Cách làm hủ tiếu Nam Vang ngon

Chỉ mất một ít thời gian cùng các nguyên liệu đơn giản , bạn đã có thể chế biến món hủ tiếu Nam Vang thơm ngon , hấp dẫn cho gia đình . Hủ tiếu Nam Vang thường được ví như là món ăn đa sắc tộc , có nguồn gốc từ đất nước Campuchia , do người Hoa nấu và được người Việt ưa thích . Học nấu ăn với món hủ tiếu Nam Vang nổi tiếng nha cả nhà
Nguyên liệu ( 6 người ăn ) :
- 1kg xương ống , 300g tôm sống , 400g thịt nạc heo , 1 vỉ trứng cút , 200g mực tươi , 2 con mực khô .
- Tỏi 1 củ , hành tím 10 củ , 1 củ hành tây , hành lá , ngò , cần tây , ớt , đậu phộng rang , giá , hẹ .
- Dầu ăn , nước mắm , muối , đường , hạt nêm , tiêu .

Nguyên liệu để nấu hủ tiếu khá đơn giản , gồm có tỏi , hành tím , các loại rau , thịt nạc , tôm tươi , trứng cút . . .
Cách chế biến :
- Nấu nước dùng :

Xương ống rửa sạch .
Cho xương vào nồi luộc sơ khoảng 5 đến 10 phút , sau đó vớt ra rửa sạch , cho vào nồi áp suất ( nếu có ) . Nấu nồi thường thì bạn sẽ tốn nhiều thời gian để ninh hơn .

Nướng mực khô cho vào nồi cùng hành tím , hành tây , cho nước vào , đậy nắp nồi áp suất lại và ninh trong 10 phút . Trên nắp có nút báo hơi , xương mềm nắp báo có hai đường trắng thì tắt lửa . Để 30 phút cho hết hơi thì mở nắp ra .

Nêm gia vị lại cho vừa ăn là được .

Tỏi bằm nhuyễn , hành tím bằm nhuyễn và cháy vàng . Thịt bằm nhuyễn và xào chín , các loại rau rửa sạch .

Tôm tươi luộc chín , bó vỏ . Mực làm sạch , thái thành từng lát nhỏ và luộc chín . Trứng cút luộc chín , bóc vỏ , hành lá thái nhỏ .

Chần hủ tiếu sơ qua nước sôi rồi cho vào bát , cho tiếp giá , hẹ , mực , trứng cút , tôm , thịt bằm . . .

Chan ngập nước dùng , thêm ít ớt tươi thái lát , rau sống ăn kèm và dùng nóng .

Nguyên liệu để nấu hủ tiếu khá đơn giản, gồm có tỏi, hành tím, các loại rau, thịt nạc, tôm tươi, trứng cút...
Cách chế biến:
- Nấu nước dùng:
Xương ống rửa sạch.
Cho xương vào nồi luộc sơ khoảng 5 đến 10 phút, sau đó vớt ra rửa sạch, cho vào nồi áp suất (nếu có). Nấu nồi thường thì bạn sẽ tốn nhiều thời gian để ninh hơn.
Nướng mực khô cho vào nồi cùng hành tím, hành tây, cho nước vào, đậy nắp nồi áp suất lại và ninh trong 10 phút. Trên nắp có nút báo hơi, xương mềm nắp báo có hai đường trắng thì tắt lửa. Để 30 phút cho hết hơi thì mở nắp ra.
Nêm gia vị lại cho vừa ăn là được.
Tỏi bằm nhuyễn, hành tím bằm nhuyễn và cháy vàng. Thịt bằm nhuyễn và xào chín, các loại rau rửa sạch.
Tôm tươi luộc chín, bó vỏ. Mực làm sạch, thái thành từng lát nhỏ và luộc chín. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ, hành lá thái nhỏ.
Chần hủ tiếu sơ qua nước sôi rồi cho vào bát, cho tiếp giá, hẹ, mực, trứng cút, tôm, thịt bằm...

Chan ngập nước dùng, thêm ít ớt tươi thái lát, rau sống ăn kèm và dùng nóng. Các khóa học nấu ăn mở quán sẽ giúp bạn khai thác được khả năng nấu ăn của bạn, ngoài ra còn giúp bạn tự mở quán kinh doanh phục vụ nhu cầu cá nhân và phục vụ cộng đồng ngày một tăng

Cách làm món sushi cuộn bơ tươi ngon

Đang mùa bơ nên chúng mình tranh thủ làm mấy món ngon cho cả nhà đi nhỉ ? Cùng học nấu ăn mua ít bơ nấu ít cơm rồi nấu theo phong cách Nhật Bản món Shushi bơ này nha, sẽ thật tuyệt nếu các bạn trổ tài đó :) 

Nguyên liệu cần có : 

- Cơm đã chín 

- 170gr thịt cua 

- 1/2 chén mayonnaise 

- 1/2 quả dưa chuột 

- 2 quả bơ 

- 1/2 quả chanh 

- Rong biển 

- 1/4 chén vừng trắng 

- Trứng cá hồi , trứng cá ( trang trí ) 

- Tấm tre , dao sắc 

Cùng làm nhé : 

Bước 1 : 

Các ấy vớt thịt cua trong hộp ra để ráo và cho vào bát cùng với mayonnaise trộn đều . 

Bước 2 : 

Dưa chuột rửa sạch gọt vỏ , cắt thành các thanh dài khoảng 5-6cm . 

Bước 3 : 

Bơ tươi gọt vỏ và cắt thành các lát mỏng dày 1cm . Để bơ tươi không bị thâm , các ấy có thể rưới chút nước chanh lên . 

Bước 4 : 

Chúng mình chỉ sử dụng 2/3 tấm rong biển nên các ấy cắt bỏ 1/3 tấm nha . 

Bước 5 : 

Sau đó , trải tấm tre có bọc ni lông cho khỏi dính này . Chuẩn bị nước trong một bát nhỏ với : 1/4 chén nước , 2 muỗng cà phê giấm . 

Bước 6 : 

Bạn đặt tấm rong biển lên và cho cơm vào , dàn đều , mỏng . 

Bước 7 : 

Rắc hạt vừng lên trên nè . Bạn có thể cho trứng cá lên thay vì hạt vừng . 

Bước 8 : 

Lật tấm rong biển bạn vừa làm xuống , rồi xếp bơ , thịt cua , dưa chuột vào một góc . 

Bước 9 : 

Sử dụng tấm tre để cuộn tròn sushi thật chắc tay nào . 

Bước 10 : 

Bây giờ , các ấy lăn lại một lần nữa cho chắc này . 

Bước 11 : 

Lấy cuộn cơm ra khỏi chiếu , rồi cắt làm đôi , sau đó cắt mỗi nửa thành 3 miếng . Hãy lau dao bằng khăn ẩm để bạn có thể dễ dàng cắt hơn . 

Thưởng thức thành quả của bạn thui nào . 

Trông thật là đẹp mắt đúng không các ấy ? 

