Chia sẻ 2 cách làm bánh tráng nướng trứng sành điệu

Với nhiều người món ăn này rất gần gũi , và có khi họ ăn thường xuyên luôn , nhưng hôm nay mình xin mạo muội chia sẻ 2 cách làm mới trong khóa học nấu ăn tại tpHCM . Trời càng về cuối năm thì lại càng se lạnh , mang cho chúng ta một cảm giác thèm thuồng một cái gì dó âm ấm hoặc nóng nổi để xua tan đi cái lạnh buốt của trời đông .Với cách làm bánh tráng nướng trứng của người Đà Lạt được biến tấu và sáng tạo theo phong cách của người Miền Nam , thì món nướng này sẽ là một điều thú vị đối với những thực khách khi thưởng thức món bánh này . 

Với sự kết hợp tinh tế của bánh tráng giòn tan kèm theo đó là những hương vị beo béo của trứng cút hoặc trúng gà , vị ngọt thơm của tép khô , của thịt bằm sẽ khiến cho món ăn của bạn thêm phần hấp dẫn . 

Đọc thêm »

Cách làm món cơm tấm ngon

Đĩa cơm tấm như một bức tranh nhiều màu sắc vừa hấp dẫn vừa thơm ngon cho buổi sáng đầu tuần đầy hứng khởi . Học nấu ăn hướng dẫn bạn làm món cơm tấm truyền kỳ, gần như đi đâu ở sài gòn cũng xuất hiện món ngon này , cùng thử sức làm món này nhé

Nguyên liệu : ( 4 người ăn )

- 4 chén cơm tấm nóng ; 4 quả trứng gà ; 100g thịt nạc ; 100g bì ; 50g thính .
- 4 lát sườn cốt lết ; 2 tai nấm mèo ; 1 lọn bún tàu , 100g thịt xay ; 1 thìa cà phê tỏi bằm ; 1 thìa hành trắng thái nhỏ .
- Đường , tiêu , hạt nêm , nước mắm , dưa leo , cà chua , ớt trái .
Cách làm món cơm tấm :
- Bún tàu , nấm mèo ngâm nở , thái nhỏ . Hành tây thái hạt lựu , tỏi bằm nhỏ .

- Trộn đều hỗn hợp thịt nạc xay , bún tàu , nấm mèo , hành tây , hành khô thái nhỏ . Đập 3 quả trứng cho vào , thêm hai thìa cà phê muối , 1 thìa cà phê nước mắm , 1 thìa cà phê hạt nêm , 1 thìa cà phê đường rồi trộn đều . Cho hỗn hợp đó vào chén rồi đem hấp chín

- Khi chả vừa chín đến , bạn lấy 1 lòng đỏ trứng , đánh tan rồi chế đều lên bề mặt chả , hấp chín để chả có màu vàng đẹp mắt .

- Lấy chày chần sơ qua miếng sườn . Ướp sườn với đầu hành đâm nhuyễn , 3 thìa canh nước mắm , 1 thìa cà phê tiêu xay , 1 thìa cà phê sữa đặc có đường ( bạn có thể thay bằng mật ong nếu thích ) .

- Trộn đều rồi ướp trong khoảng 1 đến 2 giờ cho thấm gia vị . Cho sườn vào lò nướng rồi nướng chín vàng .

- Bì , thịt nạc rửa sạch , luộc chín rồi thái sợi vừa ăn . Trộn đều thính vào rồi để riêng .

- Mỡ rửa sạch , thái hạt lựu phi lấy tóp mỡ . Hành lá thái nhỏ , cho vào ít muối , bột ngọt , tiêu . Chế mỡ đang nóng vào để làm mỡ hành .

- Các nguyên liệu sau khi chế biến xong được để riêng từng phần .

