xứ từ Miền Tây Nam Bộ là thành phẩm hấp dẫn của buổi giao lưu 

Còn đây là Gỏi bưởi xuất xứ từ Miền Đông Nam Bộ được trang trí độc đáo trong buổi giao lưu 

Với hai món Gỏi này , ngoài cách sơ chế , cách chế biến làm sao để có một món Gỏi ngon giòn , thấm đều gia vị , khô ráo khi thành phẩm , cách trang trí để món ăn này vừa đẹp mắt vừa hài hòa lại tôn lên chủ đề chính , thầy còn tận tình cung cấp xuất xứ của từng món để giúp các học viên bổ sung kiến thức về ẩm thực của các vùng miền Việt Nam . Đây quả thật là những kiến thức rất hữu ích đối với những bạn đam mê ẩm thực . 
lop barista 05 va lam kem cao cao 
Các học viên học nấu ăn của lớp Barista 05 và LKCC đang chăm chú lắng nghe và cẩn thận ghi chép những kinh nghiệm , bí quyết mà thầy Nguyễn Thanh Tùng truyền dạy trong buổi giao lưu

Thầy Nguyễn Thanh Tùng đang rất cẩn thận thực hiện bước trang trí cho món Gỏi bưởi 

Đặc biệt , trong suốt quá trình diễn ra buổi giao lưu , Thầy còn cung cấp rất nhiều kiến thức trong Bếp , chia sẻ những kinh nghiệm và bí quyết mang dấu ấn riêng của Thầy . Trong đó , quý giá nhất chính là công thức nước mắm chấm chua ngọt làm nên tên tuổi của Siêu đầu bếp Nguyễn Thanh Tùng khiến tất cả cả các học viên có mặt tại buổi giao lưu vô cùng ngạc nhiên và bất ngờ . Bởi không thể tin được chính mình có thể trực tiếp được Thầy hướng dẫn từng bước để cho ra chén nước mắm chua ngọt thơm ngon , nổi tiếng trong giới ẩm thực mang thương hiệu của Siêu đầu bếp Nguyễn Thanh Tùng . Ngạc nhiên , bất ngờ và xen lẫn niềm vui không thể tả chính là tâm trạng của các học viên lớp Barista 05 và LKCC trong suốt buổi giao lưu . 



Thành phẩm nước mắm chua ngọt , thương hiệu mang tên Siêu đầu bếp Nguyễn Thanh Tùng 

Đến với buổi giao lưu các bạn học viên Barista 05 và LKCC đã có những giây phút thư giản thoải mái và đầy ý nghĩa , đượcthưởng thức hương vị tuyệt vời của hai món Gỏi do chính tay Thầy Nguyễn Thanh Tùng làm . 
giao luu goi viet 

Các học viên của Barista 05 và LKCC chụp ảnh kỉ niệm cùng thầy Nguyễn Thanh Tùng sau khi kết thúc buổi giao lưu 

Với những chia sẻ của “Độc đáo và duy nhất” dành cho học viên Hướng Nghiệp Á Âu ( HNAAu ) kỳ này , hi vọng các học viên của HNAAu trong khóa học nấu ăn mở quán đã có những trải nghiệm đáng nhớ cùng thầy Nguyễn Thanh Tùng . Và nếu bạn cũng mong muốn có được những cơ hội trải nghiệm như thế này , hãy đến HNAAu nhé !

Học Cắt Tỉa Rau Củ Hay Décor Món Ăn Ở Đâu

Ngày nay , nhà tuyển dụng rất quan tâm đến năng lực của người xin việc . Họ cần những nhân sự chuyên nghiệp và có kỹ năng nghề chuyên biệt , đặc biệt là đầu bếp biết cắt tỉa rau củ hay décor món ăn . Vì vậy , trang trí món ăn hay học cắt tỉa rau củ quả đang là “trào lưu” được rất nhiều người làm bếp hiện nay đón nhận và quan tâm . Nhưng để tìm ra được một địa điểm học cắt , tỉa rau củ hay décor món ăn vừa nhanh chóng , hiệu quả mà sau khi học lại dễ tìm việc và có cơ hội làm việc tốt nhất không phải là điều dễ . Nắm bắt nhu cầu nhu cầu chung của đa phần đầu bếp hiện nay , Hội Đầu bếp Á Âu mở CLB Cắt tỉa . 

Tại đây , bạn sẽ được trải nghiệm những bài giảng lí thuyết thú vị cùng thực hành chuyên sâu , dễ hiểu . Đó là con đường tốt nhất để bạn cải thiện kĩ năng , ổn định thu nhập khi bước chân vào ngành bếp làm việc . Bạn sẽ còn đạt được nhiều thành công vượt trội hơn nữa nếu bạn cố gắng và tiếp tục đồng hành cùng Hội Đầu bếp Á Âu . Tại sao chúng tôi có thể khẳng định như vậy ? Hãy theo dõi ngay sau đây . Học nấu ăn , Học cắt , tỉa rau củ hay décor món ăn tại Hội Đầu bếp Á Âu giúp học viên nắm vững kỹ năng 

Những mẫu cắt tỉa công phu này bạn có thể làm thuần thục sau khi là thành viên CLB Cắt tỉa Hội đầu bếp Á Âu . 

Với tâm huyết và nỗ lực phát triển nghề bếp cao qu‎ý , Hội Đầu bếp Á Âu luôn tâm niệm : “Không đào tạo chỉ để học viên biết nghề , phải đào tạo học viên giỏi với nghề” . Hướng đến mục tiêu ấy , Hội Đầu bếp Á Âu đã chọn lọc và hợp tác với các giảng viên , giảng sư có trình độ chuyên môn cao , có kinh nghiệm lâu năm trong nghề , và quan trọng nhất là có phương pháp giảng dạy ưu việt để đưa ra những chương trình học phù hợp nhất . Đội ngũ giảng viên của chúng tôi thường đi tu nghiệp hàng năm và tham gia các hội thảo chuyên ngành bếp về cắt tỉa , tiếp cận với kiến thức và công nghệ mới nhất trong ngành . Bên cạnh đó , Hội Đầu bếp Á Âu không chỉ thường xuyên đánh giá chất lượng giảng dạy mà còn liên tục cập nhập giáo án và tài liệu đúng tiêu chuẩn quốc tế , đồng thời sát với xu hướng nghề bếp mới nhất trên thị trường . Để học viên nắm vững kiến thức và thành thục thao tác , các giảng sư sẽ kèm cặp từng người trong quá trình thực hành cho đến khi bạn vững vàng mới thôi . Khi kỹ năng của bạn tiến bộ hơn , giảng viên sẽ tiết lộ những bí quyết trong nghề , đồng thời rèn luyện cho bạn các kỹ năng mềm như : tư vấn , giao tiếp , nhận biết tâm lý khách hàng và các quy trình làm việc tại một nhà bếp . Hội Đầu bếp Á Âu hiểu rõ nhu cầu tuyển dụng của các nhà hàng , khách sạn đạt chuẩn 

Chúng tôi cũng sẵn sàng chia sẻ với bạn những bí quyết , kỹ năng trong phỏng vấn tuyển dụng . 