Chúc các bạn ngon miệng ! - Tổ chương trình Khóa học nấu ăn mở quán ăn sẽ rất thích thú nêu học viên có thể sáng tạo ra các món ăn vừa thanh đạm lại  vừa đẹp mắt nữa 

Học nấu ăn - Cá hồi chiên giòn

Cá hồi là thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Cùng bắt tay chế biến món cá hồi chiên giòn thơm ngon cho cả nhà thưởng thức nhé!

CÁ HỒI CHIÊN GIÒN:

 Nguyên liệu:

- 200g phi lê cá hồi

- 5g hạt tiêu đen

- Bột mỳ

- Bột ngô

- Bột chiên xù

- Gia vị: Ít muối, xì dầu

 Cách làm món cá hồi chiên giòn:

Bước 1:
Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt và cắt miếng vuông nhỏ.

Bước 2:
Đun sôi nồi nước, thả bí vào luộc chín.

Bước 3:
Khi bí chín nhừ, dùng muỗng canh nghiền nhuyễn bí thành một hỗn hợp sền sệt.

Bước 4:
Thêm 1/2 muỗng cà phê bột canh và 1 muỗng cà phê xì dầu vào, khuấy đều rồi tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 1 phút.

Bước 5:
Đổ bí đỏ ra bát cho nguội, bạn sẽ dùng bí đỏ làm đồ chấm cho món cá chiên giòn này.

Bước 6:
Cá hồi cắt thành miếng to khoảng 3cm x 4cm.

Bước 7:
Thêm 1 muỗng canh rượu trắng, xíu muối và hạt tiêu đen, trộn và ướp cá trong khoảng 10 phút. Rượu sẽ giúp cho cá bớt tanh và thơm hơn khi rán.

Bước 8:
Đổ bột mỳ vào bát con, sau đó đổ tiếp bột ngô vào, tỉ lệ bột mỳ và bột ngô là 4:1.

Bước 9:
Đập 1 quả trứng và thêm một chút muối vào bát bột.

Bước 10:
Từ từ thêm nước, khuấy đều bột bằng đũa đến khi có hỗn hợp bột đặc sánh, sau đó đặt bát bột vào trong tủ lạnh khoảng 20 phút.

Bước 11:
Trong lúc chờ đợi, bạn lăn từng miếng cá hồi qua bột khô cho bột phủ đều mặt cá.

Bước 12:
Khi đã đủ thời gian, lấy bát bột ra khỏi tủ lạnh, nhúng cá vào bát bột cho bột bám đều mặt cá.

Bước 13:
Sau đó tiếp tục lăn cá qua bột chiên xù.

Bước 14:
Đun nóng dầu trong chảo sâu lòng. Nhẹ nhàng thả từng miếng cá vào chiên ngập dầu, để lửa vừa cho đến khi mặt cá có màu vàng nâu thì lật cá để chiên nốt mặt còn lại.

Khi cả hai mặt cá đã vàng đều, vớt cá ra, xếp cá vào đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo dầu rồi ăn nóng kèm bí đỏ nghiền.
Giữ cho cá hồi được tươi ngon và nhiều chất dinh dưỡng, tạo độ hấp dẫn cho món ăn là những kinh nghiệm tuyệt vời được chia sẽ trong các khóa học nấu ăn , như học nấu ăn ngắn hạn, học nấu ăn theo yêu cầu .... giúp học viên trở thành nhà ẩm thực chuyên nghiệp

Cách làm Pasta Ngao ngon

Cùng Học nấu ăn tham gia chế biến món pasta thơm ngon này nhé.

Đọc thêm »

Hướng dẫn làm cơm gà Mexico

Một khi món ăn này hoàn tất , bạn sẽ có  được một nồi cơm thơm lừng, dẻo có thể  ăn kèm với thịt gà và tận hưởng niềm hạnh phúc lan tỏa khi cắn từng xớ thịt  . Cùng Học nấu ăn tham khảo cách nấu ăn này nhé :) 

Đọc thêm »

Học nấu ăn món spaghetti kimchi – sự kết hợp á-âu

Học nấu ăn món Spaghetti độc đáo với hương vị của ẩm thực Á-Âu kết hợp. Không chỉ đơn giản mà còn rất ngon, spaghetti kimchi sẽ rất phù hợp cho những ai thích món Âu và thích vị kimchi.

Spaghetti kimchilà một trong những bài học nấu ăn kết hợp hương vị để học viên cảm nhận được sự sáng tạo trong việc kết hợp hương vị ẩm thực. Trong cách thực hiện món spaghetti, bạn sẽ biết cách tạo độ béo và thơm thường thấy trong các món ăn Âu.

Hãy cùng thực hiện bài dạy nấu ăn món spaghetti kimchi nhé!

Phần nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Mì Ý: 1 gói

- Kimchi cải thảo: 200gr

- Hành tây: 1 củ

- Cà chua bi: 400gr

- Nước muối kimchi: 60ml

- Tỏi: 2 tép

- Lá húng tây tươi

- Dầu ô liu

- Phô mai bào (cho những người thích phô mai và vị béo)

- Kem tươi hoặc sữa béo: 100-120ml (cho những người thích vị béo)

Sơ chế nguyên liệu:

Học nấu ăn hiện đại

- Mì Ý: Luộc chin. Sau đó vớt mì ra rổ, dội sơ một lớp nước lạnh để cọng mì được săn lại và dai, ngon hơn. Sau đó lấy 2 thìa café dầu ô liu trộn đều vào mì.

- Kim chi: cắt thành những miếng vừa ăn.

- Cà chua và hành tây cắt múi. Nhặt và rửa sạch một ít là húng tây.

- Tỏi lộp vỏ, cắt lát.

Bắt tay vào học nấu món spaghetti kimchi:

- Đặt chảo lên bếp và cho dầu ô liu vào làm nóng để phi thơm tỏi và hành tây.

- Sau đó, cho kimchi vào và xào chung với hành tây.

- Tiếp tục, cho cà chua vào xào. Nhớ để lại 1/3 phần cà chua tươi, không trút hết.

- Cho thêm kem tươi hoặc sữa béo vào lúc này. Tuy nhiên, bạn có thể bỏ qua bước này nếu bạn không thích béo hay không thích vị sữa.

- Nước kimchi sẽ được cho vào lúc này. Nhớ để lửa nhỏ.

- Khi nước xốt trong chảo sôi nhẹ, hạ lửa thật nhỏ để phần nước xốt cạn dần và sánh lại. Nêm nếm muối và tiêu sao cho vừa ăn.

- Thả phần mì đã luộc sẵn vào trong và trộn thật đều tay để các sợi mì được thấm đều vị xốt.

- Gắp phần ăn ra đĩa và cho các miếng cà chua còn lại lên trên cùng với lá húng tây. Sau cùng là rắc phô mai lên trên.

Thường thì spaghetti sẽ có vị kem tươi và phô mai béo béo, đúng chất, thêm vị chua ngọt của kimchi sẽ khiến món ăn không bị ngấy. Mùi thơm lừng của vị kem, mì Ý và hành tây sẽ khiến bạn muốn ăn chúng như hương vị quyến rũ.

