Tác dụng tuyệt vời của chanh dây với bà bầu

Chanh dây không chỉ tốt cho sức khỏe bà bầu,  mà chanh dây còn có tác dụng phòng ngừa một số bệnh nguy hiểm trong thai kỳ.Cùng học nấu ăn điểm qua những tác dụng thần kỳ này của Chanh dây nhé :) 

Tác dụng tuyệt vời của chanh dây với bà bầu

- Chống táo bón. Chanh dây chứa hàm lượng chất xơ cao, rất có ích đối với mẹ bầu nào hay bị táo bón (đặc biệt là trong ba tháng đầu thai kỳ).

- Bổ sung Vitamin C. Uống nước chanh dây hàng ngày là nguồn cung cấp Vitamin C tự nhiên rất hữu hiệu. Các bà mẹ mang thai nên cố gắng uống đều đặn để bổ sung Vitamin C cho cơ thể.

- Duy trì trọng lượng lý tưởng cho mẹ bầu. Chanh dây là loại quả tuyệt vời cho những mẹ bầu không muốn tăng cân quá nhiều vì nó là ít calo, natri và chất béo. 100 gram chanh dây chỉ cung cấp 97 calo. Nó cũng chứa hàm lượng carbohydrate và đường tự nhiên cùng với các chất dinh dưỡng có lợi trong việc giảm mức cholesterol trong cơ thể. Hàm lượng chất xơ cao trong chanh dây còn làm giảm cảm giác thèm ăn, giúp mẹ bầu duy trì trọng lượng lý tưởng cho cơ thể.

- Có lợi cho sức khỏe tim mạch. Các axit phenolic và flavonoid có trong chanh dây giúp ích rất nhiều trong việc bảo vệ sức khỏe tim mạch cho mẹ bầu. Hợp chất polyphenol trong hạt chanh dây sẽ nới lỏng các tế bào bên trong thành mạch máu, giúp làm giãn mạch máu và giảm căng thẳng lên tim, giúp tim khỏe hơn. Chanh dây cũng chứa sterol thực vật có thể hỗ trợ làm giảm cholesterol, góp phần duy trì sức khỏe tim mạch.
Để đảm bảo được các chất dinh dưỡng được sử dụng tốt các khóa học nấu ăn ngắn hạn sẽ giúp bạn có thể sử dụng tốt được các chất dinh dưỡng ngoài ra đào tạo cách bạn làm đầu bếp chuyên nghiệp như thế nào trong thời gian ngắn, thật tuyệt vời để trải nghiệm làm đầu bếp với HNAAu đặt chất lượng hàn đầu đào tạo nghề bếp từ tâm của mình.

Cách làm sinh tố cà chua đẹp mắt, cực kỳ ngon miệng

Cà chua và cà rốt đều là những người bạn vô cùng hữu ích cho sức khỏe và nhan sắc của phái đẹp . Sự kết hợp của chúng cùng với mật ong sẽ tạo ra một thức uống vô cùng bổ dưỡng , vừa nuôi dưỡng làn da lại giúp đánh bay mệt mỏi đó các bạn ! Hôm nay Học nấu ăn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm sinh tố cà chua đẹp mắt và ngon miệng này nhé ! 
Cách làm sinh tố cà chua 1 

Nguyên liệu làm sinh tố cà chua : 

- 1 quả cà chua 
- 2/3 củ cà rốt 
- 1 muỗng canh mật ong 
- Ít lạc rang 
Cách làm sinh tố cà chua 2 
Cách làm sinh tố cà chua ngon miệng , đẹp mắt : 

- Cà chua rửa sạch . Dùng mũi dao sắc khía hình chữ thập trên đầu quả . 
- Thả cà chua vào nồi nước , luộc chín 

- Khi cà chua chín , vớt ra cho nguội bớt thì lột sạch vỏ . Vì bạn đã rạch vỏ chữ thập trước nên bước lột này khá dễ dàng . 

- Cà chua cắt miếng vuông nhỏ . 

- Cà rốt cũng rửa sạch , gọt vỏ và cắt miếng tương tự . 

- Trút cà chua vào máy xay sinh tố . 

- Tiếp đó là cà rốt rồi xay nhuyễn mịn . 

- Cuối cùng thêm mật ong vào hỗn hợp và khuấy đều . 

- Đổ hỗn hợp sinh tố ra ly , rắc lạc rang trên mặt và thêm một cọng bạc hà trang trí cho bắt mắt . 

