Vịt nấu chao cho ngày Tết Đoan Ngọ

Tết đoan ngọ được bắt đầu từ một ngày sau vụ mùa những người nông dân vui mừng sau ngày thu hoạch lúc đó cũng là thời điểm sâu bọ xuất hiện và bắt đầu ăn trái cây và các nông sản thu hoạch. Người dân thì cả năm chân lấm tay bùn, đổ mồ hôi sôi nước mắt để thu hoạch được mớ nông sản, nhưng quy luật tự nhiên , có cung ắt có cầu , vấn đề sâu bọ là chuyện đương nhiên. Khi người dân còn đang mắc trong mớ bòng bong thì có một người từ xa bước đến, dáng dấp cao lớn và rất thanh thoát - Ông ta tên là Đôi Truân

Đọc thêm »

Cách làm món thịt ba rọi kho nồi đất ngon

Nồi thịt kho bốc khói thơm nức cùng với màu vàng cánh gián tự nhiên đẹp mắt . Món ăn rất ngon cơm vào ngày mưa hay những buổi chiều trở gió . Học nấu ăn giúp bạn món ăn vừa đơn giản vừa dễ nấu này nha :)
Nguyên liệu :
- 300 g thịt ba rọi .
- 4 đầu hành ; ớt trái , tiêu , đường , nước mắm , hạt nêm , muối , nước màu ( nếu thích ) .
Cách chế biến :
- Thịt ba rọi rửa sạch , thái lát vừa ăn .

- Cho thịt vào nồi đất , ướp với đường , nước mắm , muối , hạt nêm , ớt , đầu hành , dầu ăn trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị .

- Kho thịt săn với lửa lớn , cho vào ½ chén nước lọc , kho đến khi nồi thịt sôi bùng thì để nhỏ lửa , cho vào ít tiêu bột , nêm lại gia vị cho vừa ăn . Để lửa liu riu đến khi nước trong nồi sánh lại là được .

- Thịt kho có màu vàng tự nhiên cùng hương thơm nức hấp dẫn . Thưởng thức món này với cơm nóng vừa thích hợp vừa rất ngon miệng .

Chúc cả nhà nấu ăn ngon nha , khóa học nấu ăn mở quán cơm sẽ giúp bạn có được nhiều món ăn ngon phục vụ cho nhu cầu  cá nhân và cho cộng đồng 

Cách làm món bắp cải cuộn thịt sốt cà ngon

Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua tuyệt hả . ,Trời mát mẻ măm với cơm thì ngon lắm luôn . Cùng học nấu ăn làm món ngon cuối tuần , thêm ấp áp tình cảm gia đình nhé cả nhà

Nguyên liệu cần có :

- 600gr thịt lợn xay
- 1 quả trứng
- 1 cái bắp cải
- 1 chén cơm trắng
- Rau mùi
- 1/2 củ hành tây , băm nhỏ
- 1/2 chén nước sốt cà chua
- Muối , hạt tiêu

Cách thực hiện :
Bước 1 : Bắp cải chọn mua loại có tàu lá to , lành lặn , cắt bỏ 1-2 lớp lá già ngoài cùng và rửa sạch .

Bước 2 :
Cho bắp cải vào nồi luộc qua khoảng 3-4 phút cho lá mềm .

Bước 3 : Sau đó , các ấy dùng dao nhẹ nhàng tách từng lá ra .

Bước 4 : Trong một bát lớn , cho hỗn hợp thịt lợn xay , trứng , hành tây băm nhỏ , rau mùi thái nhỏ , cơm trắng , nêm gia vị và hạt tiêu , bột ớt nếu thích ăn cay .

Bước 5 : Nhào trộn hỗn hợp cho thật đều này .

Bước 6 : Bạn lấy một cái lá , cắt bỏ bớt phần cuộng cho dễ cuốn , rửa qua nước .

Bước 7 : Múc ít thịt cho vào giữa .

Bước 8 : Gập đầu lá xuống , tiếp đến là hai bên rồi cuộn như cuộn nem vậy .

Tiếp tục , cuộn như vậy với những cái tiếp theo .

Bước 9 : Với những phần lá nhỏ bên trong , bạn thái nhỏ cho vào nồi .

Bước 10 : Xếp từng miếng cuộn ngay ngắn vào nồi .

Bước 11 : Cuối cùng , đổ tương cà chua vào đun trên lửa vừa , om một lúc cho chín và ngấm đều cà chua .  Gắp ra đĩa và thưởng thức ngay thôi nào .