Học nấu ăn trong các khóa học nấu ăn ngắn hạn với những món kết hợp hương vị Á Âu là một cách giúp các học viên tiếp cận với sự sáng tạo món ăn, phương thức để nhận biết được các vị kết hợp thông thường.

Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ: 

Trường Hướng Nghiệp Á Âu

Trụ sở02 - 04 khu Biệt thự Chu Văn An, Đường Số 1, phường 26, Q.Bình Thạnh, TP.HCMVăn phòng: 65 khu Biệt thự Chu Văn An, Đường Số 1, phường 26, Q.Bình Thạnh, TP.HCMChi Nhánh Phan Xích LongĐịa chỉ: 94 - 96 Phan Xích Long, P.3, Q. Bình Thạnh, Tp.Hồ Chí MinhChi Nhánh Đà Nẵng150 Lê Văn Hiến, tổ 35, phường Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn, TP.Đà NẵngTel: (08) 3517 2308Fax: (08) 3517 2308Email: daotao@huongnghiepaau.comWebsite: beptruong.edu.vnhttps://www.facebook.com/huongnghiepaauhttps://plus.google.com/+BeptruongEduVn2015

Học nấu ăn ngon với món vịt quay bắc kinh

Học nấu ăn ngon với món Vịt Quay Bắc Kinh thơm giòn, đậm đà để đa dạng thực đơn cho bữa ăn  hay những buổi tiệc của gia đình bạn nhé!

Học nấu ăn với món Vịt Quay Bắc Kinh để đa gia dạng bữa cơm hay bữa tiệc của gia đình bạn

Những nguyên liệu cần chuẩn bị để học nấu ăn với món Vịt Quay Bắc Kinh:

-          1 ký thịt vịt (cho 4 người ăn)

-          Gừng củ

-          Bột hồ tiêu

-          Tỏi củ

-          Hoa hồi

-          Gia Vị gồm dầu ăn, mật ong, nước tương và giấm.

Cách thực hiện món Vịt Quay Bắc Kinh:

- Bước 1: Thịt vịt rửa sạch với dấm và gừng, để thịt không còn mùi tanh hôi, sau đó để thịt ra hong ráo.

- Bước 2: Đập dập và băm nhỏ gừng củ, tỏi củ, trộn tất cả với dầu ăn, mật ong, nước tương, dấm

- Bước 3: Ướp thịt vịt vào gia vị vừa trộn trên, sau đó để thịt ngấm đều gia vị.

- Bước 4: Ta trộn dấm và mật ong và phết đều lên bề mặt da vịt.

- Bước 5: Thịt đã ướp xong cho vào lò nướng, bật nhiệt độ ở 180 độ C trong khoảng 30 phút rồi lại tiếp tục phết thêm một lần nữa lên bề mặt da vịt mật ong và dấm và tiếp tục bật lò nướng thịt lên 220 độ C và nướng thêm 20 phút nữa là xong. Giờ là bạn có thể thưởng thức món Vịt Quay Bắc Kinh thơm giòn, ngon miệng rồi.

Chỉ với các bước đơn giản như trên là bạn đã làm được món Vịt Quay Bắc Kinh thơm giòn, ngon miệng rồi. Nhưng nếu bạn còn chưa đủ tự tin và muốn làm thêm nhiều món ngon khác nữa để nâng cao kỹ năng nấu nướng cho bản thân và đang tìm một trường dạy nấu ăn chất lượng, hãy đến ngay Hướng Nghiệp Á Âu nhé! Vì tại đây bạn sẽ được học nấu ăn mở quán với các chuyên gia hàng đầu trong nghề Bếp, có cơ hội trải nghiệm những khóa học nấu ăn hấp dẫn được lên chương trình giảng dạy tùy theo yêu cầu và sở thích của từng đối tượng với các lớp học dạy nấu ăn ngon, dạy theo yêu cầu,… Vì vậy đến Hướng Nghiệp Á Âu, trường dạy nấu ăn hàng đầu hiện nay để tự mình trải nghệm nhé!

Để đăng ký học nấu ăn, xin vui lòng liên hệ:

Trường dạy nấu ăn Hướng Nghiệp Á ÂuTrụ sở02 – 04 khu Biệt thự Chu Văn An, Đường Số 1, phường 26, Q.Bình Thạnh, TP.HCM
Văn phòng: 65 khu Biệt thự Chu Văn An, Đường Số 1, phường 26, Q.Bình Thạnh, TP.HCM
Chi Nhánh Phan Xích LongĐịa chỉ: 94 – 96 Phan Xích Long, P.3, Q. Bình Thạnh, Tp.Hồ Chí Minh
CN Đà Nẵng150 Lê Văn Hiến, tổ 35, phường Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn, TP.Đà Nẵng
Tel: (08) 3517 2308
Fax: (08) 3517 2308
Email: daotao@huongnghiepaau.com
Website: beptruong.edu.vn
Google Plus: https://plus.google.com/+BeptruongEduVndaynauan

10 Nền ấm thực ngon trên thế giới

Với những ai yêu thích ẩm thực thì không thể không biết đến những món ăn nổi tiếng như pasta, piza, sushi... nhưng trên thực tế, còn rất nhiều món ăn độc đáo và hấp dẫn đến từ nhiều quốc gia khác nhau. Nào cùng học nấu ăn  tìm hiểu top 10 quốc gia có nền ẩm thực lừng danh thế giới để tìm hiểu thêm những món ăn nổi tiếng khác giúp cho quốc gia họ đến gần hơn với bạn bè thế giới nhé...

1. Penang, Malaysia
Những gì bạn đang tìm kiếm: hải sản Ong Cheng Huat tỏi hấp Hồng; "thực phẩm bán rong giống hệt là suoup hoặc assam laksa từ bất kỳ gian hàng thực phẩm tốt; Tất cả súp ngon hơn bao giờ hết.

Hải sản Malaysia 

Đó là một lý do bang Penang thường được gọi là "thủ đô thực phẩm của Malaysia", và là thành phố thủ đô của George Town và khu vực xung quanh thu hút khách du lịch từ khắp nơi trên thế giới (người Úc! Người Tây Ban Nha! Người từ trên Michigan!). Trước hết, Giá nó rất rẻ. Thứ hai trên tất cả là sự pha trộn của tất cả các phong cách khác nhau (Ấn Độ, Trung Quốc, Thái Lan, Mã lai) tạo ra một mish-mash của hương vị mà cảm thấy quen thuộc và rất độc đáo (Rojak về cơ bản là bánh rán, tôm, và trái cây, và nó hoạt động, OH thật thuyệt vời!). Thứ ba, họ về cơ bản có súp rất khác nhau (thịt lợn và vịt với quế và hoa hồi; tôm và xương thịt heo với mì và cá bóng; cá thu, Me và ớt) Có súp mỗi ngày trong tuần. Thứ tư, chúng tôi đã đề cập như thế nào giá rẻ và ngon, tất cả mọi thứ là?!? Cho mình một đặc ân: đi đến Trung tâm Hawker Gurney Drive, và ăn tất cả các thực phẩm ít hơn $ 10.