Song song với giảng dạy , Hội Đầu bếp Á Âu còn tham gia nhiều công tác khác trong ngành bếp như : tư vấn set menu , tư vấn tuyển dụng , cung ứng nhân sự . . . Hoạt động trong hầu hết các lĩnh vực liên quan đến nghề bếp như vậy , chúng tôi liên tục cập nhập báo cáo thị trường với nguồn thông tin và số liệu toàn diện về ngành . Do đó , chúng tôi luôn nắm bắt được nhu cầu cũng như xu hướng nghề bếp kịp thời và chuẩn xác . Hơn nữa , là doanh nghiệp hàng đầu trong lĩnh vực đào tạo và cung ứng nhân sự ngành bếp , Hội Đầu bếp Á Âu luôn cố gắng nắm bắt “tâm tư” , “nguyện vọng” của các chủ nhà hàng , khách sạn , quán ăn . Chúng tôi cũng thực hiện khảo sát định kỳ , thu thập dữ liệu , để có thể đánh giá đúng nhu cầu khách hàng . Từ đó tư vấn và cung cấp giải pháp cho các chủ nhà hàng , khách sạn , quán ăn đi đúng hướng , xác định đúng đối tượng khách hàng , xây dựng chiến lược kinh doanh dài hạn . Qua quá trình hợp tác và tương tác thường xuyên , Hội Đầu bếp Á Âu hiểu rõ nhu cầu tuyển dụng của các chủ nhà hàng , khách sạn , quán ăn . Và chúng tôi luôn ứng dụng , sẵn sàng chia sẻ những điều này trong chương trương trình học để học viên có cơ hội làm việc tốt nhất . Hãy tham gia CLB cắt tỉa của Hội Đầu bếp Á Âu để dễ tìm việc và có cơ hội làm việc tốt nhất . Trong mọi dịch vụ , Hội Đầu bếp Á Âu luôn đặt lợi ích của khách hàng lên trên hết . Chúng tôi hiểu rằng lợi ích của khách hàng cũng chính là lợi ích của mình . Bằng tâm huyết và nỗ lực của mình , chúng tôi mong muốn có thể góp phần vào sự thành công của các đầu bếp , thúc đẩy ngành ẩm thực Việt Nam vươn lên tầm cao mới , sánh vai với các nước trong khu vực . Đó là lý do quan trọng nhất thôi thúc Hội Đầu bếp Á Âu thành lập và duy trì các CLB kỹ năng , trong đó có CLB cắt tỉa . Hãy đăng ký tham gia CLB cắt tỉa tại Hội Đầu bếp Á Âu trong khóa học nấu ăn theo yêu cầu ngay bây giờ để có tương lai tốt đẹp hơn !

[contact-form-7 id="928" title="lienhe"]

Hướng Nghiệp Á Âu - Những Bông Hoa Thành Công

Nhân ngày Phụ Nữ Việt Nam 20 .10 .2014 , Hướng Nghiệp Á Âu ( HNAAu ) xin gởi đến tất cả chị em phụ nữ những lời chúc tốt đẹp nhất . Đặc biệt , vào ngày 20 .10 này , các bạn học viên nữ khi đến đăng ký một khóa học mới tại HNAAu , các bạn sẽ được nhận ngay một cuốn sổ tay vô cùng xinh xắn . 

Món quà xinh xắn dành tặng cho học viên nữ khi đến đăng ký khóa học mới tại HNAAu 

Nhân ngày đặc biệt dành cho phụ nữ , Hướng Nghiệp Á Âu ( HNAAu ) hân hạnh được giới thiệu đến các bạn năm gương mặt xinh đẹp , đã thành công trên con đường chinh phục đam mê của chính mình . Vâng năm người phụ nữ ấy đến từ nhiều vùng miền khác nhau , thậm chí là từ hải ngoại xa xôi , nhưng tất cả họ đều có một điểm chung , đó là tình yêu với ẩm thực và cùng chọn HNAAu là nơi chấp cánh cho tình yêu đó . Chúng tôi xin phép được ví họ như những bông hoa đầy hương sắc , không chỉ mang đến thành công cho chính họ và gia đình , mà còn mang đến niềm tự hào cho chúng tôi - HNAAu . 

Lê Phượng Uyên - cựu học viên khóa Bếp Trưởng K6 – thành công nơi xứ người 

Với cộng đồng người Việt định cư tại Canada , không ít người biết đến Pho Lakeshore Asian Cuisine ( nhà hàng chuyên kinh doanh các món Việt ) của chị Lê Phượng Uyên , học viên K6 ( 03/2012 đến 09/2012 ) khoá Bếp trưởng điều hành của HNAAu . Chị cho biết : “Sau khi tốt nghiệp đại học , Tôi làm Market research 6 năm nhưng vì đam mê ẩm thực tôi quyết định đăng ký học khóa bếp trưởng tại HNAAu . Sau đó sang Canada , Tôi chấp nhận làm bồi bàn , tiếp tân cho một nhà hàng để chờ cơ hội được tiếp cận bếp , khi bếp chính nghỉ , Tôi chính thức nhận ngay công việc dù biết trước là đảm nhận một thực đơn trên 50 món không phải là dễ dàng . Nhưng sau những vất vả đó , rồi cũng đến ngày nhà hàng Phở Lakeshore Asian Cuisine ra đời” . 

Chị Lê Phượng Uyên chủ của Pho Lakeshore Asian Cuisine ( nhà hàng chuyên kinh doanh các món Việt ) 

Chị Nguyễn Thị Bích Ngọc - Cựu học viên khóa Làm kem 

“Thành công nằm trong tầm tay bạn” là câu nói mà chúng tôi ấn tượng khi có dịp gặp gỡ chị Nguyễn Thị Ngọc Bích , một cựu học viên của lớp Làm kem tại Hướng Nghiệp Á Âu hiện đang rất thành công trong việc kinh doanh quán café “Hẻm” khá nổi tiếng ở Đồng Nai . Với chị để thành công chắc chắn phải có đam mê , dám theo đuổi đến cùng . Và chị đã thành công khi dành được tình cảm từ khách hàng với các loại kem và nước uống pha chế từ các nguyên liệu tự nhiên , không pha tạp chất nhờ những công thức và kinh nghiệm được các thầy cô từ HNAAu truyền dạy . 

Khung cảnh bên trong quán café “Hẻm” của chị Ngọc Bích 

Chị Nguyễn Thanh Thủy - cựu học viên khóa Bếp trưởng K5 

Từ là học viên của HNAAu , nay chị Nguyễn Thanh Thủy đã có thể tự tin đứng trước những thế hệ đàn em - các học viên của HNAAu chia sẻ những kinh nghiệm của mình trong quá trình làm nghề Bếp . Với chị đam mê thôi chưa đủ , mà cần phải có sự quyết tâm , kiên nhẫn và chịu khó tìm tòi , sáng tạo . Đặc biệt , sự năng động trong nghề Bếp cũng là một yếu tố quyết định dẫn đến sự thành công . Khó khăn thì ai cũng sẽ gặp phải nhưng chúng ta phải biết năng động vượt qua mọi khó khăn để làm bàn đạp cho những thành công sau này . Và thành công đã đến với chị , chị hiện tại đang làm Bếp Phó tại Nhà hàng RoBinHood , Quận 7 , Nhà hàng chuyên về các món Âu – Á . 

