Dấu Ấn K200 - Cùng Hướng Nghiệp Á Âu Chào Đón Khóa Bếp Trưởng Lần Thứ 200

Nhìn lại một chặng đường phát triển của ngành bếp tại Việt Nam , với Học nấu ăn Hướng Nghiệp Á Âu ( HNAAu ) là đầu tàu tiên phong dẫn dắt đưa nghề bếp trở thành một ngành nghề được giới trẻ yêu thích và có vị trí cao trong các ngành nghề hướng nghiệp phổ biến hiện nay . 

Cách đây 3 năm nghề bếp dường như còn rất xa lạ đối với các bạn trẻ . Nhưng thực tế từ quá trình Đào tạo của HNAAu thì nghề bếp lại nhận được rất nhiều sự quan tâm của giới trẻ , không chỉ nữ giới , nam giới , thậm chí cả người lớn tuổi với nhiều công việc và ngành nghề khác nhau nhưng khi đến với HNAAu họ đã có chung một tiếng nói , một tình yêu , một niềm đam với ngành Bếp và thực sự viên mãn với lựa chọn của mình . 

Học viên các khóa Bếp Trưởng trao trọn niềm tin vào công tác hướng nghiệp nghề Bếp của HNAAU 

Từ khi thành lập ( 01/05/2011 ) đến nay , HNAAu đã có được 200 khóa đào tạo Bếp Trưởng với 3 .600 học viên trên tổng số 8 .000 học viên ( bao gồm các khóa Dạy Làm Bánh , Dạy Làm Kem , Pha Chế ) . Đây thực sự là một lượng đầu bếp có tay nghề rất lớn phục vụ cho sự phát triển của ngành Ẩm Thực Việt Nam . 

Anh Trần Văn Hải ( khóa bếp trưởng K27 ) - Hiện là Bếp Trưởng của công ty Quả Táo Vàng chuyên về dịch vụ outside catering 

Để có được những bước đi trên là nỗ lực của tập thể Hướng Nghiệp Á Âu với quá trình không ngừng cải thiện và nâng cao chương trình Đào tạo cũng như mang đến cơ sở vật chất tiêu chuẩn nhất cùng đội ngũ Giảng viên hàng đầu tại Việt Nam . 

co-so-vat-chat-dat-tieu-chuan-5-sao-huong-nghiep-a-au 

Cơ sở vật chất hiện đại đạt tiêu chuẩn 5 sao được đầu tư tại mỗi lớp học ( Bếp nóng ) 

Nhằm ghi lại dấu ấn khóa Bếp Trưởng cán mốc K200 ( Khóa đào tạo Bếp trưởng lần thứ 200 tại HNAAu ) , trong tháng 09/2014 các bạn học viên đến đăng kí khóa học bất kì sẽ nhận một món quà như lời cảm ơn từ HNAAu gửi đến quý khách hàng đã cùng chung bước với chúng tôi trên con đường chinh phục ngành Bếp , chinh phục Ẩm thực Việt Nam và Thế giới . 

Lưu ý : Chương trình quà tặng chỉ áp dụng cho khách hàng đóng trọn gói khóa học bất kì ngắn hạn hoặc 1 cấp độ trở lên ( khóa nhiều cấp độ ) . Các lớp chuyên đề , các trường hợp ký gửi không được áp dụng . 

Ngoài ra , nhân dịp này trường cũng gửi đến chương trình Tập Sự Bếp Trưởng . Các bạn sẽ được hướng dẫn thực hành và giao lưu trực tiếp cùng siêu đầu bếp Nguyễn Thanh Tùng ( Ironchef Việt Nam 2012 ) . 

khoa-hoc-bep-truong-voi-sieu-dau-bep-nguyen-thanh-tung 

Qua chương trình Tập Sự Bếp Trưởng , các bạn sẽ có được cái nhìn tổng quan về khóa học đào tạo bếp trưởng chuyên nghiệp tại HNAAu cùng siêu đầu Bếp Nguyễn Thanh Tùng 

Nào , hãy cùng chào đón chương trình DẤU ẤN K200 hấp dẫn này nhé , những bạn có niềm đam mê về ngành Bếp , luôn mang trong mình một lòng nhiệt huyết , tinh thần học hỏi , nâng cao tay nghề , hãy đến với HNAAu ngay hôm nay , đăng ký cho mình khóa đào tạo bếp trưởng , trở thành những đầu bếp chuyên nghiệp , góp phần đưa nghề Bếp trong và ngoài nước vươn lên một tầm cao mới .