- Cơm tấm cho vào chén đầy rồi úp ra đĩa . Xếp sườn nướng , chả , bì lên xung quanh . Trang trí với ít mỡ hành , dưa leo , cà chua . Ăn kèm là chén nước mắm chua ngọt .Khóa học nấu ăn mở nhà hàng sẽ rất tốt cho các học viên vì có thể tiếp cận được với nhiều món ăn ngoài ra có thể tự mình kinh doanh nếu các bạn có niềm đam mê kinh doanh mãnh liệt.

Cách làm hủ tiếu Nam Vang ngon

Chỉ mất một ít thời gian cùng các nguyên liệu đơn giản , bạn đã có thể chế biến món hủ tiếu Nam Vang thơm ngon , hấp dẫn cho gia đình . Hủ tiếu Nam Vang thường được ví như là món ăn đa sắc tộc , có nguồn gốc từ đất nước Campuchia , do người Hoa nấu và được người Việt ưa thích . Học nấu ăn với món hủ tiếu Nam Vang nổi tiếng nha cả nhà
Nguyên liệu ( 6 người ăn ) :
- 1kg xương ống , 300g tôm sống , 400g thịt nạc heo , 1 vỉ trứng cút , 200g mực tươi , 2 con mực khô .
- Tỏi 1 củ , hành tím 10 củ , 1 củ hành tây , hành lá , ngò , cần tây , ớt , đậu phộng rang , giá , hẹ .
- Dầu ăn , nước mắm , muối , đường , hạt nêm , tiêu .

Nguyên liệu để nấu hủ tiếu khá đơn giản , gồm có tỏi , hành tím , các loại rau , thịt nạc , tôm tươi , trứng cút . . .
Cách chế biến :
- Nấu nước dùng :

Xương ống rửa sạch .
Cho xương vào nồi luộc sơ khoảng 5 đến 10 phút , sau đó vớt ra rửa sạch , cho vào nồi áp suất ( nếu có ) . Nấu nồi thường thì bạn sẽ tốn nhiều thời gian để ninh hơn .

Nướng mực khô cho vào nồi cùng hành tím , hành tây , cho nước vào , đậy nắp nồi áp suất lại và ninh trong 10 phút . Trên nắp có nút báo hơi , xương mềm nắp báo có hai đường trắng thì tắt lửa . Để 30 phút cho hết hơi thì mở nắp ra .

Nêm gia vị lại cho vừa ăn là được .

Tỏi bằm nhuyễn , hành tím bằm nhuyễn và cháy vàng . Thịt bằm nhuyễn và xào chín , các loại rau rửa sạch .

Tôm tươi luộc chín , bó vỏ . Mực làm sạch , thái thành từng lát nhỏ và luộc chín . Trứng cút luộc chín , bóc vỏ , hành lá thái nhỏ .

Chần hủ tiếu sơ qua nước sôi rồi cho vào bát , cho tiếp giá , hẹ , mực , trứng cút , tôm , thịt bằm . . .

Chan ngập nước dùng , thêm ít ớt tươi thái lát , rau sống ăn kèm và dùng nóng .

Nguyên liệu để nấu hủ tiếu khá đơn giản, gồm có tỏi, hành tím, các loại rau, thịt nạc, tôm tươi, trứng cút...
Cách chế biến:
- Nấu nước dùng:
Xương ống rửa sạch.
Cho xương vào nồi luộc sơ khoảng 5 đến 10 phút, sau đó vớt ra rửa sạch, cho vào nồi áp suất (nếu có). Nấu nồi thường thì bạn sẽ tốn nhiều thời gian để ninh hơn.
Nướng mực khô cho vào nồi cùng hành tím, hành tây, cho nước vào, đậy nắp nồi áp suất lại và ninh trong 10 phút. Trên nắp có nút báo hơi, xương mềm nắp báo có hai đường trắng thì tắt lửa. Để 30 phút cho hết hơi thì mở nắp ra.
Nêm gia vị lại cho vừa ăn là được.
Tỏi bằm nhuyễn, hành tím bằm nhuyễn và cháy vàng. Thịt bằm nhuyễn và xào chín, các loại rau rửa sạch.
Tôm tươi luộc chín, bó vỏ. Mực làm sạch, thái thành từng lát nhỏ và luộc chín. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ, hành lá thái nhỏ.
Chần hủ tiếu sơ qua nước sôi rồi cho vào bát, cho tiếp giá, hẹ, mực, trứng cút, tôm, thịt bằm...