2. Melbourne, Úc
Những gì bạn đang tìm kiếm: một bảng tại MoVida do đó, du khách có thể nếm thử tartare thịt bò Wagyu cay; ớt nướng trai từ Cumulus; ngọt ngào 'con hẻm" ăn uống

Thịt bò Úc

Nếu Sydney là thành phố New York Úc, Melbourne cơ bản là một ít đồi núi San Francisco: nhỏ hơn, nhiều hơn một chút Victoria trong stylings của nó, với một cảnh Ấn tượng thực phẩm để phù hợp với. Mặc dù đầu bếp nổi tiếng từ khắp nơi trên thế giới đã mở các tiền đồn tại Sydney (xem: David Chang),  Melbourne  xảy ra với các đầu bếp đã đưa ra đó, được minh chứng bằng nổi tiếng bây giờ siêu toques như Frank Camorra của Đế chế MoVida, và Andrew McConnell của Cumulus, người biến laneway (như hẻm, nhiều chỗ thoáng mát khác) ăn uống hơn là hẹp hòi, it sài, Dân số người Ý nhập cư của họ tạo ra một cảnh vượt trội tại café (kiểm tra Cafe Di Stasio, chế độ chờ Caffe e Cucina, di chuyển mới hơn như hai mươi & sáu Espresso). Ngoài ra, nó là giá trị chỉ ra rằng một trong các nhà hàng Hàn Quốc tốt nhất mới được đặt tên cho gia đình từ The Cosby Show (Huxtable), và sẽ chỉ là tuyệt vời nếu nó được đặt tên theo người bạn của Rudy Bud.

3. TP. HCM, Việt Nam

Những gì bạn đang tìm kiếm: Một ổ bánh mì Bữa sáng với trứng chiên; Bún thit nuong; Bánh canh Cua tại Cųc Gąch Quán ở quận 1

Vậy... trước hết, hầu hết người dân địa phương gọi nó Sài Gòn. Thứ hai, thành phố này--đầy đủ các hình ảnh xung đột, niềm đam mê và hương vị từ thuộc địa Pháp, kết hợp với riêng của  hương vị Việt Nam, nấu ăn đã dẫn đến việc tạo ra của một số bánh mì tốt nhất trên thế giới (banh mi). Thứ ba, Gần như mỗi cửa hàng cà phê thời thượng phục vụ rất nhiệt tình và vô cùng ngọt ngào. Ngày đầu tôi tới, một trong các quán Bar mang tính biểu tượng có một thức uống được gọi là nước trái cây Journalist’s Juice và người chuyên mục du lịch của Úc báo cáo rằng Brangelina đã được nhìn thấy khắp nơi, và nếu nó tốt đủ cho THE GUY những người có vai trò IN THELMA và LOUISE, tốt, tôi nghĩ rằng nó dành cho chúng tôi quá.

4. New Orleans, Mỹ

Những gì bạn đang tìm kiếm: Một po'boy tại của Domilise ; một Sazerac tại Sazerac Bar; một gia đình địa phương để mang lại cho bạn một bữa ăn trưa-biến-tối tại Galatoire 

Thành phố đã phát minh ra các loại cocktail rất nhiệt tình và boastfully dài kể từ khi nắm vững nghệ thuật đệm dạ dày cho sự nói bịa đặt. Bạn có thể dành toàn bộ một lần duy nhất ăn Cajun và Creole, như Jambalaya, đậu đỏ và gạo, và gumbo, và không bao giờ chạm vào một phần nhỏ trong số những món ăn sẵn. Tuy nhiên, tôi xin hứa sẽ không bao giờ phải thất vọng. NOLA cũng mang đến cho các tổ chức linh hồn-thực phẩm riêng của mình (gà rán tại Scotch House Willie Mae và dooky Chase cả hai xứng đáng có kinh cầu nguyện của riêng mình), trong khi nhà hàng Pháp cổ điển trong khu phố có thể chen chân để được yêu mến nhất của grand-dames của quán ăn Mỹ (Arnaud của, Antoine, và Galatoire là các hoạt động). Và sau đó có các po'boys: tôm chiên, xây dựng hòa bình (hàu chiên với thịt xông khói và cheddar), thịt bò nướng với nước sốt mảnh vỡ thêm - bất cứ sở thích của bạn, nó vẫn trình đóng gói giữa các bánh Leidenheimer giòn . Và sau đó bạn nên đi uống một Sazerac cực thú vị.
5. Montreal, Canada

Một bảng tại Au Pied de Cochon; một bagel từ St-Viateur hoặc Fairmount; Đặc biệt Schwartz tại Deli Schwartz

Bánh mì vòng Bagel tại thành phố Montreal

Chỉ vì bạn đã ở đây khi bạn 19 tuổi bởi vì người bạn trai cũ của bạn nói với bạn về câu lạc bộ siêu Sexe không bị loại từ một thành phố thực phẩm hàng đầu. Các trung tâm của sáng tạo nấu ăn Québécois, Montreal làm danh sách cho những gì nó mang lại trong lịch sử (thịt hun khói nổi tiếng, trong đó, bạn được thực hiện ngay tại Schwartz, đảm bảo bạn sẽ không bao giờ ăn "thịt xông khói Canada" một lần nữa; Poutine của tất cả các hình dạng và hương vị) và nấu ăn hiện đại, với những nơi như Au Pied de Cochon, Olive et Gourmando, cộng với thực phẩm lạ về phía trước, suy nghĩ và uống được nấu chín ra khỏi dépanneurs (thực chất là các cửa hàng tiện lợi) như Le Pick Up và Depanneur AS Nó cũng giúp họ có một ngày làm nông dân (Jean-Talon) ở Little Italy, và cho ra các loại bánh mì tốt nhất của  trên thế giới,. 
Bánh mì vòng Bagel tại thành phố Montreal 

6. Copenhagen, Đan Mạch

Smørrebrød từ Aamanns; Xúc xích của DOP; Bia Mikkeller; một người nào đó hối lộ để cho bạn vào Noma

Xúc Xích DOP

Hãy lấy ra khỏi con đường đầu tiên: thủ đô Scandinavian có nhiều hơn Noma, nhà hàng cũ Pellegrino có thứ hạng rất được ca ngợi số 1 thế giới, Bạn muốn Michelin sao? 15 nhà hàng trong thành phố là của họ. Nhưng đủ về các công cụ ưa thích, các phần tốt nhất của Copenhagen là chất lượng của sự thoải mái và thức ăn đường phố của họ, giống như bánh sandwich có thể gọi smørrebrød từ Aamanns (thịt lợn rillette w / thyme, mù tạt, bí ngâm, và gooseberries); hoặc Đan Mạch kiểu xúc xích từ DOP hay Harry Place, hoặc cá trích muối nếu bạn đang cảm thấy phiêu lưu mạo hiểm đặc biệt kiểu Đan Mạch. Mikkeller và các loại bia tuyệt vời của họ có nguồn gốc ở thủ đô Đan Mạch. Oh, và trong trường hợp bạn không biết: Noma là ở đây, nó cũng vậy