Cách Làm Gà Que Chiên Giòn Hấp Dẫn Bé Yêu

Hôm nay Học nấu ăn tìm ra được cách làm món mới đó là món gà que chiên giòn hấp dẫn cho bé yêu, các bạn có thể tham khảo và góp ý cho mình để dễ dàng hoàn thiện nhé 

Nguyên liệu : 

- 300g ức gà 

- 1 bát con bột chiên xù 

- 1 quả trứng 

- Gia vị : 3/4 muỗng cà phê muối +1/2 muỗng nhỏ tiêu . 

Cách làm 

- Ức gà rửa sạch , lọc bỏ da , cắt thành miếng dày cỡ 1cm . Miếng thịt phải có độ mỏng vừa đủ để khi vỏ bột vàng giòn là thịt cũng vừa chín . Thêm chút xíu muối , tiêu , trộn đều và ướp trong khoảng nửa giờ cho thấm . 

- Đập trứng ra bát , đánh tan . 

- Nhúng thịt gà vào bát trứng . 

- Để trứng chảy hết thì tiếp tục lăn miếng thịt vào bột chiên xù để bột áo thành một lớp mỏng bao quanh thịt gà . 

- Đun nóng chảo với lượng dầu salad đủ ngập thịt . Thả từng miếng thịt gà vào dầu nóng , canh vừa lửa , chiên thấy bột ngoài trở vàng giòn là được . Vớt ra , đặt thịt lên giấy thấm cho hút ráo dầu . Bày thịt gà ra đĩa , phun ít tương ớt cho đẹp mắt hoặc chút vừng đen rang chín cho lạ miệng . 

Bạn có thể chấm gà que chiên giòn với ketchup , tương ớt hoặc xốt mayonnaise đều ngon .

Cách Làm Đậu Trứng Sốt Thịt Cà Béo Béo, Chua Ngọt Ngon Lành

Học nấu ăn giới thiệu với cả nhà món đậu trứng sốt thịt cá thơm ngon bỗ dưỡng , có thể làm cho các bé ăn rất tốt :) 

ĐẬU TRỨNG SỐT THỊT CÀ 

Nguyên liệu : 

- 2 thanh đậu trứng 

- 50g thịt xay 

- 1 quả cà chua 

Nguyên liệu : 

- 30g bột mì 

- Một ít gừng , tỏi 

Cách làm món đậu trứng sốt thịt cà : 

Bước 1 : 

- Thái đậu thành từng miếng nhỏ rồi lăn qua bột mì . 

Bước 2 : 

- Chiên đậu thật vàng ở dầu nóng . 

Bước 3 : 

- Phi thơm gừng , tỏi băm rồi cho cà chua thái nhỏ và thịt xay vào xào chín . 

Bước 4 : 

- Nêm nếm gia vị và đường cho vừa miệng rồi đổ đậu vào xào cùng khoảng 3' . 

Thế là xong rồi , chúc bạn thành công nhé

Công dụng tuyệt vời của những trái chanh

Chanh có rất nhiều công dụng tuyệt vời như khử trung , khử lò vi sóng .... Cùng Học nấu ăn khám phá những công dụng tuyệt vời của quả chanh nhé cả nhà.  

Những quả chanh không chỉ có tác dụng làm sạch mà còn mang đến một mùi hương rất dễ chịu cho căn bếp chứ không giống như những chất tẩy rửa hóa học khác . Bạn có thể sử dụng những lát chanh thái mỏng để làm sạch lò vi sóng bằng cách rất đơn giản . 

Bạn có thể sử dụng những lát chanh thái mỏng để làm sạch lò vi sóng bằng cách đặt vào lò một bát nước với ba hoặc bốn lát chanh và đặt cho lò hoạt động ở nhiệt độ cao trong vòng 30 giây . 

- Bổ đôi quả chanh vắt nước cốt vào cốc đựng rồi thả luôn phần vỏ vào trong đó . 

- Đặt cốc đựng vào lò vi sóng . Cài đặt công suất cao nhất với thời gian 3 phút đủ để làm sôi nước . 

Quả chanh : Tuyệt chiêu khử mọi vết bẩn nhà bếp 

- Khi lò vi sóng quay hết 3 phút , các bạn để yên như vậy ( không mở cửa lò vi sóng ) thêm 5 phút nữa . Hơi nước sẽ làm mềm các chất bẩn bám trong lò . 

- Mở cửa lò , lấy cốc đựng ra , chú ý kẻo bị bỏng nhé . Nhấc luôn phần bàn xoay bằng thủy tinh ra để lau chùi vệ sinh . 