Chan ngập nước dùng, thêm ít ớt tươi thái lát, rau sống ăn kèm và dùng nóng. Các khóa học nấu ăn mở quán sẽ giúp bạn khai thác được khả năng nấu ăn của bạn, ngoài ra còn giúp bạn tự mở quán kinh doanh phục vụ nhu cầu cá nhân và phục vụ cộng đồng ngày một tăng

Cách làm món thịt ba rọi kho nồi đất ngon

Nồi thịt kho bốc khói thơm nức cùng với màu vàng cánh gián tự nhiên đẹp mắt . Món ăn rất ngon cơm vào ngày mưa hay những buổi chiều trở gió . Học nấu ăn giúp bạn món ăn vừa đơn giản vừa dễ nấu này nha :)
Nguyên liệu :
- 300 g thịt ba rọi .
- 4 đầu hành ; ớt trái , tiêu , đường , nước mắm , hạt nêm , muối , nước màu ( nếu thích ) .
Cách chế biến :
- Thịt ba rọi rửa sạch , thái lát vừa ăn .

- Cho thịt vào nồi đất , ướp với đường , nước mắm , muối , hạt nêm , ớt , đầu hành , dầu ăn trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị .

- Kho thịt săn với lửa lớn , cho vào ½ chén nước lọc , kho đến khi nồi thịt sôi bùng thì để nhỏ lửa , cho vào ít tiêu bột , nêm lại gia vị cho vừa ăn . Để lửa liu riu đến khi nước trong nồi sánh lại là được .

- Thịt kho có màu vàng tự nhiên cùng hương thơm nức hấp dẫn . Thưởng thức món này với cơm nóng vừa thích hợp vừa rất ngon miệng .

Chúc cả nhà nấu ăn ngon nha , khóa học nấu ăn mở quán cơm sẽ giúp bạn có được nhiều món ăn ngon phục vụ cho nhu cầu  cá nhân và cho cộng đồng 

Học nấu ăn mở quán Nhậu - Nhà hàng

Sự phát triển mạnh mẽ của Kinh tế Việt Nam trong lĩnh vực ẩm thực đã thực sự tạo ra cơ hội mở rộng phạm vi khóa học tại các trường đào tạo nghề bếp, cũng như tạo ra nhiều cơ hội cho các nhà kinh doanh trong lĩnh vực ẩm thực nói chung và ẩm thực nói riêng., Học nấu ăn mở quán , do chính mình làm chủ, tự kinh doanh hay là ý định đó chỉ mới lóe lên trong đầu, nhưng đó lại là ước mơ của bạn, thì cũng đừng ngần ngại hay lo lắng bất cứ điều gì cả, vì hiện tại nghành đầu bếp đang rất đa dạng, nên việc mở quán ăn , nhà hang, hay bất cứ gì lien quan đến ẩm thực đều được, Khóa học nấu ăn mở quán sẽ giúp bạn thực hiện điều đó, Bạn có tin không ? Sự thật đấy – Hãy đem đam mê, nhiệt huyết của bạn đến với chúng tôi, Chúng tôi chắc chắn sẽ làm tốt việc còn lại.

Với xu thế kinh tế Việt Nam thì các loại hình kinh doanh quán ăn, quán nhậu thì đang được thịnh hành. Và đây cũng là cơ hội để các nhà kinh tế tham gia thực hiện các chiên lược, và hoạt động kinh doanh của họ. Vùng đất màu mỡ này sẽ giành cho ai dám dấn thân, dám thực hiện ước mơ của mình.