7. Hồng Kông, Trung Quốc

Những gì bạn đang tìm kiếm: cua hoa Steamed tại Chủ tịch; Bánh nướng thịt heo tại Đảo Tang hay Tim Ho Wan; tất cả các bánh bao hấp, bạn có thể ăn ngon miệng và cực kì thích thú

Nhà chọc trời thành phố sẽ không ngạc nhiên trong danh sách này - phạm vi của các nhà hàng cao cấp trên tầng cao nhất, tòa nhà chọc trời, bên cạnh cửa hàng nhỏ bé nhưng vĩ đại, và trong quá khứ của nó như là một thuộc địa cũ của Anh. Vvăn hóa ẩm thực phương Tây - Đông kết hợp khá hoàn hảo, và bạn thấy rằng ở cả các nhà hàng và khách hàng. Bạn có thích bánh nướng? Tới Tim Ho Wan (oh, yeah, nó có một ngôi sao Michelin), và nó sẽ đánh lừa tâm trí của bạn  và bạn ăn nhiều hơn bạn có thể. Hoặc "nhảy" lên đảo Tang và vui chơi trong retro "Hồng Kông" của 30 năm trước khi nghiền bánh bao hấp. Hoặc có thể bạn đang nhớ nhà (ĐÃ TỪNG? !!?), Trong trường hợp đó Yardbird gastropub có một đầu bếp người Canada (Matt Abergel), yakitori đáng kinh ngạc, và chúng tôi biểu quyết đối với các thức uống với tên gọi tốt nhất trong thành phố (Bloody Kim Jong Il được thực hiện với vodka, kimchi, và cà chua). Một sự trải nghiệm thú vị.

8. Barcelona, ​​Tây Ban Nha

Bất kỳ các điểm mới của Adriàs; càng nhiều thịt đùi jamón Ibérico như bạn có thể trưng bày trên khuôn mặt của bạn

Thịt đùi Jamon Tây Ban Nha có thể đắp mặt :) 

Ferran và Alberto Adrià định hình lại tư tưởng ẩm thực với hàng elBulli, nhưng, kể từ năm 2011, họ đã thực hiện và biến Barcelona thành sân chơi ẩm thực của họ, ẩm thực đám cưới để Catalan truyền thống trong một động thái bất ngờ liền mạch. Bên cạnh đó các tapas có thể  khiêu vũ tại phòng Vé, Đó là Bodega 1900 - với tấm từ, tốt, lần lượt của thế kỷ này. Ngoài ra còn có hàng elBulli phèn Dos Palillos Albert Raurich, mà pha trộn tapas với các món ăn châu Á. Barca woos đón chúng chúng tôi với không gian xa lạ nóng và nặng với gian hàng của mình tại La Boqueria - tuyệt đẹp, cẩm thạch thịt đùi jamón Ibérica, dầu tươi ô liu, ép từ Catalan. Cá tươi từ mongers thế hệ thứ tư - và ít - Khách du lịch đầy Mercat de Santa Caterina mà cung cấp lên tiền thưởng. 

9. Tokyo, Nhật Bản

Sushi ở chợ cá Tsukiji; tsukemen (ngâm mì) tại Rokurinsha

Shushi Cá ngừ vượt biển

Nếu Tokyo là một tổ chức giáo dục, nó muốn được một trường hướng nghiệp mà đang nổi lên với các chuyên gia cực kì tốt trong lĩnh vực của họ. Từ Michelin, hộp đựng giày có kích thước các cửa hàng để udon (một lần nữa) Michelin, quán rượu ăn uống Pháp. Thành phố này với các món ăn siêu ngon từ mỗi loại duy nhất của ẩm thực Nhật Bản (soba để tempura) để hoàn thiện Trung Quốc và Ý và Pháp (và nó đã vượt xa khỏi tên của epic Joël Robuchon ). Và với 400 nhà hàng với các ngôi sao hay Bib Gourmand trong thành phố, Tokyo giữ số lượng cao nhất của các nhãn Michelin bất cứ nơi nào, bao gồm Paris. Tokyo - một từ ghép giữa các từ cửa hàng và trung tâm mua sắm ngầm. Hãy nghĩ tòa án địa phương thức ăn của bạn trên steroid - có một Alice in Wonderland gốc như tầng hầm cho hàng ngàn mét vuông của các loại thực phẩm chế biến, bánh ngọt Pháp sành điệu, và bất cứ điều gì đã đạt hype cronut giống như trong thành phố trong tuần đó.

10. Istanbul, Thổ Nhĩ Kỳ 

Một kebab sebzeli tại Zubeyir; baklava từ Diyar Miến Điện; một bữa ăn tại Ciya Sofrasi

Văn hóa trà của người Thổ Nhĩ Kỳ

Từ văn hóa trà (quay ra, trà táo là ngon) và các gian hàng, chợ đẹp, với các phiên bản Thổ Nhĩ Kỳ thơm ngon của trứng với hành tây và cà chua (menemen), và pizza (lahmacun!), Cho thịt nướng (có được sebzeli tại Zubeyir), cho baklava, với bất kỳ của Homestyle ăn tại Ciya Sofrasi trên mặt nước ở phía châu Á, Istanbul là một thiên đường thực phẩm. Một khi bạn nhận ra con mèo có nhiều điều bí ẩn :) Dù Coffee của Thổ Nhĩ Kỳ nỗi tiếng trên thế  giới nhưng văn hóa trà mới là đồ uống phổ biến nhất của quốc gia này. Nó xuất hiện trong hầu hết trong các bữa ăn của người dân TNK. Trà của Thổ Nhĩ Kỹ được pha bằng bộ ấm chuyên dụng được chế tác khá công phu, và mang lại cảm giác tuyệt ngon mà không cần thêm sữa hay đường, hoàn toàn thiên nhiên.
Bạn có thể tham gia các khóa học nấu ăn ngắn hạn để khám phá rõ hơn về các nền ẩm thực trên thế giới, phục vụ cho sự phát triển thinh vượng của nền ẩm thực nước nhà . 

HƯỚNG NGHIỆP Á ÂU
Trụ sở
02 - 04 khu Biệt thự Chu Văn An, Đường Số 1, phường 26, Q.Bình Thạnh, TP.HCM
Văn phòng: 65 khu Biệt thự Chu Văn An, Đường Số 1, phường 26, Q.Bình Thạnh, TP.HCM


Chi Nhánh Phan Xích Long
Địa chỉ: 94 - 96 Phan Xích Long, P.3, Q. Bình Thạnh, Tp.Hồ Chí Minh
Chi Nhánh Đà Nẵng
150 Lê Văn Hiến, tổ 35, phường Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn, TP.Đà Nẵng
Tel: (08) 3517 2308
Fax: (08) 3517 2308
Email: daotao@huongnghiepaau.com
Website: beptruong.edu.vn

Cách Làm Bánh Khúc Cây Noel

Học nấu ăn : Làm bánh khúc cây Noel 

1 . Nguyên liệu chuẩn bị học nấu ăn : Bánh khúc cây 

Bánh Khúc Cây có thể nói đã trở thành món bánh ngọt truyền thống và là niềm vui không thể thiếu được trong đêm Giáng Sinh tại các nước châu Âu . Hình ảnh của gia đình quay quần bên cây thông lấp lánh bởi những ánh đèn trang trí rồi hồi hộp mở quà và cùng thưởng thức bánh Khúc Cây Noel như biểu tượng của đoàn tụ , hạnh phúc và an lành . 

