Vịt nấu chao cho ngày Tết Đoan Ngọ

Tết đoan ngọ được bắt đầu từ một ngày sau vụ mùa những người nông dân vui mừng sau ngày thu hoạch lúc đó cũng là thời điểm sâu bọ xuất hiện và bắt đầu ăn trái cây và các nông sản thu hoạch. Người dân thì cả năm chân lấm tay bùn, đổ mồ hôi sôi nước mắt để thu hoạch được mớ nông sản, nhưng quy luật tự nhiên , có cung ắt có cầu , vấn đề sâu bọ là chuyện đương nhiên. Khi người dân còn đang mắc trong mớ bòng bong thì có một người từ xa bước đến, dáng dấp cao lớn và rất thanh thoát - Ông ta tên là Đôi Truân

Đọc thêm »

Học Phí Hướng Nghiệp Á Âu

Học Phí Hướng Nghiệp Á Âu ? Rất nhiều bạn thắc mắc về Chương trình học cũng như học phí tại trường Hướng Nghiệp Á Âu . Hôm nay Học nấu ăn  sẽ giải đáp tất cả các thắc mắc của các bạn . 

Chương Trình Học - Học phí tham gia các khóa học Tại Hướng Nghiệp Á Âu 

( Áp dụng từ ngày 10/10/2014 tới khi có thông báo mới ) 

1 . Bếp Trưởng điều hành : Chương trình học chia thành 3 cấp độ . 

Học phí trọn gói : Liên hệ trực tiếp với Trường . Học phí đã bao gồm nguyên vật liệu thực hành , đồng phục , giáo trình , lệ phí thi và cấp Chứng chỉ… ( học viên đóng 1 lần sẽ được giảm 5% hoặc có thể chia thành 3 lần theo cấp độ ) . Học viên có thể tự tin sau khóa học nấu ăn mở quán nhậu sẽ có đủ tay nghề để có thể mở quán hay mở nhà hàng tại địa điểm mình sinh sống 

Thời gian học : 9 tháng – 6 tháng học tại trường và 3 tháng thực tập tại Nhà hàng ; 3 buổi ( sáng , chiều , hoặc tối ) – 3 buổi/tuần ( 2 ,4 ,6 hoặc 3 ,5 ,7 ) 

2 . Bếp Việt nâng cao : Chuyên về các Món Việt 3 Miền . 

Học phí trọn gói : 7 triệu( giảm 5% khi đóng trọn gói ) . 

Thời gian học : 2 tháng . Học 3 buổi( sáng , chiều , hoặc tối ) – 3 buổi/tuần ( 2 ,4 ,6 hoặc 3 ,5 ,7 ) . 

3 . Bếp Âu căn bản : Chuyên về Bếp Âu( Học nâng cao trong khung chương trình Bếp Trưởng điều hành ) 

Học phí trọn gói : 7 triệu . 

Thời gian học : 2 tháng . Học 3 buổi( sáng , chiều , hoặc tối ) – 3 buổi/tuần ( 2 ,4 ,6 hoặc 3 ,5 ,7 ) . 

4 . Đào tạo theo yêu cầu : Học nấu ăn theo yêu cầu tại các thành phố lớn như Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Buôn Mê Thuột, Nha Trang .... giúp các học viên dù ở đâu cũng tiếp cận được các khóa học chuyên nghiệp.

5 . Đào tạo cắt tỉa : Chia làm 2 cấp độ . 

Học phí trọn gói : 6 triệu( giảm 5% khi đóng trọn gói ) . 

Thời gian học : Học 3 buổi( sáng , chiều , hoặc tối ) – 3 buổi/tuần ( 2 ,4 ,6 hoặc 3 ,5 ,7 ) . 

6 . Bếp Trưởng bếp bánh : Chia thành 5 chương trình tương ứng với 5 tháng học . 

Học phí trọn gói : ( giảm 5% khi đóng trọn gói ) . Liên hệ trực tiếp với Trường . 

Thời gian học : Học 3 buổi( sáng , chiều , hoặc tối ) – 3 buổi/tuần ( 2 ,4 ,6 hoặc 3 ,5 ,7 ) . 

7 . Bánh kem : Chia thành 2 cấp độ . 

Học phí trọn gói : 10 triệu( giảm 5% khi đóng trọn gói ) . 

Thời gian học : Học 3 buổi( sáng , chiều , hoặc tối ) – 3 buổi/tuần ( 2 ,4 ,6 hoặc 3 ,5 ,7 ) . 

8 . Bar Trưởng : Chia thành 4 cấp độ . 