Chị Nguyễn Thanh Thủy Bếp Phó tại Nhà hàng RoBinHood , Quận 7 , chuyên về các món Âu – Á 

Chị Nguyễn Thị Thu Thảo - cựu học viên khóa Pha Chế Đặc Biệt PC 24 

10 năm không phải là khoảng thời gian ngắn , vì thế một giấc mơ được ấp ủ 10 năm trở thành sự thật chính là hạnh phúc không thể nói thành lời của chị Nguyễn Thị Thu Thảo , cựu học viên lớp PC24 của trường HNAAu . Chị tâm sự : “Cách đây hơn 10 năm , Mình là một cô gái năng động , đầy đam mê , thích sự khám phá , trải nghiệm . Và ước muốn lớn nhất của Mình là mở một quán café cho riêng mình .Tuy nhiên , lúc đó Mình chỉ là một cô sinh viên mới ra trường , Mình thật sự không có gì ngoài ước mơ và hai bàn tay trắng , nên ngày ngày , Mình lê la khắp Sài Gòn , những quán café nào đẹp , những nơi nào có thức uống ngon Mình đều có mặt , sau đó qua tìm hiểu và được cô Thục Anh định hướng Mình đã đăng ký học lớp Pha Chế , sau 10 năm làm việc , tích lũy kinh ngiệm giờ Mình đã có thể thực hiện ước mơ tuổi đôi mươi” . Hiện chị đã là chủ quán café “Thảo Mộc” được nhiều người biết đến ở địa chỉ 7-8-9 Lô E khu Dân Cư Bàu Cát 2 , Đường số 01 , Phường 10 , Quận Tân Bình . 

Chị Nguyễn Thị Thu Thảo , chủ chủ quán café “Thảo Mộc” ở địa chỉ 7-8-9 Lô E khu Dân Cư Bàu Cát 2 , Đường số 01 , Phường 10 , Quận Tân Bình 

Chị Nguyễn Thị Kim Hoàng - cựu học viên khóa Bếp Trưởng K134 

Và bông hoa thứ năm thành công trong lĩnh vực ẩm thực là học viên HNAAu mà chúng tôi muốn nhắc tới hôm nay là chị Nguyễn Thị Kim Hoàng , hiện là chủ quán café “The 1985” nổi tiếng nằm trên con đường Phạm Viết Chánh , Quận 1 . Để có được thành công như ngày hôm nay chị tâm sự : “Mình cũng đã thất bại nhiều lần , từng trải qua rất nhiều công việc và kinh doanh nhiều mặt hàng , thế nhưng niềm yêu thích nấu nướng trong lòng vẫn không thể tắt . Mình đã quyết định không từ bỏ , Mình bắt đầu tìm kiếm thông tin về các khóa học Nghề Bếp khắp nơi và biết đến HNAAu nên đã đăng ký học 2 khóa : Bếp trưởng và Bếp bánh tại Hướng Nghiệp Á Âu” . Nhờ những kiến thức và kinh nghiệm được học từ các thầy cô chị đã tự tin mở quán kinh doanh và có được “The 1985” như hôm nay . Chị còn chia sẻ : “Trong 6 tháng tới sẽ mở rộng việc kinh doanh của quán và sẽ sắp xếp thời gian học thêm những khóa học khác như khóa học nấu ăn mở quán tại HNAAu để đem về những kiến thức mới mẻ phục vụ việc kinh doanh” . 

Chị Nguyễn Thị Kim Hoàng , gương mặt học viên xuất sắc của HNAAu nay đã là chủ của quán café “The 1985”níu giữ mọi bước chân người đến 

Không chỉ có năm bông hoa xinh đẹp và thành công ở trên , HNAAu còn rất nhiều những bông hoa thành công trên khắp mọi miền đất nước , nhưng chúng tôi không thể liệt kê hết trong một phạm vi một bài viết . Các bạn có thể đón đọc những gương mặt thành công khác trong các kỳ của chuỗi bài “Chọn Hướng Nghiệp Á Âu - chọn thành công” để có thêm nhiều thông tin về những bông hoa đầy hương sắc của chúng tôi . 

Nhân ngày phụ nữ Việt Nam , xin gửi tới các chị lời chúc hạnh phúc và thành công hơn nữa , chúc cho các bạn học viên nữ tại HNAAu sẽ sớm có được những thành công như vậy . Còn các bạn nữ có niềm đam mê với ẩm thực , sau khi đọc bài này và muốn tương lai không xa sẽ là chủ một tiệm bánh dễ thương , một quán cafe lãng mạn , hay một Đầu Bếp xinh đẹp trong một nhà hàng lớn thì đừng phân vân nữa , hãy đến với HNAAu các khóa học nấu ăn ngắn hạn để chúng tôi giúp bạn biến giấc mơ thành hiện thực như năm bông hoa trên . Và đăng ký đúng ngày 20 .10 các bạn sẽ nhận ngay một món quá xinh xắn ở trên .

Học Nấu Ăn Chay Trở Thành Xu Hướng Mới

Dạy nấu ăn chay trở thành xu hướng mới trong đào tạo nghề bếp do đâu?

Ngày nay, “ăn chay” không còn là tín ngưỡng của riêng một tôn giáo mà nó đã trở thành xu hướng ẩm thực mới, chính vì vậy dạy nấu ăn chay đã trở thành chương trình học không thể thiếu trong các chương trình đào tạo nghề Bếp. Vậy đâu là lý do “Học nấu ăn chay” được nhiều trung tâm dạy nấu ăn xem là một trong chương trình học hàng đầu. Chúng ta sẽ cùng giải đáp vấn đề này nhé!

Thứ nhất, ăn chay rất có lợi cho sức khỏe. Việc ăn chay sẽ giúp con người có một cơ thể khỏe mạnh, ngăn ngừa được một số bệnh tật nguy hiểm như tim mạch, ung thư, tăng huyết áp,.. Bởi khi ăn chay chủ yếu là ăn các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật giàu dưỡng chất như vitamin, chất xơ, chất chống ô xi hóa, hợp chất tự nhiên, ít chất béo nên rất có lợi cho sức khỏe.

Các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật giàu dưỡng chất có lợi cho sức khỏe

Thứ hai, ăn chay có tác dụng làm đẹp. Theo nhiều nghiên cứu,  ăn chay không những có lợi cho sức khỏe mà còn có tác dụng làm đẹp. Bởi những loại rau củ quả vừa có ít chất béo, ít calo giúp cơ thể không bị mập vừa giàu các loại vitamin và khoáng chất có lợi cho làn da, giúp da khỏe đẹp hơn.

  

Món rau luộc này rất đơn giản nhưng rất có lợi cho sức khỏe và làn da

Thứ ba, ăn chay để tìm kiếm một chốn yên bình trong tâm hồn. Cuộc sống hiện đại đôi khi quá căng thẳng mệt mỏi, con người sẽ lựa chọn cách sinh hoạt giúp tâm trí bình yên, thanh tỉnh và “ăn chay” sẽ giúp tâm hồn hiền hòa và bình yên hơn. Cho nên ngày càng có nhiều người thích ăn chay và việc đó đã trở thành một trào lưu mới.

Thứ tư, ăn chay sẽ giúp bạn chi tiêu tiết kiệm hơn. Vì ăn chay bạn sẽ ít tốn tiền vào việc chăm sóc sức khỏe vì các loại bệnh như tim mạch, ung thư, tăng huyết áp…Ngoài ra, ăn chay bạn sẽ tốn ít tiền hơn cho chi phí mua thức ăn, vì thực phẩm chay có xu hướng rẻ hơn nhiều so với thực phẩm mặn.