Bánh Khúc Cây đã trở thành món bánh ngọt truyền thống và là niềm vui không thể thiếu được trong đêm Giáng Sinh 

Chiếc Bánh Khúc Cây trong đêm Giáng Sinh có nguồn gốc từ Pháp , với tên gọi gốc là Bûche de Noël . Theo một số tài liệu , thì chiếc Bánh Khúc Cây ra đời năm 1875 khi một người thợ làm bánh người Pháp muốn biến khúc cây thật , thường dùng để đốt sưởi ấm và mang ý nghĩ may mắn , sung túc trong đêm Noel thành chiếc bánh ngọt . Cho đến nay , trải qua một thời gian dài , chiếc Bánh Khúc Cây Giáng Sinh trở nên phổ biến và được trang trí với tuyết , lá thông , ông già Noel . .làm cho chiếc bánh trông sinh động như một khu rừng mùa Đông . 

Để bữa tiệc đêm Noel của gia đình thêm ấm áp và ngọt ngào , chúng ta hãy học cách làm bánh Khúc Cây cho mùa Giáng Sinh này nhé ! 

Nguyên liệu làm bánh Khúc Cây Noel 

nguyen-lieu-lam-banh-khuc-cay-noel 

Nguyên liệu làm bánh Khúc Cây Noel 

Với phần cốt bánh chocolate : 

- 80 gram bột mì 

- 20 gram bột ngô 

- 30 gram bột cacao 

- 70 gram đường bột ( đường xay ) 

- 3 quả trứng gà 

Với phần kem bơ chocolate : 

- 200 gram bơ nhạt để mềm 

- 150 gram đường bột ( đường xay ) 

- 100 gram chocolate đun chảy ( từ 55% trở lên ) 

- 6 thìa nhỏ sữa không đường 

Hướng dẫn cách làm bánh Khúc Cây Noel 

Trước hết , bạn nên bật lò nướng ở nhiệt độ 1800C 5 phút trước khi nướng bánh 

Bước 1 : Đập trứng gà vào 1 tô lớn rồi rây đường vào . Sau đó đánh cho hỗn hợp thật bông ( hỗn hợp bông sáng mịn là được , nếu đánh bằng máy sẽ mất từ 5-8 phút ) . 

Bước 2 : Ở bước tiếp theo , cùng một lúc các bạn rây bột mì , bột ngô cùng bột cacao vào trong âu rồi dùng phới lồng trộn bột theo kỹ thuật fold ( hay còn gọi là “hất bột từ dưới lên” ) nhẹ nhàng và dứt khoát , tránh để bọt khí bị vỡ . 

Bước 3 : Lót một tấm giấy nến ở trong lòng khuôn rồi đổ bột lên phía trên . Cẩn thận dàn mỏng hỗn hợp bột đều ra khuôn rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ trong 15 phút . 

Bước 4 : Trong lúc đợi bánh chín , đánh bông bơ đến khi nhận được hỗn hợp bông bơ sáng , màu nhạt hơn rất nhiều so với màu ban đầu ( khoảng 5 phút ở tốc độ cao nhất nếu đánh bằng máy ) . 

Bước 5 : Tiếp theo , các bạn rây đường vào hỗn hợp bơ ở trên và đánh đều cho bơ quyện đường . Ở bước này , bạn nên chia đường làm 2 phần rồi lần lượt cho vào để đánh cùng bơ . 

Sau đó , cho chocolate đã đun chảy vào đánh cùng hỗn hợp thêm khoảng 3-4 phút nữa . Cuối cùng là thêm sữa vào đánh cùng . 

Bước 6 : Bánh sau khi nướng , lấy ra để khoảng 3 phút cho bớt nóng rồi dùng tay từ từ cuộn tròn lại . Các bạn nên cuộn bánh cùng giấy nến cho dễ cuộn nhé ! 

Bước 7 : Bánh nguội , trở bánh ra bóc giấy nến và trét kem bơ chocolate vào . Lưu ý , không nên trét quá nhiều kem ở “đuôi bánh” để tránh lúc cuộn lại kem nhiều quá sẽ bị tràn ra ngoài . 

Bước 8 : Để tạo vân cho bánh , bạn tiếp tục dùng nĩa hay tăm tre vẽ những đường dài không ngăn nắp trên thân bánh tạo hình dáng như vỏ cây và trang trí thêm những vật dụng cho Noel để tạo không khí Noel . 

chiec-banh-khuc-cay-hap-dan-se-la-mon-qua-giang-sinh-day-y-nghia 

Một chiếc bánh Khúc Cây hấp dẫn sẽ là món quà Giáng Sinh ý nghĩa cho bạn dành tặng những người thân yêu 

Như vậy là bạn đã có một chiếc bánh Noel thành phẩm thơm ngon , hấp dẫn cho mùa Giáng Sinh thêm hương sắc và trọn vẹn niềm vui . Đặc biệt hơn , đây sẽ là món quà ý nghĩa cho bạn dành tặng những người thân yêu . 

Thật đơn giản đối với các bạn đảm đang phải không nào ? Còn đối với các bạn ít vào Bếp hoặc muốn nâng cao tay nghề để có những chiếc bánh Khúc Cây Giáng Sinh đẹp mắt làm quà tặng thì sao ? Hãy đăng ký ngay khóa học làm bánh Noel trong khóa học nấu ăn theo yêu cầu tại Hướng Nghiệp Á Âu Đà Nẵng . Đến với lớp chuyên đề làm bánh Noel này , bạn sẽ được các chuyên gia làm bánh hướng dẫn kĩ lưỡng từng bước để có được chiếc bánh Noel độc đáo nhất . 

HƯỚNG NGHIỆP Á ÂU 

Chi Nhánh Đà Nẵng 

150 Lê Văn Hiến , tổ 35 , phường Khuê Mỹ , Q .Ngũ Hành Sơn , TP .Đà Nẵng 

Tel : ( 08 ) 3517 2308 

Fax : ( 08 ) 3517 2308 

Email : daotao@huongnghiepaau .comWebsite : beptruong .edu .vn

Lễ hội tỏi độc lạ tại Mỹ

Khám phá lễ hội ẩm thực khắp thế giới ( Kỳ 1 ) 

Nhắc tới nước Mỹ là nhắc tới sự hiện đại hóa , một nền công nghiệp – dịch vụ hiện đại và phát triển bậc nhất thế giới . Nhưng ít ai biết rằng nền nông nghiệp ở quốc gia này cũng rất được chú trọng và phát triển . Minh chứng cho điều này tại Gilroy – một tiểu bang của California có lễ hội ẩm thực truyền thống nổi tiếng nhằm vinh danh cây tỏi . 

kham pha le hoi am thuc doc la tai my - le hoi toi 
Lễ hội thu hút hầu hết cư dân địa phương , đông đảo du khách trong và ngoài nước Mỹ . 