Chua ngọt rất dễ ăn nhé .

Măm tì tì hết mấy bát cơm đấy .

Chúc các bạn ngon miệng ! - các bạn có thể tham khảo thêm nhiều món ngon hơn nữa trong các khóa học nấu ăn ngắn hạn của HNAA, bạn sẽ hài lòng với những món ăn vừa ngon lại vừa đẹp mắt, giúp bạn có thể hình dung về ẩm thực Việt Nam tuyệt với như thê nào

úc các bạn ngon miệng!

Hướng dẫn làm món đậu hủ chiên giòn

Cùng Học nấu ăn thực hiện món đậu hủ chiên giòn thơm ngon này nhé cả nhà - vừa đơn giản vừa dễ làm nữa - tăng khẩu vị ăn uống cho mọi người.

Nguyên liệu : 

- 1 bìa đậu hũ non 

- 1 quả trứng gà 

- Bột chiên xù 

- Bột chiên giòn 

- Chút xíu muối 

- Dầu ăn 

Thực hiện : 

Bước 1 : 

Rữa sạch đậu hũ non với nước ,tránh làm vỡ đậu . Cắt khối vuông tùy thích . 

Sắp đậu hũ ra đĩa lớn , rắc chút muối lên trên để khi chiên đậu sẽ giòn hơn . 

Bước 2 : 

Đổ bột chiên giòn ra tô , cho trứng gà vào , trộn đều . 

Trải bột chiên xù ra một đĩa sạch 

Bước 3 : 

Cho từng miếng đậu hũ nhúng vào bột giòn có pha trứng , sau đó vớt ra nhanh tay cho vào đĩa bột xù 

Lăn đều đậu hũ trong bột chiên giòn 

Bước 4 : 

Cho dầu lên chảo chảo dầu lên đun sôi nóng , chiên đậu hũ vàng giòn thì vớt ra , để ra rổ cho ráo dầu . 

Món đậu hũ non chiên giòn ăn kèm với tương xí muội hay tương ớt rất ngon . 

Món ăn ngon hàng ngày dễ làm mà thanh nhẹ lại dễ thực hiện nữa phải không các bạn ? Với món này bạn có thể dùng làm món ăn cơm hoặc món khai vị khi nhà có tiệc . Trong các khóa học nấu ăn ngắn hạn của HNAAu các bạn sẽ được thực hiện nhiều món ăn ngon tầm Quốc tế.  Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé.

Tự học nấu ăn với món canh thịt bò giá đổ

Tự học nấu ăn với món canh thịt bò giá đổ . Tự tay nấu món canh ngon cho gia đình và người thân của mình thật hạnh phúc phải không nào . 

Nguyên liệu : 

- 200 g thịt bò . 

- 200 g giá đỗ . 

- 1 lá rong biển , 1 nhánh gừng nhỏ , 2 tép tỏi tươi . 

- Hạt tiêu , mắm , bột ớt , hạt nêm , hành lá 

Cách chế biến : 

- Thịt bò rửa sạch , thái mỏng . Muốn thịt dễ thái thì bạn cho vào tủ đá khoảng 30 phút trước khi thái . 

- Ướp vào bát thịt bò 2 thìa nhỏ mắm , 1 thìa nhỏ hạt nêm , chút tiêu , gừng và tỏi băm nhỏ . 

- Tay đeo găng nylon sạch , trộn đều hỗn hợp thịt bò với gia vị , ướp từ 30 phút đến 1 tiếng . 

- Giá đỗ rửa thật sạch . 

- Ngắt bỏ đầu và rễ của giá . 

- Cho dầu ăn vào nồi , bật bếp lửa lớn , cho thịt bò vào xào khoảng 3 phút . 

- Đổ 2 bát con nước lọc vào nồi , thêm lá rong biển vào . 

- Khi nồi canh sôi , hớt bỏ bọt . 

- Rồi cho giá đỗ vào , thêm bột ớt cay , nêm nếm lại tùy sở thích và khẩu vị . 

- Tắt bếp ngay khi nồi vừa sôi trở lại , thêm hành lá hoặc hành tây thái nhỏ vào , rắc hạt tiêu lên bề mặt , múc ra dùng nóng với cơm .