 

Sức hấp dẫn của món chay không hề thua kém món mặn

Lý do cuối cùng và cũng rất quan trọng, ăn chay để bảo vệ môi trường sống. Ngày nay khi môi trường sống đang bị hủy hại bởi nhiều nguyên nhân, một số loại động vật có nguy cơ tuyệt chủng, thì “ăn chay” chính là hành động rất ý nghĩa vì bảo vệ môi trường, bảo vệ động vật thiên nhiên được nhiều người hưởng ứng và vì thế số lượng người ăn chay ngày càng nhiều.

Với những lý do trên, số lượng người ăn chay ngày càng nhiều, nhu cầu về các quán ăn chay, nhà hàng món chay ngày càng tăng nên nhân lực chuyên về món chay cung cấp cho những nơi này cũng theo đó tăng cao, dạy nấu ăn chay trở thành chương trình học không thể thiếu tại các trung tâm dạy nấu ăn hiện nay và đã trở thành xu hướng mới trong đào tạo Nghề Bếp. Trong đó phải kể đến Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu), trường dạy Nghề Bếp uy tín hàng đầu Việt Nam hiện nay. Nếu bạn muốn mở một nhà hàng món chay hay muốn trở thành một Đầu Bếp món chay thực thụ, đang tìm nơi Học nấu ăn chay  trong khóa học nấu ăn mở quán chất lượng hay muốn học chuyên sâu hơn về Nghề Bếp hãy liên hệ:

[contact-form-7 id="18627" title="Trường Hướng Nghiệp Á Âu"]

HƯỚNG NGHIỆP Á ÂU

Trụ sở

02 - 04 khu Biệt thự Chu Văn An, Đường Số 1, phường 26, Q.Bình Thạnh, TP.HCM

Văn phòng: 65 khu Biệt thự Chu Văn An, Đường Số 1, phường 26, Q.Bình Thạnh, TP.HCM

Chi Nhánh Phan Xích Long
Địa chỉ: 94 - 96 Phan Xích Long, P.3, Q. Bình Thạnh, Tp.Hồ Chí Minh

CN Đà Nẵng

150 Lê Văn Hiến, tổ 35, phường Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn, TP.Đà Nẵng
Tel: (08) 3517 2308
Fax: (08) 3517 2308
Email:  daotao@huongnghiepaau.com

Website: beptruong.edu.vn

Cách làm bánh Chuối chiên ngon hấp dẫn

Trong ký ức tuổi thơ của nhiều người, bánh chuối chiên là món ăn vặt khó có thể quên được. Trong ngày nghỉ cuối tuần, hocnauan.edu.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh chuối chiên vàng ươm ngon hấp dẫn cho cả nhà bạn nhé.

 Nguyên liệu làm bánh Chuối chiên vàng:

- 10 quả chuối xiêm chín.

- 100g bột gạo, 2 thìa canh bột mì. 1 thìa canh đường, muối.

 Cách làm bánh Chuối chiên vàng:

- Hòa tan bột mì, bột gạo với nước cho hỗn hợp đó hơi sánh là được. Thêm 1 thìa canh đường, ít muối vào rồi khuấy tan. Để bột trong khoảng 30 phút trước khi chiên.

- Chuối lột vỏ, bổ đôi. Cho vào bao nilon rồi ép mỏng.

- Nhúng chuối vào một lớp bột mỏng.

- Cho vào chảo dầu nóng và chiên vàng. Sau đó gắp chuối ra.

- Tiếp tục nhúng vào bột rồi chiên vàng lần hai. Bột sẽ bung lên và có màu vàng rất đẹp mắt.

- Chuối chiên xong cho vào giấy thấm dầu rồi ăn khi còn nóng. Trong những buổi chiều trở gió thì đây là món ăn chơi ngon miệng mà bạn khó có thể bỏ qua.

Lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, mùi thơm từ những miếng chuối tươi ngon từ bên trong tỏa ra, thật hấp dẫn, màu vàng của bột khi chiên lên tạo cảm giác muốn ăn thật nhiều. Hay trổ tài ngay cùng với bánh chuối chiên này nhé!

Nữ tiến sĩ 30 tuổi bị người yêu chia tay vì không biết nấu ăn?

Người yêu đầu tiên của tôi nói lời chia tay qua điện thoại : “Em đã nấu cho anh một bữa cơm nào chưa ?” Tôi chết lặng . Tôi biết , anh chia tay vì một lần anh nói chuyện với các bạn tôi . Họ cảnh báo anh về sự vụng về của tôi . Anh không cho tôi cơ hội chứng minh . 

Tôi và anh không ở gần nhau . Bản thân tôi , khi chờ đợi anh đi học nước ngoài về , đã mường tượng và tập nấu những món sẽ nấu cho anh khi hai người được sống một nhà . Với tôi , những điều này không khó chút nào . Vậy mà , anh rời bỏ tôi khi tôi chưa kịp thể hiện mình là một phụ nữ như anh muốn . 

Bản thân tôi là tiến sĩ khi 29 tuổi . Mọi người thường hỏi một đứa con gái học cao như vậy thì quản lý việc nhà làm sao . Và đúng là có những anh chàng sợ tôi vì điều này . Nhưng tôi đủ tự tin để khẳng định rằng , tôi không bao giờ là con số không về mặt nội trợ . Và cũng “nhưng” một điều nữa , không phải người đàn ông nào cũng đáng để tôi thể hiện là một người phụ nữ đảm đang . 

Ngay từ khi còn nhỏ , 7 tuổi , mẹ tôi đã dạy tôi cách nấu cơm . Chỉ mới 8 tuổi , tôi đã đảm nhận trách nhiệm nấu cháo và bột cho bà bị ốm . 15 tuổi , tất cả các mâm cỗ cúng ngày mùng 1 Tết , tôi đều là người nấu . Lý do tôi tham gia nấu nướng từ nhỏ vì tôi không chịu được cảnh mẹ tôi cứ cặm cụi làm việc nhà một mình . Sau này , khi đi học xa nhà , để tiết kiệm tiền và vì không tin đồ ăn của hàng quán , tôi cũng chỉ tự nấu ăn . Lúc ấy , chế biến các món ăn và dọn dẹp bếp núc còn là một cách để tôi ngắt cơn đau đầu vì bị stress . Ngay cả vào những kỳ học cam go nhất , việc ngồi sáng tạo ra các món ăn rồi mỉm cười một mình , dù chỉ một lần trong một tuần , cũng khiến tôi thấy cuộc đời thật đẹp . 

Tôi nghĩ , mọi sự chăm chút đều phải bắt nguồn từ tình thương yêu và trách nhiệm với nhau . Tôi vẫn Học nấu ăn những món ăn một mình . Những điều này tôi chỉ làm một mình . Tôi không thích "khoe hàng" , bởi vậy , trong mắt mọi người , tôi vẫn là một cô tiến sĩ văn chương mơ mộng , vụng về . Và tôi cũng không quan tâm lắm đến ý kiến mọi người . Bản thân tôi cũng tự xây dựng hình tượng của mình trong mắt mọi người , nhất là đồng nghiệp , là một người chỉ biết học và công việc . Tôi không bao giờ thể hiện nữ công gia chánh chỗ đông người khi các cô , các chị , các em đang tranh nhau thể hiện và cố ghi điểm trong mắt đồng nghiệp nam . Đơn giản , tôi quan niệm rất chặt chẽ về sự phân chia giữa không gian cá nhân và không gian công việc . 