Học phí trọn gói : ( giảm 5% khi đóng trọn gói ) . Liên hệ trực tiếp với Trường . 

Thời gian học : Học 3 buổi( sáng , chiều , hoặc tối ) – 3 buổi/tuần ( 2 ,4 ,6 hoặc 3 ,5 ,7 ) . 

9 . Làm Kem : Chia thành 2 cấp độ . 

Học phí trọn gói : 10 triệu( giảm 5% khi đóng trọn gói ) . 

Thời gian học : Học 3 buổi( sáng , chiều , hoặc tối ) – 3 buổi/tuần ( 2 ,4 ,6 hoặc 3 ,5 ,7 ) . 

10 . Đào tạo Flari Bartending : 

Học phí trọn gói : ( giảm 5% khi đóng trọn gói ) . Liên hệ trực tiếp với Trường . 

Thời gian học : Học 3 buổi( sáng , chiều , hoặc tối ) – 3 buổi/tuần ( 2 ,4 ,6 hoặc 3 ,5 ,7 ) . 

Hình thức thanh toán : Học phí được thanh toán qua hình thức : Tiền mặt , cà thẻ , hoặc chuyển khoản . 

Được quyển bảo lưu , chuyển đổi học phí , hoàn lại hoặc phí : Liên hệ trực tiếp với trường để hiểu rõ thêm . 

Chính sách giảm học phí tại Hướng Nghiệp Á Âu : Các đối tượng như : Bộ đội xuất ngũ , con thương binh , gia đình có hoàn cảnh khó khăn hoặc đăng ký ngành học mới . Đặc biệt là chính sách giảm học phí khi thanh toán bằng thẻ ngân hàng liên kết với Hướng Nghiệp Á Âu( ANZ , Nam Á , Kiên Long , BIDV ) . . 

Chương trình thanh toán học phí Hướng Nghiệp Á Âu thông qua chương trình liên kết "Trả góp lãi suất 0% với các ngân hàng ANZ , Saccombank . 

Chính sách học phí Hướng Nghiệp Á Âu trong trường hợp học viên được giới thiệu : Liên hệ với trường để hiểu rõ thêm . 

Hocnauan .edu .vn xin cảm ơn và hy vọng sẽ gặp các bạn tại Trường trong tương lai gần nhất . Thân chào !

Cách làm món gà nướng sa tế ngon

 Gà nướng sa tế là món ăn với hương vị đậm đà nhưng hơi cay rất ngon miệng , nguyên liệu và cách chế biến đơn giản nhưng lại hấp dẫn , thơm ngon , đây là món ăn ngon   mà bạn và học nấu ăn có thể tự tay chế biến cho các thành viên trong gia đình thưởng thức .

Nguyên liệu làm món gà nướng sa tế :
- 4 đùi gà , 4 cánh gà .
- Ớt , hành , tỏi , dầu ăn , đường , hạt nêm , muối .

Cách làm món gà nướng sa tế :
Đùi gà , cánh gà rửa sạch . Vì phần thịt đùi dày , bạn cần lấy mũi dao châm thành những lỗ nhỏ để dễ thấm khi ướp gia vị .

Hành , tỏi , ớt bằm nhuyễn , cho vào chảo xào với dầu , thêm hạt nêm , muối , đường để tạo thành hỗn hợp sa tế .

Ướp đều gà các mặt với sa tế .

Để gà trong khoảng 2 giờ đồng hồ cho thấm gia vị .

Cho gà vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 250 độ C . Nếu không có lò nướng , bạn có thể cho gà lên vỉ và nướng trên bếp than . Trong quá trình nướng , nhớ trở đều tay để gà không bị cháy xém . Khi ăn , bạn có thể ăn kèm với muối tiêu chanh để món ăn đậm đà hơn .

Khóa học nấu ăn mở quán nhậu tại HNAAu hỗ trợ các bạn cả việc học lẫn việc sau này khi bạn ra trường, các bạn tự kinh doanh làm ăn lớn, thì đều có HNAAu bên cạnh, hỗ trợ bạn từ bước đầu , Hy vọng các bạn có thể đam mê theo đuôi nghành bếp đến cùng nhé.