Bạn đang có ý tưởng kinh doanh ? Bạn đã ấp ủ những hoài bão của mình rất lâu và chưa tìm được hướng đi mới ? Bạn hướng đến tương lai tươi sáng và nhìn xa trông rộng khi dự định cho mình một quán ăn ? bạn đã định hình được quán ăn của mình chưa . Bạn có muốn xây dựng cho mình một thương hiệu quán ăn độc đáo bằng cách học nấu ăn không  ?

Bạn có thể xác định gu ẩm thực của thực khách hàng trong khu vực mình kinh doanh: như là khẩu vị sở thích , các món ăn cay đậm hay nhạt, đơn giản hay hoành tráng… Chúng ta tạo được sự khác biệt trong món ăn so với các quán khác vì chúng ta đã trải qua một khóa học nấu ăn mở quán, khóa học nấu ăn – khóa học nấu ăn mở nhà hàng tại HNAA , Chúng tôi tự tin chúng ta làm được vì với đội ngũ giảng viên kinh nghiệm tại Trường HNAA , cơ sở vật chất được chuyên gia thẩm định là 5 sao , vậy thì bạn còn ngần ngại gì không thử sức mình. Các bạn hãy tạm thời ngừng suy nghĩ mà bắt tay hành động, thực hiện ngay những hoài bão ước mơ của mình , bằng một bước đệm nhẹ nhàng là học ngay cho mình khóa học nấu ăn mở nhà hàng – học cách làm chủ ngay từ bây giờ.

Khi còn nhỏ chúng ta đều thực hiện các bước đơn giản đến những thứ phức tạp nhất, chúng ta bò trước sau đó chúng đi rồi đến chạy – và vượt qua bản thân chúng ta có thể bay , Và học nghề hay học bất cứ gì chúng ta cũng bắt đầu với những điều đơn giản nhất , Chúng ta định hình ước mơ trong tiềm thức, chúng ta ăn ngủ với nó, tiếp theo để đạt được ước mơ đó chúng ta phải tích lũy cho mình những kinh nghiệm quý báu qua việc thực hiện các dự án, sự trãi nghiệm thực tế đó sẽ giúp bạn lớn dần và cũng định hình rõ hơn hướng đi của bạn . BẠN SẼ LÀM CHỦ , hay làm ĐẦU BẾP TRƯỞNG , điều đó phụ thuộc vào những bước đi đầu của bạn – Điều tôi chắc chắn là các học viên của HNAA sau khi ra trường hơn 80% học viên đã có việc làm và công việc ổn định , Tại sao vậy bởi vì lúc đầu Các bạn ấy đã định hình được ước mơ của mình, định hình được tương lai của mình – Và bây giờ đến lượt bạn , đên lượt bạn chọn cho mình con đường mình phải đi trong những năm sắp tới. Bạn làm chủ thì chắc chắn bạn sẽ làm chủ , bạn làm đầu bếp trưởng thì chắc chắn bạn sẽ trở thành đầu bếp trưởng . Hãy đem đam mê, nhiệt huyết của bạn đến với chúng tôi, Chúng tôi chắc chắn sẽ làm tốt việc còn lại.

Chắc các bạn cũng đã từng nghe qua các món ăn như" Ốc xào chuối xanh ,ốc nấu chuối đậu , sò lông nướng mỡ hành , ốc dừa xào tỏi thơm nức mũi , bạn đã nghe những món này chưa , nó có quen thuộc với các bạn không nhỉ ? Những món ăn dân dã và đậm chất quán nhậu đúng không nào ? Các bạn có muốn thực hiện những món ăn này không , Có thể bạn sẽ mở một quán ốc mà bạn thích , hoặc là nấu ăn với món ốc để đãi bạn bè nhân ngày cuối tuần , ngày lễ . . . . để thể hiện sự khéo tay của bạn với tất cả mọi người . Thật thú vị đúng không nào ? Khóa học nấu ăn món ốc sẽ giúp bạn thực hiện những điều này , bạn có thể tự tay lựa được những chú ốc tươi ngon , các công thức đặc biệt để làm cho ốc vừa ngon vừa giòn , và đặc biệt hơn thế nữa là Bạn tự tay thực hiện , tự tay bạn làm ra món ăn ngon này , dưới sự hướng dẫn của đội ngũ chuyên gia nấu ăn tại HNAA . Có phải điều đó làm cho bạn vui không ? Bạn sẽ được thực hành và làm những món ăn này và có thể sau này bạn có thể tự học nấu ăn mở quán ốc để kinh doanh đấy.