Tôi nghĩ , mọi sự chăm chút đều phải bắt nguồn từ tình thương yêu và trách nhiệm với nhau . Tôi vẫn tập nấu những món ăn một mình . Thường là cho những người thân thiết bên mình . Đến bây giờ , tôi vẫn giữ tin nhắn của em trai tôi cách đây 5 năm , khi em chưa có gia đình : “Chị ơi , nấu chả lá lốt . Người ta thèm quá !” . Tôi chưa bao giờ từ chối em . Em dâu tôi bị cảm , tôi biết phải giải cảm bằng thức ăn và bằng các mẹo ra sao . Những việc làm này như là cơm ăn nước uống hàng ngày . 

Đảm đang xuất phát từ tình yêu thương và trách nhiệm đối với những người thân . Đâu cần phải bao nhiêu năm mới thành đảm đang . Nói đã ở trong bản thân chúng ta ngay từ khi còn nhỏ ; nó phát nguồn từ tình thương của ta đối với cha mẹ , anh em và với chồng con . Nhưng cũng có một điều quan trọng nữa là : những người thân đó phải xứng đáng là những người để ta thương yêu , vì thế , đáng để ta thực sự là một người phụ nữ đảm đang cho họ và vì họ . 

Bởi vậy , có nhiều người đến với tôi , tình cảm chưa kịp xây dựng đã vội xét nét đánh giá tôi . Tôi thấy buồn cười và để họ ra đi , dù tôi đã ngoài 30 tuổi . Tôi chưa bao giờ cảm thấy hối tiếc vì để vuột mất họ .

Theo nguồn Vietnamnet.vn

Hướng Dẫn Nấu Món Chay Ngon

Bí quyết nấu món chay ngon 

Trên thực tế , nghệ thuật nấu món chay khá tinh tế và cầu kỳ . Nó đòi hỏi phải có sự chọn lọc , kết hợp các nguyên liệu với nhau và sử dụng gia vị phù hợp để có được những món chay vừa ngon , vừa đảm bảo đầy đủ dưỡng chất . 

Nhiều người vẫn nghĩ học nấu ăn nấu món chay không khó do nguyên liệu của món ăn đều là các loại thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật . Một số bí quyết dưới đây giúp bạn chế biến được những món chay vừa ý . 

Chọn lọc nguyên liệu giàu dinh dưỡng 

Cần đảm bảo cho những món chay mà bạn dự định nấu phải có đầy đủ dưỡng chất . Hãy dùng các loại đậu , gạo thô và rau xanh có nhiều lá để đáp ứng nhu cầu chất sắt và protein . Đậu lăng , tàu hũ , đậu nành và các loại hạt là nguồn cung cấp can-xi dồi dào . Một bữa ăn chay hoàn hảo không thể thiếu các dưỡng chất và vitamin như B12 và vitamin D , vốn có rất nhiều trong những thực phẩm bổ dưỡng như bột yến mạch . 

Tránh nấu quá chín 

Rau xanh là nguyên liệu khá phổ biến trong các món ăn chay . Để giữ hương vị của các loại rau cũng như bảo quản được lượng chất dinh dưỡng quý giá có trong rau xanh , bạn không nên nấu món ăn quá chín . Thời gian cần thiết để nấu các loại rau xanh không quá 15 phút . Một số cách nấu có thể giúp giữ được chất dinh dưỡng khá tốt trong rau như nướng vỉ , hấp hoặc xào sơ , thậm chí có thể ăn sống . Đối với những thực phẩm khác , chỉ cần nấu đến khi chúng vừa chín tới . Điều này không chỉ giúp bảo quản các vitamin và khoáng chất mà còn khiến thức ăn không bị khô và nhạt . 

Ít béo 

Cố gắng giữ hương vị tự nhiên và các dưỡng chất trong rau xanh , gạo , ngũ cốc , đậu… bằng cách sử dụng ít chất béo khi nấu . Đừng nghĩ rằng việc cho thật nhiều bơ hoặc vài lòng đỏ trứng sẽ giúp những món ăn thiếu thịt trở nên đẹp mắt hơn , điều này sẽ chỉ làm cho các món chay mất đi hương vị thơm ngon vốn có từ các nguyên liệu thực vật . 

Sử dụng các sản phẩm chay 

Bạn có thể dễ dàng nấu các món ăn yêu thích , qua việc sử dụng các sản phẩm được chế biến dành riêng cho việc nấu món chay . Ví dụ , những sản phẩm thịt chay được làm từ đậu nành sẽ thay thế cho các loại thịt động vật trong món ăn . Những sản phẩm phục vụ cho việc nấu món chay rất đa dạng và được bán nhiều trong các siêu thị , chợ , cửa hàng thực phẩm… 

Chế biến nước dùng chay 

Đối với món chay , nước dùng làm từ rau củ sẽ thay thế cho các loại nước dùng làm từ thịt . 

Ngoài ra , rượu vang cũng là một lựa chọn tốt thay thế cho các loại nước dùng thịt . Hãy dùng vang đỏ cho những món chay có mùi vị đậm và rượu vang trắng dành cho những món có hương vị nhẹ hàng , tinh tế hơn . 

Nguồn theo Cẩm nang gia đình

David Thái - thần tượng của rất nhiều đầu bếp trẻ.

“Từ từ học Nghề , làm Nghề rồi mới đến quản lý cái Nghề” là câu nói rất ấn tượng của người thầy tài năng , đáng kính siêu đầu bếp David Thái trong lần Thầy tái ngộ giao lưu cùng các học viên Hướng Nghiệp Á Âu ( HNAAu ) tại thành phố Hồ Chí Minh . Với những ai đam mê ẩm thực , David Thái là cái tên không còn xa lạ , thầy được biết đến là người đã đưa hồn Việt vào các món ăn Âu . Vậy hãy cùng chúng tôi nhìn lại buổi giao lưu và lắng nghe những chia sẻ hết sức chân thành của Thầy về nghề Bếp nhé ! 
Với một hình ảnh của người thầy giản dị và gần gũi , Siêu đầu bếp David Thái luôn khiến người đối diện rất thoải mái và thân quen , điều đó khiến chúng tôi khá bất ngờ trong lần cùng thầy trò chuyện . 

DAVID THAI 
David Thái - Người thầy tài năng và gần gũi 

Pv : Thưa Thầy , lần này tái ngộ với Học nấu ăn HNAAu thành phố Hồ Chí Minh , Thầy có cảm giác như thế nào ạ ? 

David Thái : HNAAu thành phố Hồ Chí Minh rất phát triển , đó là cảm nghĩ ban đầu của Thầy , Thầy rất mong trường còn có những bước tiến xa hơn nữa trong tương lai để có thể dẫn dắt một thế hệ trẻ yêu Nghề Bếp . 

Pv : Thưa thầy , Đến với các học viên lần này Thầy có những chia sẻ nào muốn gửi đến các học viên của HNAAu ? 

