Thịt gà chiên giòn sốt dứa

Thịt gà chiên giòn sốt dứa

Thịt gà giòn tan, bên ngoài được áo một lớp dứa ăn hơi chua chua, ngọt ngọt, xen lẫn với ớt chuông và hành tây, làm món mặn ăn với cơm lạ miệng và hấp dẫn.

Đọc thêm »

Học nấu ăn: học cách nướng trui cá

Có hai cách nướng trui cá theo phong cách nam bộ.
Học nấu ăn :  học cách nướng trui cá

- Cách thứ nhất:

Sau khi bắt được cá, người ta dùng một que nhọn bằng tre, trúc, có khi còn dùng cả cây sậy già xiên con cá từ miệng đến đuôi. Cá phải còn sống và để nguyên. Sau đó, cá được cặm xuống đất, tủ rơm rạ hoặc cỏ khô rồi đốt. Khi toàn thân cá cháy đen, lúc đó nó đã chín. Qua một lần cạo bỏ lớp ngoài thì món ăn xem như đã làm xong.

-Cách thứ hai:

Thường sử dụng trong trường hợp cá sống dự trữ tại gia đình. Người làm bếp tận dụng bếp than củi còn lại của quá trình chế biến những món khác. Nướng cách này cá lại mau chín và chính hoàn toàn vì nhiệt lượng cao hơn lửa rơm rạ nên ăn rất ngon.

Thịt cá nướng trui có mùi vị hấp dẫn. Những chất bổ dưỡng có trong cá chẳng những không bị mất đi khi xử lý nhiệt, mà còn thấm sâu vào từng thớ thịt, trở thành thứ gia vị tự nhiên cho món ăn, không cần phải nêm nếm. Ăn cá nướng trui phải có rau sống và nước mắm ngon. Rau sống ở đây chủ yếu là rau đồng, là những thứ không mất tiền mua, chỉ đi quanh quẩn sau vườn hoặc ra ao nước, bờ ruộng là có. Mà ăn rau đồng thì rất yên tâm về sức khoẻ do không có phân bón, thuốc trừ sâu.

Học nấu ăn: hướng dẫn làm mắm đu đủ với cá cơm

Cùng Học nấu ăn làm mắm đu đủ cho bữa cơm thêm tròn vị, thêm yêu thương

- 1 quả đu đủ (500gr) vừa chín tới, gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi (khoảng 3 mm)
- 300gr mắm cá cơm nguyên con (chọn loại ngon)
- Ớt hiểm tương, băm nhỏ, tỏi giã nhuyễn,
- 500gr thính gạo
- Chanh, đường


Đọc thêm »

Học nấu ăn với món thịt ram mặn

Học nấu ăn với món thịt ram mặn.

Nguyên liệu:
- Thịt nạc thăn
- Hành lá, gừng, tỏi, ớt xay, dầu mè, nước tương, đường


Cách chế biến món ăn ngon này:
Đầu tiên, bạn làm sạch thịt, cắt thành từng miếng nhỏ, xào sơ đến khi thịt vừa chín.
Trong lúc đợi thịt chín, bạn trộn đều hỗn hợp nước tương, đường, ớt, gừng, tỏi đã được bằm nhuyễn, cho một ít nước vào hỗn hợp nước sốt.
Cho hỗn hợp sốt trên vào chảo thịt, đun đến khi nước sốt sôi, hạ nhỏ lửa, hầm cho đến khi còn khoảng 3 muỗng nước sốt thì tắt bếp.
Hành lá thái nhỏ, rắc đều lên đĩa cho thật đẹp mắt.

Hướng dẫn làm món đậu hủ chiên giòn

Cùng Học nấu ăn thực hiện món đậu hủ chiên giòn thơm ngon này nhé cả nhà - vừa đơn giản vừa dễ làm nữa - tăng khẩu vị ăn uống cho mọi người.

Nguyên liệu : 

- 1 bìa đậu hũ non 

- 1 quả trứng gà 

- Bột chiên xù 

- Bột chiên giòn 

- Chút xíu muối 

- Dầu ăn 

Thực hiện : 

Bước 1 : 

Rữa sạch đậu hũ non với nước ,tránh làm vỡ đậu . Cắt khối vuông tùy thích . 