Trải qua thời gian đào tạo, chúng tôi tự hào đã đào tạo ra được nhiều nhà ẩm thực, nhiều nhà Kinh doanh nổi bật không chỉ bó hẹp trong sài thành, mà còn có Nha Trang , Đà Nẵng, Buôn Mê Thuôt, Tại sao như vậy , vì đội ngũ giảng viên của chúng tôi là Tiến sĩ ẩm thực ( Cô Nguyễn Thị Diệu Thảo), Thầy David Thái giám khảo  Iron chef , là Bếp trưởng (Phạm Tuấn Hải- bếp trưởng Uniliver Việt Nam) , là Siêu đầu bếp ( Nguyễn văn Lập siêu đầu bếp năm 2013) …. Và còn nhiều hơn thế nữa , họ đã làm việc trong nghành  bằng cả tâm huyết bằng cả tuổi thanh xuân của họ, và giờ đây họ truyền đạt lại những điều đó cho thế hệ vàng tương lai – và không ai khác chính là các bạn , là trụ cột của đất nước – sẽ không còn thất nghiệp sẽ không còn lang thang nữa, vì giờ đây bạn đã chọn cho mình được một đường đi đúng, một con đường do chính bạn làm chủ . Và Khóa học nấu ăn theo yêu cầu tại tphcm , sẽ là bước đệm cho thành công của bạn . Bạn thành công là điều chắc chắn vì chúng tôi đã dồn hết tâm huyết của mình vì thế hệ vàng các bạn . Hãy vững tin vì Việt Nam phát triển thịnh vượng – và đưa ẩm thực Việt Nam vươn xa trên thế giới.

Cách làm món canh khoai mỡ nấu tôm thịt ngon

Vị ngọt của tôm thịt , mềm dẻo của khoai , hương thơm của ngò ôm tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên món canh khoai mỡ tuy đơn giản nhưng lại ngon và bổ dưỡng . Học nấu ăn với món canh khoai mỡ nấu tôm thịt ngon, là món canh vào những buổi trưa mẹ nấu ..
Nguyên liệu :

- 1 củ khoai mỡ ( 400g ) ; 100g thịt bằm ; 200g tôm sú .
- Hạt nêm , đường , muối , ngò ôm .

Cách chế biến :
- Khoai mỡ rửa thật sạch vỏ . Gọt vỏ để riêng . Khoai nạo nhuyễn , ngâm vào nước lọc . Vỏ khoai cho vào nồi đun với ít nước để lấy màu tím đặc trưng của khoai .
- Tôm rửa sạch , bóc vỏ , bỏ chỉ đen rồi giã dập . Thịt nạc bằm nhuyễn . Cho tôm thịt vào bát ướp chung với ít hạt nêm , đường , muối .

- Phi thơm hành , cho tôm , thịt vào xào chín .

- Cho nước vào xâm xấp rồi đun sôi , sau đó cho khoai mỡ vào nấu chín mềm . Tiếp đến cho bát nước tím của vỏ khoai vào , nêm lại gia vị cho vừa ăn .

- Canh khoai mỡ phải dùng khi nóng , khi ăn cho ít ngò ôm vào để món canh dậy mùi thơm .

Khóa học nấu ăn mở quán ăn giúp học viên có đủ kiến thức cơ bản lẫn nâng cao để có thể tự tay mở quán phục vụ nhu cầu cá nhân và có thể phục vụ nhu cầu khách hàng một cách tốt nhất, các khóa học trong thời gian tương đối ngắn và vừa đào tạo lẫn thực hành và lý thuyết.