David Thái : Nghề Bếp là nghề cần sự đam mê và chịu khó rất nhiều chứ không phải dễ dàng như các bạn nghĩ . Làm nghề gì cũng vậy , phải từ bỏ bớt tư tưởng làm chỉ để kiếm tiền ra khỏi đầu . Vì với tư tưởng đó , bạn sẽ không vượt qua được một chút thử thách ban đầu , còn đam mê sẽ giúp các bạn vượt qua những khó khăn gặp phải trong nghề . Vì khi mới bắt đầu không ai là có thể làm ngay vị trí Bếp Trưởng mà phải bắt đầu từ rất nhiều công việc vặt trong bếp , bạn phải có thời gian từ từ thích ứng , học hỏi , “từ từ học Nghề , làm Nghề rồi mới đến quản lý cái Nghề” . Cho nên , nếu không có đam mê chắc chắn , bạn sẽ rất dễ bỏ cuộc giữa đường , như vậy sẽ rất tốn thời gian . 
Hơn nữa , để thành công trong Nghề Bếp , bạn phải chịu khó , ngoài thời gian làm việc trong khách sạn , nhà hàng , quán ăn bạn còn phải học hỏi thêm kiến thức từ bên ngoài rất nhiều . Như tìm hiểu về văn hóa ẩm thức ở các nơi , phải thường xuyên đọc sách bếp , tạp chí , đi chợ , từ đó nắm bắt được xu hướng ẩm thực mới . Chưa dừng lại ở đó , khó khăn hơn là vào những ngày lễ hay cuối tuần , mọi người nghỉ ngơi , bạn phải đi làm , từ bỏ một số hoạt động vui chơi giải trí để gắn mình với gian bếp . Đó còn chưa hết , nếu bạn đã trở thành một Đầu Bếp chuyên nghiệp và có gia đình , bạn phải chia thời gian của mình cho gia đình và công việc , việc này không phải dễ . Các bạn trẻ nếu đã chọn Nghề Bếp phải nỗ lực và chịu khó , đừng bao giờ bỏ cuộc giữa đường . 
Thầy David Thái chụp ảnh lưu niệm cùng các học viên sau buổi tái hội ngộ với HNAAu tại thành phố Hồ Chí Minh 

Pv : Thầy ơi , Thầy nói như thế có thể hù dọa các học viên của chúng ta mất ? 

David Thái : Ồ ! Các bạn đừng nghĩ vậy , nói vậy không phải để làm các bạn thấy áp lực , mà là giúp các bạn thấy được những khó khăn mà mình phải vượt qua , là trang bị những hiểu biết cho các bạn về nghề . Chứ Nghề Bếp rất thoải mái , lại thường xuyên tiếp xúc với những món ngon . Thầy bật mí cho các em biết , Thầy đã từng nấu ăn cho một vị vua Ả Rập , vinh dự không nào ! 
Thật sự quá tự hào phải không các bạn , kết thúc buổi trò chuyện , Thầy đã nhắn gửi đến các Đầu Bếp tương lai tại HNAAu rằng : “ Thầy muốn các em hiểu biết hơn về Nghề Bếp , tìm một hướng đi của riêng mình , để đưa nền ẩm thực Việt Nam phát triển hơn nữa , Thầy còn nhắc lại : “Đừng bao giờ bỏ cuộc giữa đường” . 
Các bạn cùng xem lại những hình ảnh này nha :

Những Cửa Hàng Bánh Mì Hút Khách Sài Thành

Một ổ bánh mì nóng giòn được kết hợp với nhiều loại nhân thơm ngon như chả , thịt , phá lấu , bì , chả bò . . . tạo nên một món ăn nhanh gọn nhưng không kém phần hấp dẫn 

1. Bánh mì Hòa Mã - 51 Cao Thắng , quận 3 . Đây là hàng bánh mì gốc Bắc có mặt ở Sài Gòn từ những năm 1950 . Tất cả các nguyên liệu ăn kèm bánh mì ở đây như ốp la , thịt jambon , xúc xích , chả . . . đều được chế biến chung trong một chiếc chảo nhỏ . Khi ăn , thực khách chỉ cần thêm một ít nước tương , tương ớt và dùng kèm với bánh mì . Thời gian mở cửa ở đây từ 6h đến 11h , mức giá vào khoảng 40 .000 đồng . 

2 . Bánh mì Nguyên Sinh - 141 Trần Đình Xu , quận 1 . Giữ trọn vẹn hương vị và phong cách thưởng thức của ẩm thực Pháp , tất cả nguyên liệu hấp dẫn như : pate gan , phô mai , thịt nguội , jambon gà , giò thủ , xúc xích , thịt xông khói , pate gà . . . được cho vào một chiếc đĩa và ăn kèm với ổ bánh mì đặc ruột thoang thoảng hương thơm của bơ . Mỗi phần bánh mì thịt nguội đầy đủ có giá 45 .000 đồng . Quán mở cửa từ 6h đến 21h30 hằng ngày . 

3 . Bánh mì Phá Lấu - 124 Pasteur , quận 1 . Với những người dân Sài Gòn gốc thì xe bánh mì này đã quá quen thuộc trong ký ức của họ . Xuất hiện ở đây vào khoảng những năm 1970 , nhưng hơn 40 năm qua , món bánh mì phá lấu vẫn giữ nguyên vẹn hương vị như những ngày đầu . Thời gian mở cửa ở đây vào khoảng 17h đến 22h . Mỗi ổ bánh mì có giá vào khoảng 25 .000 đồng . 

4 . Bánh mì Ngọc Mai - 275 Phan Xích Long , quận Phú Nhuận . Với những thực khách thích ăn bánh mì chả thì đây là địa chỉ hợp lý nhất . Ở đây có đủ các loại cho bạn chọn lựa như chả giò , chả lụa , chả Bắc . . . với mức giá chỉ từ 12 .000 đồng . Thời gian mở cửa từ 6h30 đến 23h hằng ngày . 

5 . Bánh mì bà Tư - Góc đường Lê Văn Sỹ - Trần Quang Diệu , quận 3 . Có tuổi đời hơn nửa thế kỷ , chủ nhân của xe bánh mì rong này đã ngoài 80 tuổi . Tuy tuổi đã cao nhưng từ chiều tối đến khuya , cụ vẫn cặm cụi làm từng ổ bánh mì cho thực khách . Thời gian bán hàng vào khoảng 17h đến 23h hằng ngày , mỗi ổ bánh mì có giá 15 .000 đồng . 

6 . Bánh mì Huỳnh Hoa - 26 Lê Thị Riêng , quận 1 . Có mức giá 30 .000 đồng một ổ nhưng quán bánh mì ở đây luôn đông nghẹt khách vào bất cứ thời điểm nào trong ngày . Có nhiều loại nhân như thịt nguội , thịt xá xíu , chả . . . kết hợp với bơ và pa tê tạo nên hương vị tổng hòa thơm ngon . Thời gian mở cửa từ khoảng 15h đến 23h hằng ngày . 

7 . Bánh mì Bảy Hổ - 23 Huỳnh Khương Ninh , quận 1 . Với người dân khu vực Tân Định thì xe bánh mì này đã quá quen thuộc . Nhiều người cho rằng quán bánh mì này có mặt ở đây vào những năm 1930 . Trải qua hơn 80 năm , chiếc xe bánh mì vẫn bình dị ngay góc đường . Thời gian mở quán ở đây vào khoảng 5h đến 10h và từ 14h đến 17h hằng ngày . 

8 . Bánh mì xíu mại - 782 Nguyễn Kiệm , quận Gò Vấp . Chỉ bán từ 17h đến 22h hằng ngày , nhưng xe bánh mì ở đây không bao giờ vắng khách . Đến đây ăn , bạn sẽ được thưởng thức phần xíu mại vừa béo vừa thơm cùng nước sốt đậm đà vừa miệng . Mức giá ở đây cũng khá mềm , chỉ từ 15 .000 đồng . 