Gilroy là một thành phố có diện tích rộng nhưng dân cư thưa thớt , cách San Francisco khoảng 80 dặm về phía nam thuộc tiểu bang California , sống chủ yếu bằng nghề nông nghiệp . Được mệnh danh là “The stinking rose - hoa hồng có mùi” tại đây bạn sẽ được chứng kiến những cánh đồng tỏi bao la trải dài dường như vô tận cùng với những nhà máy sản xất tỏi thành phẩm chuyên nghiệp , là nguồn cung ứng tỏi lớn nhất trên toàn nước Mỹ . 
Hằng năm vào mùa hè , sau khi thu hoạch tỏi xong là cả thành phố Gilroy lại tưng bừng nhộn nhịp chuẩn bị cho lễ hội tỏi – Garlic Festival . Mỗi mùa lễ hội này “ngốn” đến 2 ,5 tấn tỏi . Trang web của Lễ hội tỏi Gilroy thống kê , sau 29 năm diễn ra , sự kiện đã sử dụng hết 72 tấn tỏi . 

le hoi toi - tao cu toi cao 6 ,2m 
Lễ hội bắt đầu bằng việc củ tỏi cao 6 .2m được dựng lên giữa cánh đồng 

Lễ hội tỏi đầu tiên được sáng lập bởi ba vị Rudy Melone , Val Filice và Don Christopher . Vào tháng 8 năm 1978 , trong một lần đến nước Pháp , tiến sĩ Rudy Melone đã vô cùng kinh ngạc khi biết rằng một thành phố nhỏ ở nước Pháp đã tự coi là kinh đô tỏi thế giới và thế là ông quyết định chứng minh cho thế giới thấy được Gilroy , một ngôi làng nhỏ ở California , cũng có thể mang danh hiệu này . Một năm sau đó , ông cùng Val Filice và Don Christopher tổ chức một bữa tiệc ẩm thực từ thiện gồm toàn các món làm bằng tỏi như súp tỏi , bánh nướng tỏi , sandwich tỏi tại trung tâm của Gilroy . Đến nay , lễ hội ẩm thực độc đáo này không những thu hút hầu hết cư dân địa phương trong vùng mà còn có cả những du khách từ khắp nơi trên thế giới . 
Lễ hội được diễn ra vào những ngày nghỉ của tuần cuối cùng tháng bảy . Đây là thời điểm thu hoạch tỏi của thành phố . Địa điểm diễn ra lễ hội chính là cánh đồng tỏi đã thu hoạch với diện tích lớn hàng trăm ha . Với khuôn viên rộng nên dĩ nhiên , lễ hội cũng bao gồm nhiều hoạt động thú vị có sức lôi kéo người tham gia đông đảo nhất . Nếu du khách muốn tham gia lễ hội học nấu ăn thì nhất định phải mua vé . 
huong vi cua toi bao trum len toan bo khong khi tai le hoi 
Hương vị của tỏi bao trùm lên toàn bộ không khí của lễ hội và có lẽ không nơi nào có thể so sánh về độ phong phú và đa dạng của những món ăn liên quan đến tỏi như ở nơi đây 

Điểm thu hút chính của lễ hội tất nhiên là chuỗi hơn 50 gian hàng ẩm thực san sát nhau , vô cùng phong phú . Lẫn trong tiếng nhạc , tiếng người huyên náo là âm thanh xì xèo , tí tách của những món ăn đang được xào nấu tại chỗ . Từ bánh mì nướng bơ tỏi , pizza tỏi , khoai tây tỏi . Rồi còn bắp nướng tỏi , xúc xích tỏi . Có cả bỏng ngô với hương vị tỏi . 
Nhưng độc đáo nhất vẫn là gian hàng tỏi chiên giòn . Chỉ đơn giản là những tép tỏi elephant - một loại tỏi khổng lồ với những củ đường kính to bằng cả gang tay , được áo một lớp bột mỏng với ít muối cho thêm đậm đà rồi chiên giòn , xỏ xâu . Người tham dự lễ hội đi vừa ăn một cách thú vị từng tép tỏi có lớp vỏ giòn tan , nhân bên trong bùi bùi với mùi thơm đặc trưng của tỏi . 

kem toi la kem dac sac nhat cua le hoi 
Kem tỏi là món ăn đặc sắc nhất của lễ hội 

Sau khi thử thỏa thuê đủ loại món ăn với tỏi , du khách lại được một phen bất ngờ vì cả món tráng miệng cũng được làm với… tỏi . Nào là chocolate tỏi , kem vani tỏi , bánh hạnh nhân tỏi…Trong khi du khách thoải mái thưởng thức ẩm thực với tỏi thì có một nhóm người cũng thưởng thức những món ăn tỏi nhưng bằng một cách cân nhắc và đắn đo hơn . Đó là hội đồng giám khảo cuộc “Công thức nấu ăn với tỏi” - một hội đồng bao gồm những vị bếp trưởng trứ danh nhất . Mỗi năm đều có cả hàng trăm công thức gửi đến dự thi trên toàn nước Mỹ và cả Canada để cuối cùng chỉ có 8 công thức được chọn và các tác giả sẽ nấu trình diễn ngay tại lễ hội . 
Không chỉ được xem những màn trình diễn nấu ăn điêu luyện của các đầu bếp , du khách tham dự còn được thưởng lãm những cuộc thi khá thú vị đó là thi hoa hậu tỏi , thi điêu khắc cát với chủ đề tỏi . . . hay tham dự khóa học “cấp tốc” dạy cách trồng tỏi ngay trong hội chợ . 
Trải qua hơn ba thập kỷ , lễ hội tỏi Gilroy vẫn được tổ chức đều đặn và ngày càng quy mô hơn . Hãy đến một lần để cảm nhận lễ hội tỏi đầy màu sắc tại nước Mỹ nếu bạn có cơ hội nhé . 
Duy nhất tại website của Hướng Nghiệp Á Âu , chuyên đề nằm trong khóa học nấu ăn theo yêu cầu tại tphcm .Hãy đón xem Kì 2 của chuỗi bài “Khám phá lễ hội ẩm thực khắp thế giới” để cùng tìm hiểu những lễ hội ẩm thực độc đáo trên thế giới mà bạn chưa biết tới nhé ! 
wikipedia

Tại sao trong bàn ăn Âu thường đặt một cái đĩa lên trên một cái đĩa trống khác?