- Dùng khăn lau sạch bên trong lò vi sóng , lau lần lượt cửa lò . Lau sạch mọi ngóc ngách của lò vi sóng . 

- Nếu gặp những vết bẩn cứng đầu thì các bạn nhúng nhẹ một góc khăn vào dung dịch nước chanh và chà sạch . Xi đánh bóng đồ gỗ từ dầu ô liu và nước cốt chanh hoặc dấm trắng 

Bạn sẽ thu được một loại “xi” tự nhiên với giá thành rẻ để đánh bóng bề mặt đồ gỗ nhà bạn . Trộn nửa thìa cà phê dầu ô liu với 1/4 chén nước cốt chanh tươi hoặc dấm trắng ( tương đương khoảng 50ml ) . Cho tất cả vào chai/lọ kín và lắc đều , bạn sẽ thu được một loại “xi” tự nhiên với giá thành rẻ để đánh bóng bề mặt đồ gỗ nhà bạn . Thậm chí bạn có thể thêm chút dầu ô liu nguyên chất để tăng độ bóng cho đồ gỗ . Chú ý dùng vải mềm để lau bạn nhé . Sạch cửa gỗ , gương , kính . . . Chỉ với một quả chanh , bạn có thể làm sạch cửa sổ , gương và thậm chí cả lò nướng của bạn ( nếu làm sạch lò nướng bạn cần thêm vài miếng chanh ) . 

Chanh là một chất khử trùng tự nhiên rất tốt được khuyên dùng cho các bà nội trợ . Chanh cũng được sử dụng để làm sạch những đồ dùng kim loại khác như dao , dĩa . . . Đối với những đồ dùng bằng đồng thì bạn nên ngâm những lát chanh vào muối rồi lấy ra chà xát thật kỹ thì bề mặt đồ dùng sẽ được làm sạch hoàn toàn . Chanh cũng được sử dụng để làm sạch những đồ dùng kim loại khác như dao , dĩa và có tác dụng khử mùi rất tốt cho các đồ dùng này . Dung dịch nước chanh còn được sử dụng để lau chùi tủ bếp bởi nước chanh sẽ dễ dàng loại bỏ bụi bẩn bám trên tủ bếp sinh ra trong quá trình đun nấu.

Sự xuất hiện của các diễn viên Lê Khánh, Việt Anh, Miss teen Diểm Trang tại Hướng Nghiệp Á Âu

Những ngày vừa qua chi nhánh Phan Xích Long của HNAAu rộn ràng đón đoàn phim Bếp Của Mẹ đến quay những tập phim thú vị tại trường . Chắc hẳn các bạn học viên của HNAAu và fan hâm mộ của các diễn viên Lê Khánh , Việt Anh , Miss Teen Diễm Trang rất ngóng chờ những tập phim này . Vậy hôm nay chúng ta hãy cùng đột nhập hậu trường quay phim của đoàn tại HNAAu nhé ! 

Tiếp tục chuỗi các tập phim Bếp Của Mẹ , chương trình được xem là lôi cuốn với lượt theo dõi khá cao , các tập phim vừa mang tính giải trí , đồng thời cung cấp những kiến thức nấu ăn ngon cũng như những bí quyết giữ gìn hạnh phúc gia đình . Lần này hóa thân là một gia đình từ quê lên thành phố kiếm một trường dạy đầu bếp cho con gái , tía Việt Anh , chị gái Lê Khánh và 2 đứa cháu xinh xắn đáng yêu đã “tháp tùng” dì út Miss teen Diễm Trang đến học tại Hướng Nghiệp Á Âu . 

Những gương mặt quen thuộc với khán giả truyền hình diễn viên Lê Khánh , đạo diễn Minh Đô , diễn viên nhí Nguyễn Hoàng Quân , Giảng viên Nguyễn Thanh Tùng , Nghệ sĩ Việt Anh , và miss teen Diễm Trang chụp ảnh lưu niệm trước cổng trường HNAAu . 

Tía và chị gái Lê Khánh chăm chú nghe tư vấn viên của HNAAu để chọn cho dì út cưng một khóa học thật phù hợp 

Út Diễm Trang có vẻ rất thích thú với khóa học đào tạo đầu bếp tại trường Học nấu ăn Hướng Nghiệp Á Âu

Dặn dò con gái những điều cần thiết trước khi lên thành phố học 

Bắt đầu khóa học , Dì út Diễm Trang thật xinh đẹp trong bộ đầu bếp tại HNAAu 

Tía Việt Anh cùng cô cháu gái Diệu Hiền “giám sát” cô út Diễm Trang mọi lúc mọi nơi 

Điều vô cùng thú vị của những tập phim tại HNAAu là giảng viên Nguyễn Thanh Tùng trở thành 1 diễn viên nghiệp dư tham gia một số phân đoạn , dù là diễn viên nghiệp dư nhưng đạo diễn Minh Đô lại rất hài lòng với lối diễn tự nhiên của thầy . 