Sắp đậu hũ ra đĩa lớn , rắc chút muối lên trên để khi chiên đậu sẽ giòn hơn . 

Bước 2 : 

Đổ bột chiên giòn ra tô , cho trứng gà vào , trộn đều . 

Trải bột chiên xù ra một đĩa sạch 

Bước 3 : 

Cho từng miếng đậu hũ nhúng vào bột giòn có pha trứng , sau đó vớt ra nhanh tay cho vào đĩa bột xù 

Lăn đều đậu hũ trong bột chiên giòn 

Bước 4 : 

Cho dầu lên chảo chảo dầu lên đun sôi nóng , chiên đậu hũ vàng giòn thì vớt ra , để ra rổ cho ráo dầu . 

Món đậu hũ non chiên giòn ăn kèm với tương xí muội hay tương ớt rất ngon . 

Món ăn ngon hàng ngày dễ làm mà thanh nhẹ lại dễ thực hiện nữa phải không các bạn ? Với món này bạn có thể dùng làm món ăn cơm hoặc món khai vị khi nhà có tiệc . Trong các khóa học nấu ăn ngắn hạn của HNAAu các bạn sẽ được thực hiện nhiều món ăn ngon tầm Quốc tế.  Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé.

Cách nấu chè tổ yến thập cẩm như nhà hàng 5 sao

Trong các nhà hàng khách sạn 5 sao hiện nay, món chè yến đang là món ăn tráng miệng được yêu thích nhất , một món ngọt được chế biến từ yến sào . Hôm nay Học nấu ăn xin giới thiệu cách làm món chè tổ yến thập cẩm 

Nguyên liệu : 

Chè tổ yến thập cẩm 

-Yến sào :20g , tổ yến lớn thì 1 tai , tổ yến nhỏ thì 2 tai 

-Hạt sen :10 hạt 

-Đường phèn : 20g 

-Táo đỏ : 10 trái 

-Bạch quả : 10 hạt 

Cách làm món chè tổ yến thập cẩm : 

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu , các bạn thực hiên theo các bước sau : 

Bước 1 : Ngâm yến sào bằng nước ấm khoảng 2 tiếng cho nở mềm , nhặt sạch lông . Quý vị có thể thêm khảo thêm ở bài cách làm sạch tổ yến . 

Bước 2 : Hạt sen , táo đỏ , bạch quả , mỗi thứ luộc riêng cho mềm ra . 

Bước 3 : Cho đường vào nồi với 2 chén nước nấu tan đường phèn ra , rồi lược sạch cặn . 

Bước 4 : Cho tất cả vào thố chưng cách thủy 45 phút là được . 

Bây giờ thì chúng ta đã có món chè yến thập cẩm thật ngon , Quý khách có thể dùng nóng , hoặc lạnh đều được .  Món chè yến này có tác dụng bổ dưỡng cao , làm tăng cường sức dẻo dai , giúp cơ thể cường tráng , kích thích tiêu hóa , giúp an thần , và có thể chữa được bệnh ho .Các bạn có thể tham khảo khóa học nấu ăn theo yêu cầu trong hệ thống HNAA đang hoạt động trên 5 Thành phố như Đà Nẵng, Nha Trang , Buôn Mê Thuột, Hồ Chí Minh, Giúp bạn chinh phục các món ăn 5 sao.

Hướng dẫn nấu ăn: Bò xào khổ qua

Học nấu ăn bò xào khổ qua: Khổ qua được chế biến với thịt bò trở thành một món ăn khoái khẩu của nhiều người, mới đầu ăn vào hơi có vị đắng, nhưng càng ăn càng cảm nhận được vị ngọt và thơm ngon của khổ qua xào bò.