Cách làm món cá đuối nướng nghệ ngon

Nguyên liệu không cầu kỳ , cách chế biến món cá đuối nướng nghệ lại rất đơn giản nhưng ai đã thưởng thức một lần thì không thể quên được hương vị thơm ngon của món ăn . Học nấu ăn với món cá đuối nướng nghệ cực ngon , sẽ thật thú vị nếu món này

Nguyên liệu làm món cá đuối nướng nghệ :
- Cá đuối 1 con ( 400g ) .
- Lá gừng , nghệ củ , tỏi , hành tím mỗi thứ 50g .
- Nửa trái chanh , ớt tươi , 2 thìa cà phê nước mắm , 1/2 thìa cà phê muối , 1 thìa cà phê tiêu .
- Chọn cá đuối tươi , làm sạch . Để nguyên con và dùng dao cắt dọc trên thân cá từng đường nhỏ để khi ướp dễ thấm gia vị hơn .

- Ướp cá với hỗn hợp nghệ , tỏi , tiêu đã băm nhỏ , nêm nếm mắm muối , dầu ăn , đảo đều để cá ngấm gia vị trong 15 phút .

- Xếp lá gừng lên vỉ nướng , đặt cá trên trên . Tiếp tục đặt lên trên cá một lớp lá sao cho cá được bọc kín . Nướng cá trên bếp than hồng , trong lúc nướng ta nên quét thêm một ít dầu ăn lên bề mặt ngoài của lá bọc cá để lá không bị cháy khô .

- Cá chín bỏ ra đĩa , có thể ăn kèm với cơm nóng , rau húng hoặc ăn kèm với bánh tráng cuốn rau sống chấm nước mắm tiêu chanh .Khóa học nấu ăn mở quán nhậu giúp học viên có thể khai thác những món ăn một cách tốt nhất , ngoài ra còn có thể biến tác những món ăn này thành những món ăn cực ngon với tư duy khác biệt về cách nấu và cũng như chế biến món ăn hải sản - Các bạn có thể mạnh dạn mở nhà hàng , sau khi hoàn thành khóa học

Cách làm món sườn nướng xá xíu ngon

Nếu mọi lần bạn dùng thịt ba rọi để làm thịt xá xíu thì bây giờ hãy đổi món với sườn nướng xá xíu nhé ! Học nấu ăn chia sẻ  bí quyết làm món sườn nướng xá xíu ngon

Nguyên liệu :
- Xốt ướp xá xíu
- Rượu mai quế lộ
- Nước tương
- Mật ong
- Rượu vang đỏ
- Tỏi , hành
- 500g sườn .
Bước 1 : Sườn rửa sạch , cắt dọc thành từng cây .

Hành , tỏi đập dập .

Bước 2 :
Ướp sườn với : 1 muỗng canh nước tương , 4 muỗng canh xốt ướp xá xíu , 1 muỗng café rượu mai quế lộ , 1 muỗng café mật ong , 1 muỗng canh rượu vang đỏ và hành tỏi đập dập , trộn đều và để ít nhất 30 phút , nếu để qua đêm thịt sẽ ngấm gia vị và ngon hơn .

Bước 3 : Cho sườn vào khay , bọc lại bằng giấy bạc .

Bước 4 :
Nướng sườn 25 – 30 phút ở 200 độ C rồi lấy ra , lật mặt sườn và cho vào nướng tiếp 30 phút nữa . Trong khi nướng nhớ phết nước ướp lên sườn để không bị khô . Sườn chín , lấy ra ăn nóng kèm với rau thơm , dưa leo và xà lách .

Bạn có thể ướp sườn từ tối hôm trước rồi đến khi ăn chỉ cho vào lò nướng là có thể ăn được rồi . Trong khi nướng thịt , bạn có thể chuẩn bị những món ăn khác mà không tốn nhiều thời gian nữa . Món sườn này mềm , có vị mặn ngọt hài hòa dễ ăn và đặc biệt là rất thơm !

Chúc các bạn ngon miệng nhé ! Khóa học nấu ăn mở quán nhậu học viên được tiếp xúc với nhiều món ăn mới , và cực kỳ ngon phục vụ nhu cầu khách hàng, ngoài ra các bạn có thể thực hiện 1 thực đơn cho các món mới được học tập tại HNAA

Học nấu ăn mở quán Nhậu - Nhà hàng

Sự phát triển mạnh mẽ của Kinh tế Việt Nam trong lĩnh vực ẩm thực đã thực sự tạo ra cơ hội mở rộng phạm vi khóa học tại các trường đào tạo nghề bếp, cũng như tạo ra nhiều cơ hội cho các nhà kinh doanh trong lĩnh vực ẩm thực nói chung và ẩm thực nói riêng., Học nấu ăn mở quán , do chính mình làm chủ, tự kinh doanh hay là ý định đó chỉ mới lóe lên trong đầu, nhưng đó lại là ước mơ của bạn, thì cũng đừng ngần ngại hay lo lắng bất cứ điều gì cả, vì hiện tại nghành đầu bếp đang rất đa dạng, nên việc mở quán ăn , nhà hang, hay bất cứ gì lien quan đến ẩm thực đều được, Khóa học nấu ăn mở quán sẽ giúp bạn thực hiện điều đó, Bạn có tin không ? Sự thật đấy – Hãy đem đam mê, nhiệt huyết của bạn đến với chúng tôi, Chúng tôi chắc chắn sẽ làm tốt việc còn lại.