Đoàn làm phim và các bạn “diễn viên” tại trường HNAAu đã có những khoảng thời gian vui vẻ và thú vị với những cảnh quay tại trường . Xin chúc cho chương trình Bếp Của Mẹ sẽ tiếp tục thành công trong các tập tiếp theo , với dàn diễn viên xinh đẹp và diễn xuất cực chất . Cùng đón xem các tập phim Bếp Của Mẹ được quay tại Hướng Nghiệp Á Âu trong thời gian gần nhất nhé !

Cô dâu Lê Khánh tư vấn nữ hoàng Diễm Trang học nấu ăn để lấy chồng

Vừa qua , các học viên của một trung tâm ẩm thực đã chứng kiến một chuyện bi hài khó đỡ . Đó là cuộc giằng co chèo kéo giữa cô dâu Lê Khánh , nữ hoàng cà phê Diễm Trang cùng nghệ sĩ hài Việt Anh .

Lê Khánh dẫn Diễm Trang vào đăng ký học nấu ăn , còn nghệ sĩ Việt Anh thì một mực phản đối cản trở và kéo Diễm Trang ra khỏi trung tâm . Tất cả mọi người xung quanh cũng như các học viên đều không hiểu đầu cua tai nheo chuyện gì đang xảy ra .

Tuy nhiên , bất ngờ tiếng hô “”cắt”” vang lên , thì mọi người mới biết đây là một cảnh trong bộ phim truyền hình Bếp của mẹ của đạo diễn Minh DoFilm . Trong phim Bếp của mẹ , Lê Khánh và Diễm Trang vào vai Hạnh và Út Linh . Hạnh và Út Linh là 2 chị em ruột , con ông Tư Keo ( nghệ sĩ Việt Anh ) . Hạnh đã lập gia đình trên thành phố và có 2 con . Còn Út Linh vẫn ở quê chăm sóc cha già . Hạnh tuy đã có gia đình hạnh phúc nhưng vẫn thương yêu em , nên thấy Út Linh đã lớn mà ít được tiếp xúc với bên ngoài , không có nhiều bạn bè thì khó lấy chồng . Giống như vai trong phim Cô dâu đại chiến , Hạnh – Lê Khánh mới tư vấn cho em gái Út Linh – Diễm Trang lên thành phố và đăng ký vào các lớp học để mở rộng giao tiếp .

 Và cô đã chọn cho em gái học lớp dạy nấu ăn . Tuy nhiên , với tư duy kiểu cũ của thế hệ đi trước , nghĩ rằng con gái chỉ cần lấy chồng là đủ chứ không cần học hành gì hết , ông Tư Keo đã phản đối mạnh mẽ lên tận thành phố bắt con gái Út Linh trở về quê . Và cuộc chiến ( không phải của các cô dâu ) đã bắt đầu xảy ra như thế . Liệu Lê Khánh và Diễm Trang có thắng nổi Việt Anh ? Hãy đón xem Bếp của mẹ .

Bếp của mẹ là một phim truyền hình về đề tài gia đình . Câu chuyện xoay quanh gia đình hai vợ chồng Đức – Hạnh ( Thái Hòa , Lê Khánh ) và hai người con Diệu Hiền – Cu Ben ( Mỹ Sang – Hoàng Quân ) cùng những người hàng xóm miền ngoại ô ven sông . Nội dung chính là những vấn đề mâu thuẫn nảy sinh từ mối quan hệ gia đình , cha mẹ con cái lẫn hàng xóm làng giếng với nhau . Và những mâu thuẫn hiềm khích đó được hòa giải bằng những tình tiết hài hước nhẹ nhàng cùng những món ăn ngon đặc sắc nhờ bếp của mẹ .