Để tạo ra được các món ăn cực kì ngon hơn nữa và chuẩn hơn nữa các khóa học nấu ăn theo yêu cầu sẽ giúp các bạn khai thác tối đa khả năng của bản thân trong việc sáng tạo ra các món ăn cực ngon cực đỉnh luôn. 

Hướng dẩn cách làm nộm rau mầm chua ngọt nhanh nhất và ngon nhất

Học nấu ăn Hướng dẫn làm nộm rau mầm chua ngọt . Nộm là một món dễ làm và dễ ăn , nhưng hình như món nộm nào cũng có vị giống nhau , với món nộm rau mầm này thì cực kì lạ nha .

Nguyên liệu :
- 1 gói rau mầm ( trong siêu thị đều có nha )
- 3 quả trứng gà hoặc vịt
- Gia vị , giấm ăn , đường
- Vừng rang , ớt bột hoặc ớt tươi
Cách làm :
- Chúng ta tách lòng đỏ và lòng trắng trứng để riêng ra 2 bát này .
- Sau đó đem đánh bông lên với một xíu gia vị rồi tráng thật mỏng .
- Tiếp theo , chúng ta thái trứng thành từng sợi nhỏ như thế này .
- Cuối cùng , rau mầm sau khi rửa sạch , để ráo nước , bỏ vào bát to , đổ trứng vào , sau đó thêm giấm , đường , gia vị vào trộn đều . Bạn có thể gia giảm vị chua ngọt vừa khẩu vị với mình . Rắc thêm vừng cho thơm nữa là xong rồi đấy .
- Món nộm này đơn giản và dễ làm cực kỳ . Ăn nộm vừa mát lại vừa đỡ ngán nếu như bữa ăn của mình có quá nhiều món béo ngậy .
Mách nhỏ bạn , nếu không thích cay thì đừng có chọn rau cải mầm nhé , ăn hăng . Nên chọn rau giá mầm là dễ ăn nhất đấy .
Các bạn có thể tìm hiểu được những món ngon tại các khóa học nấu ăn theo yêu cầu đáp ứng mọi nguyện vọng của học viên về Học nấu ăn chuyên nghiệp đẳng cấp 5 sao
Chúc các bạn thành công và ngon miệng !

Học nấu ăn với bắp non trộn gân bò

Bạn ngán thịt , cá hay hải sản ? Gân bò là sự lựa chọn để thay đổi khẩu vị . Miếng gân giòn giòn kết hợp với vị ngọt giòn của bắp non và dưa leo cũng thật hấp dẫn đó . Học nấu ăn sẽ giúp bạn thay đổi món ăn ngon này nhé ! 

Nguyên liệu : 
200g gân bò 
200g bắp non 
1/2 quả dưa leo 
1/4 củ hành tây 
1 quả ớt sừng , 20g rau húng lủi , 1/2 thìa súp mè rang , 1 thìa cà phê muối , 1 thìa súp hành tím phi vàng , bánh phồng tôm dùng kèm 
Nước trộn : Trộn đều 1 thìa súp nước mắm + 1 thìa súp nước cốt chanh + 1/2 thìa súp đường + 1 thìa cà phê ớt băm + 2 thìa cà phê tỏi băm 
Cách làm : 
- Gân bò rửa sạch , trụng qua nước sôi , lột bỏ màng nhầy , cho vào nồi áp suất hầm khoảng 30 phút với gừng đập giập và muối , cho ra rổ , rửa lại nước lạnh , cắt lát vừa ăn 
- Bắp non rửa sạch , chẻ đôi dọc , cho vào nồi nước sôi trụng sơ , trút ra rổ để ráo nước 
- Dưa leo bỏ ruột , cắt lát mỏng xéo dài . Hành tây lột vỏ , cắt khoanh mỏng . Ớt chuông , ớt sừng bỏ hạt , cắt sợi mỏng 
- Cho tất cả các nguyên liệu vào thố , rưới nước trộn vào đảo đều , múc gỏi ra đĩa , rắc mè , hành phi lên , dùng ngay kèm bánh phồng tôm chiên . 
Mách nhỏ : 
Để bắp non không xỉn màu , khi luộc nên cho vào nồi nước sôi 1/2 thìa cà phê nước cốt chanh và ít muối . Không nên luộc quá chín để bắp còn độ giòn khi ăn . 