Gần đây Trường gặp rất nhiều câu hỏi : Tại sao trong bàn ăn Âu họ thường đặt một cái đĩa lên trên một cái đĩa trống khác ? ! 

Câu hỏi nhận được sự quan tâm của nhiều bạn nhưng chưa có câu trả lời tương đối đầy đủ , vì thế mình viết bài này mong ít nhiều giải đáp thắc mắc của mọi người . 

✿✿✿ Vì sao đặt một cái đĩa lên trên một cái đĩa trống khác 

Cái đĩa mà được đặt bên dưới có tên là service plate hay còn gọi là buffet plate , charger plate , cover plate , lay plate hay place plate . 

Lý do mà trong bàn ăn Âu , đặc biệt là trong các bữa tiệc trang trọng họ hay đặt service plate xuống dưới rồi mới đặt đĩa khác lên trên là bởi vì : đó là một nguyên tắc hay nghi thức rằng - "không bao giờ để chỗ trống trước mặt khách" - tức là ứng với mỗi mỗi một vị trí ngồi là một khoảng không gian ở trên bàn tiệc được sắp xếp sẵn sàng với đầy đủ dao , dĩa , thìa , cốc đĩa như thể bữa ăn đã bắt đầu . Nếu thức ăn chưa được mang ra thì ở đó vẫn phải để một cái đĩa "giữ chỗ" . 

✿✿✿ Service plate 

Service plate thường có cỡ từ 11 tới 14 inches tương ứng với 28 tới 35 cm . 
Trong bữa tiệc trang trọng thì service plate thường là những chiếc đĩa đắt tiền , hoạ tiết đẹp và đồ ăn không bao giờ được phục vụ trực tiếp lên service plate . 

Thường thì họ sẽ dùng service plate để làm đĩa "nền" cho 1-2 món khai vị như salad hay soup , Service Plate sẽ được mang đi cùng với chiếc khác đang đặt trên nó , trước khi người ta phục vụ món chính ( main course ) . 

Trong những bữa ăn bình thường , service plate có thể chỉ là những đĩa to thường và tuỳ tình huống mà họ sẽ phục vụ luôn món chính trên service plate hay không . 

Vậy thì tóm lại , service plate không dùng để giữ cho thức ăn khỏi nguội mà dùng để "giữ chỗ" như một nguyên tắc hay nghi thức bàn tiệc . 

Ngoài bàn tiệc thì thi thoảng ta vẫn thấy họ "hai đĩa" như một cách trang trí để món ăn trông ngon hơn và đẹp hơn . Học nấu ăn  không chỉ là học thực hành mà ta còn học những lý thuyết cơ bản để nắm rõ bản chất của vấn đề , khi đi làm chúng ta có thể giải thích được những sự việc xảy ra trong một bàn ăn, hay lớn hơn là cả một nhà hàng khách sạn lớn. Khóa học nấu ăn ngắn hạn sẽ nói về cách nấu ăn bếp Á, bếp  Âu , sẽ giúp cho học viên tường tận những điều căn bản và nâng cao trong việc set up bàn ăn . 

Quảng bá ẩm thực Nhật Bản suốt nửa năm ở TP.HCM

Trong suốt 6 tháng từ ngày 3/9/2014 - 15/2/2015 “Chương trình quảng bá sức hấp dẫn của Món ăn và Văn hóa ẩm thực Nhật Bản” sẽ diễn ra đem đến thực khách Việt những trải nghiệm về món ăn, sản vật đặc sắc của đất nước Mặt trời mọc.

Chương trình do Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản tổ chức với mục tiêu khơi gợi và thúc đẩy nhu cầu về Nông, Lâm, Thủy sản và Món ăn Nhật Bản với thị trường Việt Nam.

Theo đó, chương trình sẽ thực hiện xuyên suốt trong 6 tháng tại Trung tâm mua sắm Aeon Tân Phú Celadon. Tại đây, thực khách sẽ không chỉ được giới thiệu, tìm hiểu về Văn hóa ẩm thực Nhật Bản qua hình ảnh mà còn trực tiếp thưởng thức một số món ăn tiêu biểu.

Một số doanh nghiệp Nhật Bản và Việt Nam cũng sẽ bán thử nghiệm một số mặt hàng thực phẩm tại khu giới thiệu sản phẩm.

Đặc biệt, trong 2 ngày 13 & 14/09/2014, sự kiện khai trương “Hội chợ Món ngon Nhật Bản Washoku 2014” cũng sẽ diễn ra tại Trung tâm mua sắm Aeon Tân Phú Celadon. “Hội chợ món ngon Nhật Bàn Washoku Fair 2014” sẽ giới thiệu với thực khách tham quan học nấu ăn  món ăn mang phong cách ẩm thực Việt-Nhật được chế biến & hướng dẫn bởi chuyên gia ẩm thực Nguyễn Thị Diệu Thảo. Tham gia Hội chợ, khách hàng cũng được thưởng thức chương trình biểu diễn Doraemon Show, chụp ảnh cùng Doraemon cũng như tham gia các trò chơi liên quan đến ẩm thực Nhật như “Bắn món Nhật”, “Ném món Nhật”…

Ngoài ra, trong khuôn khổ chương trình, Hội chợ ẩm thực “Món ngon Nhật Bản” dự kiến diễn ra tại Nhà hàng Sushi Bar trong tháng 9 & tháng 11 cũng sẽ có những hoạt động giới thiệu & dùng thử món Nhật chỉ diễn ra trong một khoảng thời gian nhất định.

Song song đó, ẩm thực Nhật & thực phẩm Nhật Bản cũng sẽ được giới thiệu tại hội chợ “Viet food & Beverage 2014” tại hội chợ triển lãm quốc tế Tân Bình từ 10~14/9/2014. Chuyên gia ẩm thực Nguyễn Thị Diệu Thảo cũng sẽ xuất hiện tại chương trình để biểu diễn & giới thiệu với thực khách tham quan những món ăn mang phong cách Việt Nhật do chính cô sáng tạo nên.

Với nhiều hoạt động giới thiệu ẩm thực Nhật Bản, chương trình lần này là một sự kiện đặc biệt cho những ai muốn tìm hiểu & khám phá không chỉ món ăn Nhật mà còn là tinh thần của Washoku trong ẩm thực Nhật Bản. Bởi Washoku không chỉ là món ăn Nhật, mà nó còn bao hàm cả cách chế biến, nghệ thuật kết hợp nguyên vật liệu, sự tinh tế trong việc chọ lựa chén dĩa, những nghi thức, tình cảm…- những thứ tạo dựng nên tinh thần Washoku của con người ở xứ sở mặt trời mọc.

Với trọng tâm của dự án là quảng bá thông tin về sức hấp dẫn của các sản vật nông, lâm, thủy sản Nhật Bản, Chương trình “Quảng bá sức hấp dẫn của Món ăn và Văn hóa ẩm thực Nhật Bản” kéo dài trong 6 tháng liền hứa hẹn sẽ là điểm đến thú vị cho những thực khách yêu thích khám phá ẩm thực.

---vietnamnet---