Đọc thêm »

Dạy nấu ăn: chế biến gỏi thịt bò trộn rau

Học nấu ăn có công thức món mới cho hôm nay, đó là món gỏi thịt bò trộn rau , cả nhà cùng làm thử nhé .
Nguyên liệu :

- Thịt bò phi lê : 200g
- Rau muống chẻ : 100g
- Cà rốt : 30g
- Hành tây : 30g
- Ớt sừng băm , tỏi phi
- Rau húng quế
- Mè rang
- Tiêu , đường
- Nước tương LISA
- Giấm gạo LISA
- Mayonnaise Aji-Mayo
1 . Sơ chế
- Thịt bò cắt lát mỏng , trụng qua 0 ,5 lít nước có pha 3M giấm gạo LISA , vớt ra để ráo , ướp 2m tỏi phi , 1m nước tương LISA và ít tiêu , để thấm .
- Rau muống ngâm nước đá lạnh , vớt ra để ráo . Cà rốt , hành tây cắt sợi nhỏ , ướp 1M đường , vắt ráo . Rau húng quế cắt nhỏ .
2 . Trộn gỏi
- Pha xốt : Trộn đều 2M xốt mayonnaise Aji-Mayo , 1M nước tương LISA , 1m ớt băm , 1M mè trắng rang .
- Trộn đều thịt bò , rau muống , cà rốt và hành tây với xốt pha .
3 . Cách dùng
- Cho gỏi ra dĩa , rắc húng quế và mè rang lên trên .
Khóa học nấu ăn mở quán sẽ giúp học viên chinh phục được những món ăn ngon ngoài ra còn giúp học viên khám phá được khả năng kinh doanh của bản thân.

Hướng dẫn nấu phở xào giòn

Học nấu ăn xin hướng dẫn các bạn món phở xào giòn tuyệt ngon, món ăn nổi tiếng của người Hoa. Và hiện tại cũng đang rất thịnh hành, các bạn có thể tham khảo và nấu món này tại nhà 

Nguyên liệu : 

Bánh phở 200 g Thịt bò thái mỏng 100 g Lòng đỏ trứng gà 2 quả Rau cải chíp 150 gBột năng 100 g Dầu hào , hạt nêm , nước tương , hành tây , tỏi bằm , hạt tiêu xay 

Phở xào giòn là món ăn được chế biến theo phong cách của singapore , sợi phở giòn được rưới lên nước sốt và thịt bò ngon tuyệt sẽ là bữa sáng đủ chất cho bạn đủ năng lượng để bắt tay vào một ngày mới . 

Các bước thực hiện 

1 . Thịt bò thái miếng mỏng ướp với một chút hạt nêm , 2 thìa cà phê dầu hào , tỏi bằm cho thấm . 

Bánh phở tách rời cho tơi ra từng sợi . 

Lòng đỏ trứng gà đánh tan rồi trộn vào bánh phở để tạo độ kết dính . 

Rau cải chíp rửa sạch chần qua nước sôi rồi thả vào nước lạnh để giữ cho rau có màu xanh . 

2 . Cho 100 g bột năng vào âu bánh phở , trộn đều để bột năng áo vào hết các sợi bánh phở , rây bỏ phần bột thừa . 

Bắc chảo lên bếp , cho nhiều dầu ăn vào để cho dầu thật nóng thì thả bánh phở đã áo bột vào chiên vàng , vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu . 

Đặt chảo khác lên bếp cho chút dầu ăn , cho tỏi bằm vào phi thơm rồi trút rau cải chíp vào xào nhanh tay , thêm chút hạt nêm rồi trút rau ra đĩa . 

Đặt lại chảo lên bếp , bỏ hành tây vào xào thơm , tiếp theo cho thịt bò vào xào khoảng 1 đến 2 phút cho thịt chín . 

Hòa 1 thìa cà phê bột năng với khoảng 1 muỗng canh nước , 1 thìa canh nước tương , khuấy đều rồi trút vào chảo thịt bò , đào cho đến khi nước sốt sánh lại thì trút rau cải vào đảo đều , tắt bếp . 

3 . Bày bánh phở đã chiên giòn lên đĩa , rưới nước sốt , rau cải và thịt bò lên trên . Rắc chút hạt tiêu xay , ăn nóng . Khi ăn trộn đều các nguyên liệu .

Để nấu được nhiều món ngon hơn nữa các bạn có thể tham khảo khóa học nấu ăn mở quán giúp học viên có thể thực hiện được nhiều món ăn ngon, ngoài ra còn giúp cho các học viên có thể tự do kinh doanh nghành đầu bếp. 