Ngọt và ngon với sự kết hợp giửa canh ngô và táo

Ngọt và ngon với sự kết hợp giửa canh ngô và táo. Sự kết hợp giữa ngô và táo tạo nên vị ngọt dịu tự nhiên rất ngon miệng. Canh này rất thích hợp bồi bổ sức khỏe lúc thời tiết giao mùa.Cùng Học nấu ăn thực hiện và thưởng thức món ngon này nhé

Đọc thêm »

Thịt thăng sốt trứng chua ngọt ăn hoài không chán

Học nấu ăn với Thịt thăng sốt trứng món ăn đặc biệt với sự kết hợp giửa hai vị chua và ngọt . 

Chuẩn bị :

- 200g thịt thăn
- 1 quả trứng
- 100g tinh bột ngô
- 50ml nước
- 15ml rượu nấu
- Xíu muối
- Thành phần nước sốt : 60g sốt cà chua , 60g đường , 60ml giấm gạo , 120ml nước . ( Tỷ lệ giấm đường này là 1 :1 áp dụng cho 200g thịt thăn , bạn có thể điều chỉnh tùy theo số lượng )

Thành phần
Bước 1 :
Múc sốt cà chua ra bát , để riêng . Kế đó , bạn bắt đầu pha chế sốt chua ngọt nhé ! Trong một cái bát , đổ 60g đường , tiếp tục bổ sung 60ml giấm , khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn . Tiếp tục đổ 120ml nước , tiếp tục khuấy đều vài lần , hỗn hợp chua ngọt đã sẵn sàng .
Bước 2 :

Cắt thăn thịt thành dạng thanh dài 5-6cm , dày cỡ 1 .5 cm ướp với ít muối và rượu nấu khoảng 30 phút cho thấm .

Múc bột ra bát , đập trứng vào , từ từ thêm 50ml nước và khuấy đều thành hỗn hợp sánh , mượt . Không nên đổ tất cả nước vào một lần vì dễ khiến bột bị vón cục , hỗn hợp lợn cợn kém mịn .
Bước 3 :
Làm nóng chảo với lượng dầu đủ ngập mặt , nhúng thịt qua hỗn hợp bột trứng ở bước 2 rồi thả vào chảo chiên cho vàng đều hai mặt thì vớt thịt ra đĩa thấm dầu cho ráo mỡ .

Chắt bớt dầu , chỉ để lại một lớp láng mặt , đun nóng chảo trở lại , cho sốt cà chua vào đảo trong vài giây rồi đổ tiếp hỗn hợp chua ngọt vào , đảo liên tục . Khi hỗn hợp sôi nhẹ , sủi bọt thì trút thịt thăn chiên vàng vào , đảo nhanh chóng trong khoảng 5 phút dưới lửa vừa là được , phần nước sốt lúc này cũng cạn bớt .
Mách nhỏ : Bạn nên nhúng thịt qua bột để khi nguội thịt không bị dính vào nhau , đồng thời lại khiến thịt mềm và giữ được độ ngọt tự nhiên . Khi chiên cũng đừng để lửa to quá nhé , cũng đừng chiên lâu khiến thịt bị khô không ngon . Lượng nước khi làm sốt bạn cũng có thể điều chỉnh để nước sốt đạt độ sánh mong muốn .
Hoàn thành

Giờ thì gắp thịt ra đĩa sâu lòng nào , sau đó rưới phần nước sốt lên trên . Trang trí bằng vài cọng hành lá thái sợi cho bắt mắt nhé !

Thịt lợn sốt chua ngọt có màu vàng đỏ óng ả rất bắt mắt . Miếng thịt thấm đẫm nước sốt sánh mượt vô cùng .
Thịt lợn vốn là nguyên liệu quen thuộc trong thực đơn gia đình . Với kiểu thời tiết chuyển mùa thất thường như hiện tại , bạn vẫn có thể lựa chọn để chế biến cho gia đình mình một trong những món ăn hấp dẫn sau từ thịt lợn .  . Vị chua chua ngọt ngọt hài hòa sẽ làm cho món ăn đỡ nhàm chán và kích thích khẩu vị hơn rất nhiều đấy ! Những khóa học nấu ăn theo yêu cầu giúp học viên thực hiện đươc nhiều món ăn ngon - Chúc các bạn thành công

Cách làm món nui xào hải sản ngon

Dai dai, mềm mềm của hải sản, vị chua ngọt của nước sốt khiến các bạn chết mê luôn đó. Học nấu ăn cũng cực thích món này luôn , cả nhà cùng chúng tớ làm món ngon này nhé :)
Đọc thêm »