9 . Bánh mì thịt nướng - 60 Trương Quốc Dung , quận 3 . Những phần thịt được ướp thấm gia vị lại nướng chín vàng mềm đem lại hương vị thơm nức cho thực khách . Thời gian mở cửa từ 14h30 đến 19h30 , mỗi ổ bánh mì có giá vào khoảng 12 .000 đồng . 

10 . Bánh mì 110 - 110 Hoàng Văn Thụ , quận Phú Nhuận . Nếu đến đây mua bánh mì vào giờ cao điểm , bạn sẽ bắt gặp cảnh một hàng dài thực khách đứng chờ đến lượt mình . Mỗi ổ bánh mì ở đây có giá 15 .000 đồng với nhiều loại nhân như chà bông , thịt luộc , chả , trứng . . . Thời gian mở cửa vào khoảng 5h đến 11h và từ 15h đến 23h . 

11 . Bánh mì phá lấu Tiều - 823 Nguyễn Trãi , quận 5 . Với những thực khách đã một lần thưởng thức bánh mì ở đây thì không thể quên được những miếng phá lấu giòn sần sật thoang thoảng hương liệu của nhiều loại gia vị như quế , linh chi , hồi . . . vừa thơm ngon vừa không ngấy . Thời gian mở cửa từ 11h đến 20h30 . Mỗi ổ bánh mì có giá 15 .000 đồng . 

12 . Bánh mì heo quay - 97 Trần Đình Xu , quận 1 . Chỉ đơn giản là bánh mì ăn kèm heo quay nhưng nhờ phần da giòn rụm kết hợp với nước sốt đậm đà , thực khách thích mê khi thưởng thức . Thời gian mở cửa từ 6h đến 21h , mỗi ổ bánh mì có giá 17 .000 đồng . 

13 . Bánh mì chả bò thì là - hẻm 191 Hai Bà Trưng , quận 3 . Phần chả bò thơm ngon thoang thoảng hương thì là chính là thành phần làm nên sức hấp dẫn cho món bánh mì ở đây . Thời gian mở cửa từ 6h đến khoảng 9h sáng . Mỗi ổ bánh mì ở đây có giá 15 .000 đồng . 

14 . Bánh mì chả cá - 77 Bùi Thị Xuân , quận 1 . Ổ bánh mì giòn kẹp chả cá thơm lừng vừa chiên xong , thêm vào một chút hành ngò , dưa chua , tương ớt , rau răm cùng một ít nước sốt đậm đà là đủ cho bạn có một bữa sáng nhanh gọn . Thời gian mở cửa từ 14h đến 20h , mỗi ổ bánh mì có giá 12 .000 đồng . 

15 . Bánh mì bì - hẻm 150 Nguyễn Trãi , quận 1 . Có tuổi đời hơn 20 năm , xe bánh mì này thuộc dạng hàng hiếm ở Sài Gòn nhờ món bánh mì bì trứ danh của mình . Thời gian mở cửa từ 6h sáng đến trưa . Mức giá ở đây vào khoảng 15 .000 đồng .

Các khóa học nấu ăn mở quán sẽ giúp bạn tăng khả năng làm các loại bánh và cũng như là kỹ năng kinh doanh trên thị trường, Thách thức đam mê của cá nhân bạn - giúp bạn đạt được những điều tốt đẹp nhất :) đó cũng là mục đích duy nhất của HNAA, Giúp bạn đạt được ước mơ . 

Cách làm chanh muối chuẩn

Cách làm chanh muối được nhiều bạn quan tâm vì đây là đồ uống ngon và bổ dưỡng . Ngoài ra , cách làm chanh muối còn là một bài thuốc cổ truyền có tác dụng chữa bệnh , giúp giải độc thanh lọc cơ thể và giảm cân nữa đấy ! 

Nguyên liệu : 

- 1kg chanh tươi 

- 200g muối hột 

- 1 ít phèn chua

- Hũ thủy tinh 

Cách làm chanh muối chuẩn như ngoài hàng 1 

Cách làm : 

- Chanh chọn quả thật tươi , trái vừa , mọng nước . Chanh mua về rửa sạch , chà nhẹ nhiều lần vào rổ mây cho bớt phần the ( tinh dầu trong vỏ chanh ) , bước này giúp cho chanh muối không bị đắng . 

- Pha phèn chua với nước rồi dùng nước đó rửa chanh cho thật sạch , sau đó mang chanh phơi nắng cho ráo nước . 

- Nấu nước muối theo tỉ lệ 600 ml nước với 200g muối . Nấu cho nước sôi kỹ , muối tan hết thì cho chanh vào trụng sơ rồi vớt ra luôn . 

- Chanh vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh rồi dùng khăn sạch lau khô chanh . Các bạn lưu ý là hũ đựng chanh muối và các trái chanh tuyệt đối ráo nước , nếu không hũ chanh muối sẽ bị nổi váng và bị hỏng . 

- Xếp chanh vào hũ thủy tinh , đổ nước muối vào ngập mặt chanh , dùng miếng gài gài trên bề mặt chanh sao cho trái chanh phải luôn ngập trong nước . Đậy nắp lại ngâm trong vòng 1 tháng cho đến khi quả chanh có màu vàng tươi , nước ngâm chanh trong vắt lúc này bạn đã thành công với cách làm chanh muối ngon như ngoài hàng rồi đấy . 

Cách pha chế nước chanh muối : 

Lấy 1 quả chanh muối , 1 muỗng nước của chanh muối , 1/3 ly nước , 3 muỗng đường trộn điều , cho đá vàovà trang trí thêm 1 miếng chanh tươi . Hương vị thơm ngon mát lành của chanh muối vừa là món giải khát mát lạnh giúp thanh nhiệt cơ thể , vừa là thức uống giúp bạn giảm cân cho eo thon dáng đẹp nữa đấy . 

Mách bạn : 

Trong trái chanh có 90% là nước cùng với nguồn Vitamin C tuyệt vời , các khoáng chất , chất xơ cao , có chất chống oxy hóa , có chức năng giải độc , bảo vệ thanh mạch , tăng cường hệ miễn dịch , làm chậm sự lão hóa . Ngoài ra , chanh còn kích thích tiêu hóa , trung hòa bớt vị béo của thức ăn , tăng cường chuyển hóa để làm giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể . Vì thế , có thể nói chanh muối là đồ uống rất có lợi cho sức khỏe của cơ thể . 

Các khóa học nấu ăn ngắn hạn không chỉ giúp bạn về các món ăn ngon, mà nó còn giúp bạn làm được những ly nước chanh muối cực ngon, cực bổ dưỡng này nữa, bạn có muốn thử cảm giác tự tay làm được món ngon dinh dưỡng này không - sẽ rất vui đấy.

Cách làm chanh muối chuẩn như ngoài hàng mà lại cực đơn giản , chanh muối sau khi làm xong bạn có thể bảo quản dùng trong thời gian rất lâu , tuy nhiên các bạn lưu ý là chanh và các dụng cụ muối chanh phải thật sạch , khô nhé . Chúc các bạn thành công ! 