Hướng dẫn nấu ăn cách làm nui xào

Học nấu ăn khám phá được món ăn khá đẹp mắt nhưng vô cùng ngon miệng, đó là món nui xào ngon tuyệt hảo , Cả nhà cùng Học nấu ăn thử làm xem thế nào nhé :)

Nguyên liệu : 

• 70g cà rốt 
• 70g ớt chuông 
• 70g bí đỏ 
• 50g hạt bắp Mỹ 
• 20g bơ 
• 1/2 muỗng cà phê muối 
• 1 cây lạp xưởng 
• 200g nui 

Bước 1 : Rửa sạch cà rốt , ớt chuông và bí đỏ , sau đó bào bỏ vỏ và hạt , cắt hạt lựu .

Lạp xưởng cắt thành từng miếng mỏng .

Bước 2 : Chuẩn bị sẵn một nồi nước sôi để luộc nui cho chín , khoảng 10 phút là bạn sẽ thấy nui bắt đầu mềm , khi đó bạn tắt bếp , đổ nui ra rổ cho ráo nước .

Bước 3 : Làm nóng chảo với 20g bơ .

Khi thấy bơ đã tan chảy hết thì bạn cho bí đỏ đã xắt nhỏ vào , tới khi thấy bí mềm thì cho tiếp cà rốt và ớt chuông vào đảo đều cho tới khi chín .

Cho bắp vào chảo xào sơ , sau đó lại tiếp tục thêm lạp xưởng vào xào một lúc rồi cuối cùng là chonui vào đảo đều , nêm nếm lại rồi tắt bếp .

Lấy ra đĩa , dùng nóng .

Không chỉ dừng ở đó khóa học nấu ăn ngăn hạn giúp học viên khai thác được tối đa những món ăn từ nui, thật thú vị đúng không nào, tại sao bạn không thử tham gia và thực hiện nó giống như chúng tôi đang thực hiện đây .

Hướng dẫn học nấu ăn cách làm gỏi khổ qua tôm

Học nấu ăn xin giới thiệu món ngon cuối tuần phục vụ cho bữa ăn thêm thịnh soạn, cũng như là gắn kết tình cảm gia đình trong ngày cuối tuần . Cùng học nấu ăn làm thử món ăn này nhé 

Để là nộm mướp đắng bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau : 

- 1 trái mướp đắng 

- 100g tôm 

- Nửa củ cà rốt 

- 1/4 củ hành tây 

- Ít lạc rang 

- Tỏi , ớt để làm nước mắm 

- Gia vị : muối , nước mắm , đường , chanh . 

Cách làm : 

Bước 1 : 

Mướp đắng rửa sạch , bổ đôi theo chiều dọc , dùng thìa cạo sạch ruột . Cắt thành lát mỏng vừa ăn , cho vào tô , thêm tí muối để trong khoảng 15 phút cho mướp đắng ra bớt nước 

Cà rốt cắt sợi nhỏ , hành tây thái sợi mỏng , cho vào tô khác , cũng thêm vào chút muối để trong khoảng 15 phút giống như mướp đắng , lưu ý bạn đừng cho nhiều muối quá kẻo mặn . 

Bước 2 : 

Trong thời gian chờ đợi , bạn pha bát nước mắm chua ngọt theo khẩu vị của gia đình mình 

Bước 3 : 

Tôm rửa sạch , lấy chỉ , cho vào nồi luộc sơ cho đến khi tôm chín thì lấy ra lột vỏ , cắt làm đôi để khi trộn tôm được thấm gia vị . 

Bước 4 : 

Lần lượt vắt mướp đắng , hành tây , cà rốt cho ra hết nước rồi cho vào tô trộn , thêm tôm đã lột vỏ vào , chan nước mắm lên . 

Rắc lên ít lạc rang , trộn đều và múc ra đĩa dùng . 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé ! Làm những món ăn ngon trong khóa học nấu ăn theo yêu cầu tại HNAA giúp các bạn có nhiều món ngon hơn trong các bữa ăn gia đình, ngoài ra còn có thể phục vụ cho thực khách ở các nhà hàng khách sạn

Hướng dẫn làm cuốn diếp mì ngon nhất

Học nấu ăn với mì cuốn diếp mì ngon nhất: Cuốn diếp là món ăn truyền thống của miền Bắc với lá cải xanh cuốn bên trong là những sợi trứng tráng mỏng vàng ươm, thêm tôm và thịt. Món cuốn diếp mì sử dụng lá rau cải xanh cuốn với tôm, thịt, rau sống và những sợi mì dai dai, thơm dậy mùi tỏi cùng các gia vị của Mì Không Chiên Nissin Xí Quách Thịt Bằm làm món ăn thêm tuyệt vời.