Bếp của mẹ là một bộ phim truyền hình của đạo diễn Minh Dofilm ( nhà sản xuất của Mỹ Nhân Kế , Lửa Phật , Thần Tượng ) với 75 tập đã phát sóng qua hai năm 2012 và 2013 . Sang năm 2014 , đạo diễn Minh Dofilm cùng nhà sản xuất tiếp tục thực hiện mùa thứ ba ( 2014 ) với 43 tập cùng những diễn viên chính như : Thái Hòa ,Lê Khánh , Diễm Trang , Hiếu Hiền , Hữu Châu , Việt Anh , Đình Toàn , Quyền Linh , Huy Khánh , Lan Phương , Đại Nghĩa , Phi Phụng…………

Bếp của mẹ 2014 đang được phát sóng vào lúc 21g thứ năm ,17h15 thứ Sáu , 11h thứ Bảy và 16h Chủ Nhật hàng tuần trên kênh K+1 . vanhoa---

Quảng bá ẩm thực Nhật Bản suốt nửa năm ở TP.HCM

Trong suốt 6 tháng từ ngày 3/9/2014 - 15/2/2015 “Chương trình quảng bá sức hấp dẫn của Món ăn và Văn hóa ẩm thực Nhật Bản” sẽ diễn ra đem đến thực khách Việt những trải nghiệm về món ăn, sản vật đặc sắc của đất nước Mặt trời mọc.

Chương trình do Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản tổ chức với mục tiêu khơi gợi và thúc đẩy nhu cầu về Nông, Lâm, Thủy sản và Món ăn Nhật Bản với thị trường Việt Nam.

Theo đó, chương trình sẽ thực hiện xuyên suốt trong 6 tháng tại Trung tâm mua sắm Aeon Tân Phú Celadon. Tại đây, thực khách sẽ không chỉ được giới thiệu, tìm hiểu về Văn hóa ẩm thực Nhật Bản qua hình ảnh mà còn trực tiếp thưởng thức một số món ăn tiêu biểu.

Một số doanh nghiệp Nhật Bản và Việt Nam cũng sẽ bán thử nghiệm một số mặt hàng thực phẩm tại khu giới thiệu sản phẩm.

Đặc biệt, trong 2 ngày 13 & 14/09/2014, sự kiện khai trương “Hội chợ Món ngon Nhật Bản Washoku 2014” cũng sẽ diễn ra tại Trung tâm mua sắm Aeon Tân Phú Celadon. “Hội chợ món ngon Nhật Bàn Washoku Fair 2014” sẽ giới thiệu với thực khách tham quan học nấu ăn  món ăn mang phong cách ẩm thực Việt-Nhật được chế biến & hướng dẫn bởi chuyên gia ẩm thực Nguyễn Thị Diệu Thảo. Tham gia Hội chợ, khách hàng cũng được thưởng thức chương trình biểu diễn Doraemon Show, chụp ảnh cùng Doraemon cũng như tham gia các trò chơi liên quan đến ẩm thực Nhật như “Bắn món Nhật”, “Ném món Nhật”…

Ngoài ra, trong khuôn khổ chương trình, Hội chợ ẩm thực “Món ngon Nhật Bản” dự kiến diễn ra tại Nhà hàng Sushi Bar trong tháng 9 & tháng 11 cũng sẽ có những hoạt động giới thiệu & dùng thử món Nhật chỉ diễn ra trong một khoảng thời gian nhất định.

Song song đó, ẩm thực Nhật & thực phẩm Nhật Bản cũng sẽ được giới thiệu tại hội chợ “Viet food & Beverage 2014” tại hội chợ triển lãm quốc tế Tân Bình từ 10~14/9/2014. Chuyên gia ẩm thực Nguyễn Thị Diệu Thảo cũng sẽ xuất hiện tại chương trình để biểu diễn & giới thiệu với thực khách tham quan những món ăn mang phong cách Việt Nhật do chính cô sáng tạo nên.

Với nhiều hoạt động giới thiệu ẩm thực Nhật Bản, chương trình lần này là một sự kiện đặc biệt cho những ai muốn tìm hiểu & khám phá không chỉ món ăn Nhật mà còn là tinh thần của Washoku trong ẩm thực Nhật Bản. Bởi Washoku không chỉ là món ăn Nhật, mà nó còn bao hàm cả cách chế biến, nghệ thuật kết hợp nguyên vật liệu, sự tinh tế trong việc chọ lựa chén dĩa, những nghi thức, tình cảm…- những thứ tạo dựng nên tinh thần Washoku của con người ở xứ sở mặt trời mọc.

Với trọng tâm của dự án là quảng bá thông tin về sức hấp dẫn của các sản vật nông, lâm, thủy sản Nhật Bản, Chương trình “Quảng bá sức hấp dẫn của Món ăn và Văn hóa ẩm thực Nhật Bản” kéo dài trong 6 tháng liền hứa hẹn sẽ là điểm đến thú vị cho những thực khách yêu thích khám phá ẩm thực.

---vietnamnet---