Món sinh tố khá hấp dẫn với màu đỏ cam cực hút mắt . Cà chua đã được lột vỏ , lại được luộc chín trước khi xay nên hương vị nhẹ nhàng dễ chịu hơn . Với cách làm này thì ai từng khó chịu với mùi ngai ngái của cà chua tươi sẽ không thấy ngần ngại trước thức uống này nữa . Một số người không thích mùi vị của cà rốt thì có thể tăng hoặc giảm theo sở thích cá nhân . Để làm những món tráng miệng cực ngon này đều nằm trong các chuyên đề dạy học nấu ăn theo yêu cầu  giúp cho học viên vừa nấu ăn thành thục nhưng vẫn làm được những món trang miệng ngon phục vụ gia đình.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng 
--Châu Hạnh--

Những điều cấm kị trong ăn uống

Những “ cấm kị ” trong ăn uống

Dưới đây Học nấu ăn lưu ý cho các bạn những vấn đề nên tránh:

1. Ăn trứng và uống sữa đậu nành cùng lúc

Sữa đậu nành và trứng là những thực phẩm rất giàu các chất dinh dưỡng như: protein, carbohydrate, vitamin, chất khoáng… Ăn trứng hoặc uống sữa đậu nành sẽ tốt cho sức khỏe của bạn, tuy nhiên nếu dùng cả hai thực phẩm này cùng một lúc, chúng có thể ngăn cản cơ thể hấp thụ protein.

2. Cho đường vào khi đang đun sôi sữa

Bạn chỉ nên cho đường vào sữa khi sữa còn ấm, đã nguội hoặc đó là sữa tươi. Nếu cho đường trực tiếp vào sữa đang đun trên bếp, thì lượng axit amino cao trong sữa bò đang sôi kết hợp với đường fructose sẽ làm sản sinh ra một chất độc có thể gây hại đến sức khỏe của bạn. Nếu cần thiết phải có đường và sữa trong một món ăn, tốt nhất bạn nên hòa đường với sữa khi nguội để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

3. Ăn hải sản cùng với trái cây

Ăn trái cây sau bữa ăn không phải là một thói quen tốt vì axit trong trái cây sẽ cản trở cơ thể bạn hấp thụ thức ăn. Điều này cũng tương tự như ăn hải sản cùng với trái cây. Sự kết hợp của axit tannic trong trái cây và canxi trong hải sản có thể gây cho bạn nhiều triệu chứng khó chịu.

Bạn cũng không nên vừa ăn hải sản, vừa dùng các thực phẩm giàu vitamin C vì điều này cũng có hại cho sức khỏe. Do vậy, nếu có dùng hải sản trong bữa ăn, bạn nên tránh dùng các loại trái cây như cam, chanh, bưởi…

Không nên vừa ăn hải sản, vừa dùng các thực phẩm giàu vitamin C

4. Ăn giá với gan heo

Giá xào gan heo là một món ăn ngon và phổ biến. Tuy nhiên, nó có thực sự tốt? Nhiều báo cáo cho rằng giá sẽ dễ bị oxy hóa bởi đồng trong gan heo, dẫn đến làm mất chất dinh dưỡng có trong gan heo và giá.

5. Hòa sữa bò với nước trái cây

Hòa sữa bò với nước trái cây không phải là một thức uống tốt vì axit trong trái cây có thể làm ngưng tụ protein trong sữa bò dẫn đến giảm sự hấp thụ sữa và trái cây, ngoài ra còn ảnh hưởng không tốt cho hệ tiêu hóa.

6. Uống trà sau bữa ăn

Không nên uống trà sau bữa ăn

Người ta tin rằng trà xanh tốt cho việc tiêu hóa, nhưng điều này không hoàn toàn đúng. Chất tanin trong lá trà khi kết hợp với thức ăn sẽ gây ra các vấn đề về tiêu hóa.

7. Nướng thịt bằng bếp gas

Một số người hay nướng thịt và cá bằng bếp gas. Tuy nhiên thói quen này thực sự không tốt vì trong gas chứa rất nhiều tạp chất, các chất ô nhiễm này khi bám dính vào thực phẩm có thể dẫn đến những nguy cơ về bệnh ung thư.

8.  Ăn khoai lang rồi ăn các đồ chua khác

Khoai lang chứa nhiều tinh bột và beta-carotene giúp kích thích dạ dày tiết axit. Vì thế, sau khi ăn khoai lang, nếu chúng ta tiếp tục ăn các đồ chua như chanh, cam sẽ khiến axit trong dạ dày tiết ra càng nhiều, điều này cũng không tốt cho dạ dày, bạn có thể bị đau dạ dày hoặc thậm chí viêm loét dạ dày.

Nguồn : Hướng Nghiệp Á Âu