Cá Bông Lau Kho Tộ Đậm Đà Hương Vị

Thông thường món cá kho tộ gắn liền với cá lóc . Hôm nay Học nấu ăn  sẽ hướng dẫn các bạn làm mới món ăn này bằng những thớ thịt cá bông lau chắc mềm thơm ngon . 

Nguyên liệu chế biến các bông lau khô tộ : 

- 1/2 con cá bông lau 

- 3 khúc đầu hành trắng bằm nhỏ 

- Gia vị : tiêu , đường , dầu ăn , muối , nước mắm 

Cách làm chế biến các bông lau khô tộ tại hocnauan .edu .vn : 

- Cá mua về rửa sạch với muối và giấm và để ráo . Thái lát khoảng 2-3 cm . Ướp cá với tí muối , tiêu với đầu hành trắng băm nhuyễn . 

- Làm nóng chảo , cho dầu và đường vào . Đun tới khi đường ngả màu cánh gián thì xếp lần lượt cá vào đảo đều . Trong lúc này cho 3 thìa canh nước mắm cùng 3 thìa canh đường vào . Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị . Khi sôi lại thì vặn lửa nhỏ đến khi cá chín . 

- Rắt ít tiêu và tỏi phi lên trên là hoàn tất .

Đơn giản và vô cùng ngon miệng đúng không các bạn, các bạn còn học được nhiều món ngon khác trong khóa học nấu ăn mở quán nhậu, sẽ rất thú vị khi bạn tự tay làm được những điều mà mình chỉ dám suy nghĩ, bạn sẽ làm được nhưng điều tuyệt vời hơn như vậy nữa - Chỉ cần đăng ký 1 khóa học và cố gắng làm thật tốt , mọi việc sẽ trở nên thật tuyệt vời

Bếp Của Mẹ - Cà Ri Gà

Kỹ năng sống phong phú sẽ giúp bạn tồn tại trong mọi hoàn cảnh, với lý do đó, Bố Đức đã quyết định dạy cho con mình những kinh nghiệp sống quý giá, xem clip để tích lũy thêm vốn sống nhé!
Trong khi đó, Mẹ Hạnh quyết định dạy Diệu Hiền làm món Cà Ri Gà thơm ngon, làm bữa ăn gia đình thêm hương vị.


Để tham gia các khóa học nấu ăn Nghề Bếp hấp dẫn khác, cùng xem chi tiết tại: 

Hướng dẫn chọn trứng gà ta tươi ngon

Để chọn được trứng gà còn tươi và mới cũng không quá khó nếu bạn chịu khó quan sát khi mua . 

Cách chọn : 

Chọn quả trứng vừa và nhỏ . Theo kinh nghiệm , những quả trứng có vỏ dày , kích thước vừa phải thường tươi hơn so với loại quả mỏng và to . Nguyên nhân là lớp vỏ dày như một lớp “áo giáp” bảo vệ trứng , ngăn cản sự tấn công của các loại vi khuẩn . 

Lưu ý đến vỏ . Chị em không nên chọn những quả trứng có vỏ quá nhẵn bóng , cảm giác như có vết rạn nứt bởi chúng thường được bảo quản khá lâu trước khi đem bán . Thay vào đó , chọn những quả vỏ ram ráp , cứng , nhìn kỹ có lớp phấn mỏng bao quanh . 

Kiểm tra bằng cách soi : 

Cầm quả trứng gà soi qua bóng đèn , hoặc dùng một quyển vở hay tờ báo cuộn lại , soi trứng dưới ánh sáng mặt trời , nếu thấy buồng khí của trứng còn nhỏ , lòng đỏ không di động , lòng trắng trong suốt có màu cam đỏ và hồng nhạt , lòng đỏ tròn và nằm ở giữa hoàn chỉnh là trứng tươi , còn mới . Bạn có thể hoàn toàn yên tâm về những quả trứng như thế này . 

Còn trứng cũ để lâu ngày khi soi , thường thấy có màu đỏ với nhiều đường vân , đường bao quanh di động và khoảng trống của buồng khi lớn . Tuy hơi cầu kỳ một chút nhưng bạn cần soi và so sánh để chọn mua được những quả trứng ngon . 

Cầm quả trứng để lên tai và khẽ lắc nhẹ , nếu có tiếng động là trứng kém , để lâu ngày . Nếu không cần nghe mà lắc thấy trứng chuyển động mạnh là trứng hỏng , trứng gà đang ấp dở… 

Nếu có điều kiện , bạn có thể thả trứng xuống chậu nước và quan sát , nếu thấy đầu nhọn của trứng chúc xuống là trứng tốt , ngược lại là trứng cũ . Bạn còn có thể kiểm tra trứng với nước muối . Pha nước muối ( 100g/lit )sau đó thả trứng vào nếu trứng nổi là trứng cũ , chìm xuống là trứng tốt . 

Tuy nhiên cách này rất khó nếu bạn định thử ở chợ hay ở các cửa hàng , vì chắc chắn người bán hàng không cho phép . Vì thế , khi mua trứng bạn có thể phân biệt dựa vào các cách ở bên trên nhé . 

Kiểm tra trứng thật hay giả : 

Đập trứng ra ngửi thấy mùi tanh tự nhiên là trứng thật còn nếu thấy mùi lạ ( chua , hôi , hóa chất ) thì đó là trứng giả , cũ… Phân biệt trứng gà bị tẩy trắng Để bán trứng với giá cao hơn , nhiều người bán hàng đã dùng axít acetic ( có trong chanh , giấm ) để tấy màu trứng gà công nghiệp cho giống với trứng gà ta . Nhưng chỉ cần để ý và quan sát một chút bạn sẽ dễ dàng nhận ra : 

Trứng gà công nghiệp to hơn , có trọng lượng từ 55 – 60g , trong khi trứng gà ta bé hơn , chỉ nặng trên dưới 45g . 

Trứng gà tẩy trắng có màu trắng hơi phớt hồng , vỏ xù xì trông như có lớp bụi trắng phủ lên , không bóng và quá sạch sẽ . Trong khi trứng gà ta thật có màu trắng tự nhiên và có thể có vết bẩn dính trên vỏ . 

Phân biệt trứng gà ta và trứng gà Trung Quốc Trứng gà ta Việt Nam khá nhỏ , vỏ có màu trắng hơi hồng . Khi đập , trứng có lòng đào đỏ sẫm , nhiều lòng đỏ . Trong khi trứng gà Trung Quốc có màu vỏ sậm , quả to tương đương như trứng gà công nghiệp , lòng đỏ nhạt và ít hơn lòng trắng . Khi đập , lòng đỏ thường vỡ ,méo mó chứ không còn nguyên khối . 

Bên cạnh đó , bạn cũng có thể phân biệt trứng mới hay cũ nhờ vào một bát nước đầy . Khi cho trứng vào , trứng chìm hẳn , nằm ngang dưới nước chứng tỏ đây là trứng mới . 

Trường hợp trứng không chìm hẳn mà dựng theo chiều thẳng đứng thì trứng đã để lâu song vẫn có thể ăn được . Còn lại , nếu trứng nổi , tuyệt đối không sử dụng bởi chúng đã hỏng . 

Chọn trứng gà tươi , ngon không quá khó nhưng đòi hỏi bạn phải chú ý quan sát tỷ mỷ và kỹ càng này được đào tạo trong khóa học nấu ăn theo yêu cầu tại HNAA, Giúp bạn những kỹ năng cần thiết để làm việc trong một nhà hàng khách sạn nổi tiếng.