Với xu thế kinh tế Việt Nam thì các loại hình kinh doanh quán ăn, quán nhậu thì đang được thịnh hành. Và đây cũng là cơ hội để các nhà kinh tế tham gia thực hiện các chiên lược, và hoạt động kinh doanh của họ. Vùng đất màu mỡ này sẽ giành cho ai dám dấn thân, dám thực hiện ước mơ của mình.

Bạn đang có ý tưởng kinh doanh ? Bạn đã ấp ủ những hoài bão của mình rất lâu và chưa tìm được hướng đi mới ? Bạn hướng đến tương lai tươi sáng và nhìn xa trông rộng khi dự định cho mình một quán ăn ? bạn đã định hình được quán ăn của mình chưa . Bạn có muốn xây dựng cho mình một thương hiệu quán ăn độc đáo bằng cách học nấu ăn không  ?

Bạn có thể xác định gu ẩm thực của thực khách hàng trong khu vực mình kinh doanh: như là khẩu vị sở thích , các món ăn cay đậm hay nhạt, đơn giản hay hoành tráng… Chúng ta tạo được sự khác biệt trong món ăn so với các quán khác vì chúng ta đã trải qua một khóa học nấu ăn mở quán, khóa học nấu ăn – khóa học nấu ăn mở nhà hàng tại HNAA , Chúng tôi tự tin chúng ta làm được vì với đội ngũ giảng viên kinh nghiệm tại Trường HNAA , cơ sở vật chất được chuyên gia thẩm định là 5 sao , vậy thì bạn còn ngần ngại gì không thử sức mình. Các bạn hãy tạm thời ngừng suy nghĩ mà bắt tay hành động, thực hiện ngay những hoài bão ước mơ của mình , bằng một bước đệm nhẹ nhàng là học ngay cho mình khóa học nấu ăn mở nhà hàng – học cách làm chủ ngay từ bây giờ.

Khi còn nhỏ chúng ta đều thực hiện các bước đơn giản đến những thứ phức tạp nhất, chúng ta bò trước sau đó chúng đi rồi đến chạy – và vượt qua bản thân chúng ta có thể bay , Và học nghề hay học bất cứ gì chúng ta cũng bắt đầu với những điều đơn giản nhất , Chúng ta định hình ước mơ trong tiềm thức, chúng ta ăn ngủ với nó, tiếp theo để đạt được ước mơ đó chúng ta phải tích lũy cho mình những kinh nghiệm quý báu qua việc thực hiện các dự án, sự trãi nghiệm thực tế đó sẽ giúp bạn lớn dần và cũng định hình rõ hơn hướng đi của bạn . BẠN SẼ LÀM CHỦ , hay làm ĐẦU BẾP TRƯỞNG , điều đó phụ thuộc vào những bước đi đầu của bạn – Điều tôi chắc chắn là các học viên của HNAA sau khi ra trường hơn 80% học viên đã có việc làm và công việc ổn định , Tại sao vậy bởi vì lúc đầu Các bạn ấy đã định hình được ước mơ của mình, định hình được tương lai của mình – Và bây giờ đến lượt bạn , đên lượt bạn chọn cho mình con đường mình phải đi trong những năm sắp tới. Bạn làm chủ thì chắc chắn bạn sẽ làm chủ , bạn làm đầu bếp trưởng thì chắc chắn bạn sẽ trở thành đầu bếp trưởng . Hãy đem đam mê, nhiệt huyết của bạn đến với chúng tôi, Chúng tôi chắc chắn sẽ làm tốt việc còn lại.