Thời gian thực hiện

Khẩu phần
15 phút
2 người

Công thức
Nguyên liệu

- 100g thịt ba rọi
- 100g tôm thẻ
- 50g xà lách
- 80g rau sống
- Khoảng 10 lá cải bẹ xanh vừa.
- Cọng hành lá, ớt sừng thái sợi, ngò rí.
- 2 gói Mì Nissin Xí Quách Thịt Bằm (bao gồm 2 gói gia vị khô và 2 gói gia vị súp)
- Dầu thực vật, dầu tỏi
- Nước mắm chua ngọt ăn kèm.

Thực hiện

1. Thịt ba rọi heo rửa sạch, luộc chín, cắt miếng mỏng. Tôm thẻ luộc chín, bỏ đầu vỏ, chừa đuôi. Xà lách rau sống rửa sạch. Cải bẹ xanh rửa sạch. Cọng hành lá chần sơ
2. Cho mì ra tô. Chế nước sôi vào tô. Đậy nắp chờ 2 phút, vớt mì ra rưới 1 muỗng nhỏ dầu tỏi vào, cho 1 gói gia vị khô và 2 gói gia vị súp vào, trộn đều. Đặt chảo lên bếp, cho mì vào xào áp chảo mì cho săn.

3. Trải miếng cải bẹ xanh bên dưới. Cho xà lách và rau sống vào. Lần lượt cho tôm, thịt, mì vào. Cuốn hình phễu. Dùng cọng hành lá chần định vị cuốn diếp.

4. Cho ra dĩa, trang trí với ngò rí, ớt sừng thái sợi và nước mắm chua ngọt ăn kèm.

Dạy nấu ăn xin giới thiệu các bạn một mẹo nhỏ nhà bếp nhé:  Cải bẹ xanh rửa sạch, chẻ đôi, bỏ bớt phần cọng sẽ dễ cuộn hơn.

Cách làm mì tôm nấu sả cây

Học nấu ăn với món ăn quen thuộc của tất cả mọi người. Đó là món Mì tôm sả cây - các bạn có thấy quen thuộc không ạ, các bạn có muốn tự tay làm món ăn này không ?

Nguyên liệu :

- 80g tôm đông lạnh bóc vỏ
- 2 gói mì Nissin tôm chua cay tinh túy ( bao gồm 2 gói gia vị khô và 2 gói gia vị súp )
- 2 lát chanh tươi
- 1 cây sả
- 2 trái ớt hiểm
- Ngò gai , salad , ngò rí

Thực hiện :

- Tôm đông lạnh rã đông , ngò gai xắt nhỏ , 1/2 cây sả xắt lát xéo , còn lại đập dập .
- Phi đầu hành cho thơm , cho tôm vào xào săn , với sả đập dập cùng 2 trái ớt hiểm . Cho 1 gói gia vị súp vào xào chung .
- Cho 800ml nước vào , nấạnsôi . Cho các gói gia vị còn lại vào .
- Cho mì ra 2 tô , cho ngò gai vào tô . Chế nước đều vào 2 tô . Đậy nắp chờ 3 phút , mở nắp ra trộn đều mì là dùng được .
- Trang trí thêm 1 lát chanh tươi , ớt sừng hoặc vắt thêm chanh vào tùy ý thích .
Chỉ vắt chanh vào mì ở giai đoạn cuối , không vắt vào trong quá trình nấu dễ gây vị đắng cho món ăn
Những món ăn ngon và tuyệt vời đều nằm trong khóa học nấu ăn ngắn hạn , học viên sẽ vừa thực hiện được món ta , và cả món tây nữa . Thật thú vị đúng không nào các bạn.

hướng dẫn làm món tráng miệng thạch dưa hấu

Hôm nay Học nấu ăn xin hướng dẫn làm món tráng miệng thạch dưa hấu

Nguyên liệu:

800gr dưa hấu
130gr đường
16gr gelatin
500ml rượu vang trắng
Đọc thêm »