Chắc các bạn cũng đã từng nghe qua các món ăn như" Ốc xào chuối xanh ,ốc nấu chuối đậu , sò lông nướng mỡ hành , ốc dừa xào tỏi thơm nức mũi , bạn đã nghe những món này chưa , nó có quen thuộc với các bạn không nhỉ ? Những món ăn dân dã và đậm chất quán nhậu đúng không nào ? Các bạn có muốn thực hiện những món ăn này không , Có thể bạn sẽ mở một quán ốc mà bạn thích , hoặc là nấu ăn với món ốc để đãi bạn bè nhân ngày cuối tuần , ngày lễ . . . . để thể hiện sự khéo tay của bạn với tất cả mọi người . Thật thú vị đúng không nào ? Khóa học nấu ăn món ốc sẽ giúp bạn thực hiện những điều này , bạn có thể tự tay lựa được những chú ốc tươi ngon , các công thức đặc biệt để làm cho ốc vừa ngon vừa giòn , và đặc biệt hơn thế nữa là Bạn tự tay thực hiện , tự tay bạn làm ra món ăn ngon này , dưới sự hướng dẫn của đội ngũ chuyên gia nấu ăn tại HNAA . Có phải điều đó làm cho bạn vui không ? Bạn sẽ được thực hành và làm những món ăn này và có thể sau này bạn có thể tự học nấu ăn mở quán ốc để kinh doanh đấy.

Trải qua thời gian đào tạo, chúng tôi tự hào đã đào tạo ra được nhiều nhà ẩm thực, nhiều nhà Kinh doanh nổi bật không chỉ bó hẹp trong sài thành, mà còn có Nha Trang , Đà Nẵng, Buôn Mê Thuôt, Tại sao như vậy , vì đội ngũ giảng viên của chúng tôi là Tiến sĩ ẩm thực ( Cô Nguyễn Thị Diệu Thảo), Thầy David Thái giám khảo  Iron chef , là Bếp trưởng (Phạm Tuấn Hải- bếp trưởng Uniliver Việt Nam) , là Siêu đầu bếp ( Nguyễn văn Lập siêu đầu bếp năm 2013) …. Và còn nhiều hơn thế nữa , họ đã làm việc trong nghành  bằng cả tâm huyết bằng cả tuổi thanh xuân của họ, và giờ đây họ truyền đạt lại những điều đó cho thế hệ vàng tương lai – và không ai khác chính là các bạn , là trụ cột của đất nước – sẽ không còn thất nghiệp sẽ không còn lang thang nữa, vì giờ đây bạn đã chọn cho mình được một đường đi đúng, một con đường do chính bạn làm chủ . Và Khóa học nấu ăn theo yêu cầu tại tphcm , sẽ là bước đệm cho thành công của bạn . Bạn thành công là điều chắc chắn vì chúng tôi đã dồn hết tâm huyết của mình vì thế hệ vàng các bạn . Hãy vững tin vì Việt Nam phát triển thịnh vượng – và đưa ẩm thực Việt Nam vươn xa trên thế giới.

Cách làm món pate gan ngon

Cách chế biến dễ dàng , ít thời gian là bạn đã có món pate gan vừa ngon vừa hợp vệ sinh cho gia đình , Cả nhà cùng học nấu ăn làm món ăn ngon miệng này nhé ,
Nguyên liệu làm món pate gan :
- 1/2kg gan heo . 300g thịt ba rọi xay . 10g mỡ chài .
- 2 thìa cà phê muối , 2 thìa cà phê hạt nêm , 2 thìa cà phê đường , 1 ,5 thìa cà phê tiêu xay , hành tím , tỏi , 1 thìa cà phê tiêu hạt .

Nguyên liệu để làm món pate gan khá đơn giản , gồm có gan , thịt ba rọi xay và mỡ chài .

Cách làm món pate gan :

- Gan rửa sạch , để ráo nước , thái thành từng phần rồi cho vào máy xay nhuyễn .
- Cho phần gan xay vào chiếc thau nhỏ , tiếp đến xay nhuyễn thịt ba rọi cho vào . Hành tím , tỏi băm , tiêu bột cùng các loại gia vị trộn thật đều với thịt và gan .

Cuối cùng cho tiêu hạt vào rồi đảo đều .

- Lấy một khuôn nhôm , trải mỡ chài ra , cho hỗn hợp gan đã trộn vào , gói mỡ chài lại rồi cho vào lò nướng với nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 60 phút .

Pate gan sau khi nướng xong , cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 1 giờ đồng hồ trước khi sử dụng . Pate gan có thể ăn với bánh mì hoặc làm nhân các loại bánh pate cũng rất ngon .Trong khóa học nấu ăn mở quán sẽ rất tốt cho các học viên thực hành các món như thế này , thuận tiện cho việc mở quán ăn , quán nhậu nhà hàng ... phục vụ nhu cầu cá nhân và cộng đồng